Tasty cepetis ar kartupeļiem krāsnī - kā gatavot cepeti ar kartupeļiem, gaļu un sēnes, kā soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Mēs visi zinām, ko tieši zrazy - tas ir kaut kas līdzīgs kotletes ar paslēpies pildījumam. Bet liels izklaides franču nāca klajā ar tādiem zrazy a la Nelson, kurā nav kotletēm vai pildīšanai var atrast. ???? Lielākā daļa no visiem tas izskatās ļoti garšīgs un atbilstošu kārtainās cepetis ar gaļu, sēnēm un kartupeļiem, lai gan, jo tas bija iesaistīta leģendārā britu admirāļa - vēsture klusē par to. Soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām palīdzēs Jums ātri pagatavot to pašu garšīgs ēdiens Jūsu virtuvē.

No pārtikas sastāvs nav viegli, bet ļoti vienkārši. Mums ir nepieciešams:

• gaļa (masu) - aptuveni 400 g;
• svaigas sēnes - 300 g;
• sīpolu - pāris vidēju vai lielu sīpolu;
• izejvielas kartupeļi - 600-800 grami atkarībā no apetītes;
• mīklu milti - 2 ēdamk. l.;
• Augu eļļa - 2 ēdamk. l.;
• sāls, pipari un citas garšvielas - pēc garšas un vēlēšanās.

Kā pagatavot ceptu gaļu, sēnes, kartupeļus,

Autentiskā recepte balstās izmantošana tvaika marmora liellopa, bet, kā pieredze rāda, tas ir vienkāršs un praktisks, nezaudējot garšas aizvieto cūkgaļas, tostarp cūkgaļas ribiņas, tītara, vai, mūsu gadījumā, tumšā gaļa vistas (augšstilbiem). Mēs ne beat iepriekš gabalu, it kā darīts ar liellopu gaļu, bet gan vienkārši izņemiet sēklas, noskalo vistas aukstā ūdenī, izmest caurduris un paplašināt uz papīra dvieļiem, lai absorbētu lieko ūdeni. Atkarībā no katras vistas ciskas, mēs iegūstam 2-3 gabalus porcijās. Kauli un citi lūžņi noņemt nākotnes buljona.

žāvētiem gaļas paniruem in miltiem, sāls un pipari nav nepieciešams!

Jo tolstodonnuyu pannā ielej pāris ēdamkarotes augu eļļas, un to, kā tā jāsilda.

Panētas gaļas plaši izplatīt uz pannas, nedaudz apcept no abām pusēm līdz zeltaini. Mums nav problēmu, gatavot gaļu - tikai aiztaisītu sulas iekšā. Tāpēc, porcijas apcep uz naftas, nav laika, lai atdzist, un nekļūst cepšanai dzesēt ar mitruma produktu zudumu.

Gatavojot gaļu, shinkuem sīpolu (lieli semicircles) un sēnes (arī diezgan liels gabalos). Zrazy la Nelson - retos gadījumos, kad tas ir vēlams nomainīt jo vairāk aromātiskas sēnes savvaļas sēnes, ekstremālā gadījumā tas ir pieļaujams ņemt austeru, tā ir arī diezgan neitrāla garša.

cepta gaļa līdz noņemt malā, un atlikušie tauki, kas ietver gaļas garšu, sīpolu sāk brūns.

Kad sīpoli kļūst nedaudz caurspīdīgs, mēs atlikt, un sēdvietu izplatīšanās sēnes.

Saskaņā ar maigu maisot passeruem sēnēm un sīpoliem vairākas minūtes. Mums nav jācenšas panākt tās gatavību, ir nepieciešams, ka tie ir tikai nedaudz "satvert", un absorbē visus smaržīgu eļļu no pannas.

Kartupeļus nomizo un sagriež to lielos gabalos - tas ir laiks, lai "savāktu" traukā.

, ko uz gatavību zrazy la Nelson var krāsnī, ar biezu sienu katls pār zemu siltumu, bet tas ir vieglāk un racionālāka izmantošana multivarka. Pirmais slānis pannā Multivarki izplatīties kartupeļus. Katrs jaunais slānis pipariem un viegli prisalivaem.

Izvēloties garšvielas, ir vēlams, lai izvairītos no pārāk spilgtas un raksturīgās austrumu garšvielas, dodot vairāk maigu un izsmalcinātu eiropas.

Otrais slānis - gaļa, garšvielu un neaizmirstiet sāli un garšvielas.

gaļa maisījums vāks ar sēnēm un sīpoliem. Ja mēs gatavojamies lielam uzņēmumam lielā katlā vai, gluži pretēji, mēs cept zrazy ar porciju podos, slāņi var tikt mainīts vairākas reizes, galvenais, ka vienmēr ir bijis apakšā kartupeļos, un uz augšu - sēnes un sīpolus.

Pour vārglāzē (vairāk vai mazāk - noteikt uz acīm un garšu) ūdens vai buljona. Tas ir ļoti ērti izmantot iepriekš vārītas, tvaicēts un koncentrēta saldētas mājās buljonu. To var nokasīt kopā no konteinera ar karoti un nodot taisni formā saldējumu, atšķaida ar verdošu ūdeni, ja nepieciešams.

piepildīta pods kuģim multivarku un gatavot cepamajā režīmā apmēram stundu. Ja process notiek pārāk aktīvs, ir iespējams samazināt temperatūru un uzkarsē līdz gatavībai par dažiem no vairāk labdabīgu veidiem (slāpē, zupu vai rīsi, piemēram). Krāsnī vai katlā īgnums tiks turpināta ilgāk, 2-3 stundas, atkarībā no apjoma.

Serve zrazy gatavs franču iespējams ar svaigiem zaļumiem, dārzeņiem un konservētu dārzeņu salātiem gaismas.

apmierināt, ar bagātīgu un ļoti tradicionālu garšu ceptas gaļas, sēnes un kartupeļi, var būt galvenais ārstēt ģimenes brīvdienu maltīti.