Viena Reņģu stāsts ar kažoku - video receptes mājās

Kopumā, saskaņā ar noteikumiem etiķete, ir trīs veidi, kā sazināties ar siļķi.

Izcelsme - veģetārietis. Ļaujiet viņai iet uz zilo jūru, trīs vēlmes.

Otrais - Odesa. Pirkt to uz "Privoz" un muļķi viņas galvu.

Trešais - tradicionālā. Bite to, ko jūs dzert.

Varbūt šis un tas atnāca. Bet man nav jāatbild. Siļķe, it īpaši ar kažoku, ļoti noslēpumaina persona. Kas, piemēram, zina, kur viņa nopirka savu slaveno mētelis? Ir divas versijas.

Pirmais variants - evolūcijas. Saskaņā ar viņu, vienīgais ēdiens, kas ir ēst Krievijā kopš dienas Piedzimšanas - siļķu ar kažoku. Krievijā kopumā tas bija forši, lai neviens nebūtu noticis piedāvāt zivju lietussargs. Krievu kažokādas ir slavena kopš seniem laikiem visā Eiropā. Tāpēc zivju piedāvāja kažoku. Kažoks bija rotātas ar dažādiem sakņu dārzeņiem, kartupeļiem par tad, kā jūs zināt, pat runas nebija par majonēzi, too. Nu, sīpolu tur morkovochka ola no vistu Ryaba. Kopumā, tas bija, kāds kauns, lai segtu uz augšu. Tas bija, tā sakot, prototips slavenā kleita. Ak, un degvīnu, tad arī nav. Bet baumas par jauno fangled izgudrojumu, kas pastiprinātu izmantošanu tirdzniecības ceļa no varjagiem uz grieķiem, strauji izplatās visā Eiropā. Britu sāka saukt viņu apdarinātas siļķe vai reņģe ar kažoku, franču - Le hareng en fourrure, un spāņi nevarēja tulkot un pa kreisi, kā tas ir - Sel'd "Pod Shuboi. Pēc tendencēm modes, daudzi dizaineri ir vairāk daudzveidīgs bāzes modeli. Kopš 1765 parādījās Krievijā kartupeli, tas uzreiz piešūts oderi. Sākumā XIX gs atvestas no Francijas majonēzes ar viņu mētelis kļuvis krāšņi.

Un, protams, jo tradīcijas neapstrīdamas modes namiem, kas paredzēta tieši līnijas "Shuba" liels perfumer mūsu Dmitrijs Mendeļejevs izlaists 1865. degvīna "Vodka". Taču ļaunums mēles teikt, tik tālu, ka tas bija krāpti. Otrais variants - revolucionārs. Saskaņā ar viņas, viņa izveidoja kažoku siļķes priekšvakarā jauno 1919. Aristarhs Prokoptsev - pavārs restorānu pieder vienai no Maskavas tirgotājiem - Anastasia Bogomilovu. Komersants nepatika, ka revolucionārie notikumi provocē nemieru ar Smashing ēdienu savā restorānā. Viņš lūdza šefpavārs izraudzīties vietas ideoloģisko virzienu izvēlnes, tāpēc ir vēlams apvienot viesus, nevis aizskart jauno valdību. Tas ir tas, ko šefpavārs izdarīja. Katrs sastāvdaļa bija simboliska nozīme jauno ēdieni: siļķes simbolizē proletariāta, kas ir viens no iecienītākajiem ēdieniem no revolucionārs klasē. Kartupeļi, burkāni un sīpoli - aug ārā no zemes - pārstāvēja zemnieki. Bietes kļuva sarkanais karogs revolūcijas un franču majonēzi atgādina par tās priekšteci - cīnītājiem franču revolūcijas. Piemērots nosaukums ir "šovinisms un The samazināšanos - boikots un lāsts" un saīsināti - "S. W. B. A. ".

Salāti patika apmeklētāji: viņi aktīvi ēda, piedzērās mazāk un mazāk kaujas.

Jāatzīmē tomēr, ka pēc tam sākās ilgu noārdīšanos mēteļi no modeļiem. Viņš ir saistīts ar pārmērīgu un slavenajā modes majonēzi. Vēl nesen, mēs esam redzējuši situāciju, kad ne tikai kažoku uz siļķi, bet arī dažādība bijušās virtuvē ir samazināts līdz majonēzi ar dažādiem pildījumiem. Jo vairāk majonēze, iespējami garšīgākas.

Šogad mums ir visas iespējas piedalīties atdzimšanu mākslas, tā sakot, ar renesansi siļķu ar kažoku. Lai to panāktu, mēs piedāvājam mūsu lasītājiem, ne tikai receptes "Siļķe ar kažoku" haute couture no žanra, bet arī izsmalcinātu recepte majonēzi no Gordon Ramsay!

Tātad, lai sāktu, majonēze.

Tam jābūt: 4 liels dzeltenumu 2 h. L. baltvīna etiķa

2 h. L. sinepes (vēlams angļu)

2 1/2 glāzes zemesriekstu vai olīveļļa

1-2 ēdamk. l. aukstā ūdens

sāls un pipari - pēc garšas

Kā pagatavot: Put olas dzeltenums, etiķis, sinepes, sāli un piparus blenderī un maisījums līdz bieza krējuma. Ar blenderis lēnām pārlej ar eļļu. Pievieno ūdeni. Uzglabāt ledusskapī slēgtā konteinerā 3 dienas.

Un, visbeidzot, siļķe ar kažoku!

Pirmais recepte vēsturiskais salāti jaunā veidā mēs varējām baudīt "Barbara Bar". So ...

Bohemian apvalks

Tam jābūt: (1 porcija)

60 g vārītas bietes

1 g agara

20 g vārīti burkāni

50 g of siļķes

30 g of vārītiem kartupeļiem

20 g majonēzes

1 ķiršu tomātu - apdarei

baziliks zaļš - dekorēšanai

mērce: 2 g of orange tobiko

2 g of melnā tobiko

2 grams sīpolu shallot

10 ml olīveļļas

Kā sagatavot: 1. ugunsizturīgo bļoda mikserī, lai padarītu biezeni cukurbiešu. Pievienojiet agars un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

2. Iegūto masu ielej plakanas formas 1 cm augstumā un ļauj atdzist.

3. Burkānus un kartupeļus sarīvē un sezonu ar majonēzi atsevišķi.

4. Siļķu filejas sagriež nelielos kubiņos.

5. No saldēta želeja izgriezt divus apļus.

6. izmantošana kulinārijas gredzenu likt slāņi želejveida cukurbietēm, majonēze burkānu sasmalcinātu siļķe, garšvielām kartupeļus un biešu top želejas.

7. Par mērci, sasmalcinātu sīpolu, šalotes un tobiko kaviāru sajaukts ar olīveļļu.

Otrs variants mēs vārīti slavenais šefpavārs Eugene Malyutin. Meet!

Avangardnaya apvalks

Tam jābūt: (3 porcijas)

120 g majonēzes

80 g of siļķes

20 g of apple

1 vārīta ola

30 g vārīti burkāni

50 g of vārītiem kartupeļiem

50 g vārītas bietes

30 vēži

šalote olīveļļa 15-20 ml

3 pelējuma veidā zivis

Kā pagatavot: 1. Coat forma eļļu.

2. Atdala dzeltenumus no proteīna. Rub dzeltenumu un baltā krāsā uz rīve.

3. Leiliski bietes, burkāni, kartupeļi un āboli.

4. Put salātiem slāņi: apakšējais slānis - olas dzeltenuma, pēc tam - bietes sajauc ar majonēzi. Tālāk, slānis rīvētu olbaltumvielu. Tad slānis vēžu. Pēc tam - kārtu rīvētu burkānu ar majonēzi. Plānslāņa šalotes. Apple. Sagriezta siļķe. Rīvēti kartupeļi ar majonēzi.

5. zīmogs forma ačgārni, jo tā ir atdzisis.

6. Ja vēlas, rotā ar olīvu un burkānu.

Un, visbeidzot, hit no sezonas: Nano-mētelis ar ceptiem kartupeļiem no kolekcijas h Aute couture. Viņa vārīti mums šefpavārs restobara "Uzmanības centrā" Maxim Myasnikov.