Kalmāru gredzeni, apceptas mīklā - recepte

Ir vairākas iespējas, kalmārs gatavošanas. Īpaši populārs ir jūras veltes, cepta mīklā. Šo ēdienu var piegādāt kā papildinājums rotāt vai kā uzkodu ar alu.

Mūsdienu veikalos ir pārstāvēti galvenokārt saldētas kalmārus, jo glabāšanas laiks atdzesēta produkta ir neliels. Pirms sākat vārīšanas saldētas pusfabrikāts ir jāatkausē gaisu un tīru. Ieteicams tīrīt kalmārus zem tekoša ūdens. Pirms tīrīšanas, jūs varat apliet tos ar verdošu ūdeni.

Ir ieteicams iegādāties karkass no kalmāriem, nevis ANO saliekami, jo tie ir daudz vieglāk tīrīt. Šajā gadījumā, tas ir tikai nepieciešams, lai novērstu visas filmas un velciet chitinous plāksni. Tas ir viegli sagrupētos iekšpusē kalmāriem un ne mazāk viegli noņemt.

Gatavi liemeņa jābūt sagriež gredzenos par aptuveni 1 cm biezumā, nevienai bļodā un sāli. Lai sagatavotu alus mīklu sajaukt lielā bļodā 0, 5 litriem gaišā alus, 2 olas, 400 g miltu un pievieno sāli pēc garšas. Iegūst mīklu pietiekami ēdiena gatavošanai 1 kg saldētu un nomizoti kalmāru.

Pannā ar biezu apakšu, ir nepieciešams, lai apsildītu augu eļļu. kalmāru gredzeni būtu pārmaiņus iemērc mīklā un izplatīt uz apsildāmā pannas. Eļļas vajag daudz, jo tā ir spēja ātri iesūcas garoza veido uz produkta virsmas. Cepta kalmāru gredzeni jābūt 3-4 minūtes no katras puses. Beigās, sagatavojot viņiem ir nepieciešams, lai uz papīra dvieli, lai absorbētu lieko tauku.

Lai sagatavotu ceptas jūras veltes eļļa mīklā, var tikt izmantoti, sajauc ar minerālūdeni. Atkausēti un nomizots kalmārus daudzumâ no 0, 5 kg jāsamazina gredzeni, īstenot traukā, un apkaisa ar sāli marinādi. Lai sagatavotu marinādi, jums ir nepieciešams, lai sajauc 3 ēdamkarotes citronu sulas, 2 ķiploka daiviņas, šķērsojušas presē, un garšaugiem.

Mīcīt mīklu nepieciešama 1 ola, 150 g augstas kvalitātes miltiem, 150 g minerālūdens, ķiplokus, sāli. Visas sastāvdaļas, kas jums ir nepieciešams, lai sajauc lielā bļodā. Marinētu 10-15 minūtes kalmāru gredzenus jābūt pārmaiņus tuvās mīklā, izplatīties uz karstas pannas cepta 2-3 minūtes no katras puses.

Mīklas var gatavot arī, balstoties uz jogurtu. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams, lai sajauc dziļā bļodā, glāze miltu, 1, 5 glāzes jogurta, 1 olu, sāli un garšvielas pēc garšas un pusi tējkarote cepamā soda, veldzētie citronu sulu.

Mīcīt mīklu var būt uz ūdens. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, lai sajauc 200 g miltu, 200 g ūdens un 1 olu, sāli. Lai mīklu sākotnējo garšu, var pievienot mazliet sieru, sarīvētu uz rupjas rīve.