Jaunais gads franču valodā - video receptes mājās

franču pamatoti slavena visā pasaulē. Tas var likties, ka majonēze un kruasāni ar sviestu - nav labākais piemērs veselīgas pārtikas, bet patiesībā, apsūdzēts par "neveselīgu" tradicionālo virtuvi, ir ļoti grūti. Vietējie pavāri ir slaveni gadsimtiem ilgi spēja izvēlēties pareizo sastāvdaļām un pārvērst pat pavisam parastu ēdienu par īstu meistardarbu kulinārijas mākslu. Pareizs kārtība apkalpo ēdienus ļauj tos uzsūcas labi, tāpēc Francijas reti cieš no liekā svara.

Kā franču Jauno gadu?

Raksturīgi, franču svinēt Jauno gadu restorānos un kafejnīcās. Starp obligātajām ēdieniem, piemēram, tradicionālais kā salāti un siļķi ar kažoku Krievijā, ir vērts pieminēt foie gras. Foie gras (f SEB gras - "tauku aknas") - speciāli sagatavota nobarotu aknas zoss vai pīles. Katru gadu Francijā saražo 18 tūkstošus tonnu šo delikatesi.

Nav tikai restorānu ...

Ja Francijas ielūgt viesus uz mājām, tad process sagatavošanas svētku ēdienu savienot visus ģimenes locekļus. Dzīres franču parasti sastāv no vairākām plūsmām, no kuriem katrs - no vairākiem ēdieniem. Viens no tradicionālajiem gardumiem ir pīle vīna, bet daudz ir atkarīgs no reģiona.

vino veritas - patiesība vīna.

Franču patērē daudz vīna. tie parasti pusaudža sāk dzert atšķaidītu vīnu vakariņās. Lai noteiktu ēdienu pasniedz noteiktu vīnu. Piemēram, zivis būtu ieteicams mazgāt ar baltvīnu, gaļa - sarkanā un saldu - desertu. Septiņi vienu ... pagaidiet!

Visi vienmēr apkalpo visus noteikumus un piemēro saskaņā ar skaidriem noteikumiem etiķete, kas Francijā ir svarīgs. Ja Francijas ielūdzu jūs apmeklēt, jūs labāk būt par vēlu. Sakot "septiņi viens nav jāgaida" dzimis Krievijā un Francijā septiņās izsalkušajiem viesiem būs priecīgs par vēlu, bet nav uzsākt maltīti, jo, saskaņā ar tradīciju, visi viesi ir jāsāk ēst, tajā pašā laikā.

kūka ar "pārsteigumu".

Jaunais gads ir bieži vārīti gardu Franču mandeļu kūka ar "pārsteigumu" (FEVE). Pārsteigums ir tas, ka kūka vai nodot viengabala riekstu, vai mazu statuja Jēzus, Jaunavu Mariju vai kādu svēto. Tiek uzskatīts, ka laime ir visu gadu tiks pievienots viens, kam kritīs gabals šī "pārsteigums". Turklāt persona, kas ieguva "pārsteigums", paziņoja karalis vai karaliene. Tas ir iemesls, kāpēc Francijas veikalos mandeļu kūka pārdod parasti ar rotaļlietu kroni.

Francijā šī kūka sauc "Royal" (G Alette des Rois ), jo tas ir saistīts c dāvanas Magi un gudros vīrus -French - les trois Rois zintnieki, -wizards karaļi. Bet visvairāk burvju saimniece, protams, ka tas ir iespējams atrast citu riekstu pīrāgs vārīšanai, kas varētu veikt tik maz laika!

Ar mandeļu kūka recepte "pārsteigums"

Tam jābūt:

Gatavie kārtainās mīklas

Ground mandeles - 200 grami 3 ēdamkarotes brendija / Roma / balzams

100 grami sviesta

100 g cukura

2 ēdamkarotes krējuma ar slidkalniņu

1 ēdamkarote miltu

1 ola

500 g pūdercukurs

7-8 ēdamkarotes karotes sīrupa (vēlams citronu)

Pārtikas krāsvielas glazūra (pēc izvēles)

Kā pagatavot:

1 Sajauc bļodā, zemes mandeles, brendijs, kausētu sviestu, krējumu, miltus, cukuru.

2. Put formā plānās velmēta mīklas apli.

3 Pour pildījumam.

4 Cover otrās kārtas kārtainās mīklas, šķipsnu malas.

5. Pielietot "grilu" uz kūka ar strupu pusē naža asmens. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai netiktu samazināt mīklu.

6. kūka ziede ar olu.

​​7. Uzmanīgi kule 4-5 vietas.

8. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī, līdz tam, kamēr kūka būs zelta.

9. Sajauciet pulveri un sīrupu, likts uz mazas uguns.

10 Cook, maisot, lai līdz apledojuma netiks vienmērīgi pārklāj asmeni (aptuveni 5-7 minūtes). Gatavo glazūru var pievienot pārtikas krāsvielas.

11. apledojuma sacietē ātri, tāpēc jums ir nepieciešams, lai vienkārši ieliet karstu kūka.

Magic Jaunais gads jums franču!