Minestroni zupa recepte

Bieza dārzeņu zupa minestroni - klasisks itāļu virtuvi. Tradicionāli trauku pievienojiet makaronus, un dažreiz rīsus. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka ministrone - tas ir parastais zupa ar makaroniem, bet tas nav tik. Galvenā atšķirība, protams, - blīvums un bagātību, kas ir galvenais nosacījums, bet viss pārējais, ieskaitot dārzeņus, var izmantot pēc saviem ieskatiem.

Neskatoties uz trūkst skaidru formulējumu, kas ietver zupa - tas ir dārzeņi, un to klātbūtne ir obligāta, kā arī daudzos ēdienos. Tikai Minestrone dārzeņi būtu nedaudz lielāka tādā daudzumā, ka to klātbūtne ir jūtama.

Vegetable minestroni zupa recepte klasiskā

Jo bieza un apsildītu eļļa panna apcept smalki kubiņos sīpolu līdz let sulu.

Pievienojiet sasmalcina mazos kubiņos un burkāniem uz mazā uguns vāra uz lēnas uguns 3-4 minūtes, līdz dārzeņi ir mīksti.

Pēc tam ielieciet pannā skvoša un tomātiem, kā arī samazināt un burkāniem. Vāks vāku un gatavot dārzeņus virs vidējas uguns 8-10 minūtes.

Tad pārlej siltu gatavs buljons vai parasto vārītu ūdeni, pievieno sagrieztas kartupeļu šķēles vidēja, celt buljonu līdz vārīšanās temperatūrai un turpina vārīt ar lēnu virpuļojošās zupu līdz vārītiem kartupeļiem, aptuveni 30 minūtes.

Visbeidzot, pievieno sāli pēc garšas zupu un krituma dārzeņu zupa makaronu. Cook minestroni zupa ar nūdelēm 7-8 minūtes, līdz vārīti pusfabrikātu.

gatavam ēdienam sezona pikantās itāļu garšaugi, samaisa, ielej a la carte ēdienus un apkaisa ar rīvētu sieru uz augšu.

Kā rezultātā, mums vajadzētu saņemt biezu un bagātīgu zupa ar jauku dārzeņu pēcgaršu, kas ir iezīme klasisko Minestrone recepti.