Neapstrādāta baltā un krāsu glazūru - recepte kā sagatavot glazūru pūdercukurā un olbaltumvielu

Raw glazūra - ir nosaukums atšķirīgu pakāpi blīvumu proteīnu masas, kas iegūts, sajaucot olu baltumus ar pūdercukuru. Atkarībā no biezuma, tas ir cits mērķis. Bieza glazūra piemēro kontūras un modeļus uz kūkas. Parasti šie cepumi un piparkūkas. Mazāk blīvs masa tiek piemērots (stiklotas) uz virsmas kūku un citu lielāko brīvdienu cepšanai. Lielākā daļa šķidrums konsekvenci (bieza krējuma piemēram), parasti izmanto aizpildot kontūru, diskutē glazūra pirmo veidu. Visbiežāk, lai rotā Jaungada un Ziemassvētku cookies. Pēdējais veids izejvielu glazūras ir arī labi piemērots dekorēšanai Lieldienu kūkas.

Lai sagatavotos trešajam ar glazūru veidam būs nepieciešams: pūdercukurs - 1/2 glāze, viena ola, svaigu citronu sula - 1 tējkarote.

Kā padarīt glazūra

Šķiet, ka to darīt šeit, nekas varētu būt vienkāršāka, bet tas ir tikai pēc pirmā acu uzmetiena. Tāpat kā jebkurš cits bizness, sagatavotu glazūru pulverveida cukurs un olbaltumvielas ir savi noslēpumi. Tāpēc, sākot gatavot sekot laika pārbaudītas ieteikumus.

Pievienojiet balto un citronu sulu tīrā traukā un maisa ar koka karoti, noslaucīt vai elektrisko mikseri, līdz jūs saņemsiet vienmērīgu paste. Tikai tad var mazās porcijās pievienot izsijātā pūdercukurā. Laba vymeshivaya līdz jūs iegūtu vēlamo konsistenci. Gala cietība / maigumu koriģēto summu glazūrā pūdercukurā. Palielinot savu numuru, jums būs iespēja ātri un viegli sagatavot biezāka veida glazūra. Un atcerieties, ja jūs pievienojat pūdercukuru lielā apmērā uzreiz, jūs saņemsiet blāvi, pelēcīga un smago svaru. Mums ir nepieciešams, lai iegūtu sniegbaltu, gaismu un nedaudz spīdīgs glazūra. Tāpēc esiet pacietīgi un nav jāsteidzas gatavošanas procesu.

Šajā foto redzams daži konsekvence jābūt neapstrādāta glazūru izmanto ekstrūzijas, izstrādājot modeļus. Kā jūs varat redzēt, šajā gadījumā, jums ir nepieciešams, lai iegūtu tā saukto "cieto virsotnes."

Šis attēls parāda, kā konsekvence jābūt glazūra stiklojuma virsmas. Kā redzams fotogrāfijā, un tādā gadījumā tas notiek uz loka vai karotīti, bet tajā pašā laikā, maigi karājas, kā tas bija, plūst no tiem.

Un pēdējais foto rāda, kāda būtu apledojuma aizpildīt - tā ir bieza pietiekami, bet vienkārši pil no karoti.

pievienojot baltu glazūru neapstrādātu pārtikas krāsvielas var iegūt krāsainu glazūru. Izmantojot šo recepti, piedāvājuma sagatavošanai un krāsains rotājumi cepšanai var būt diezgan vienkārša, galvenais, esiet pacietīgi, un galu galā būs, un nepieciešamās prasmes. Veiksmi!