Vienkāršākais mājās picu ar lēcieniem un robežas un labāko virskārtas uz picas - kā gatavot picas raugu, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Iespējams, ļoti pirmais vēsturē itāļu picas pagatavotas nekādu šefpavārs grezns restorāns un fisted māte itāļu ģimene, kas izmantoti, lai pagatavotu no tā, kas ir pie rokas, lai nav skaidiņas zaudēts. ???? Te ir ļoti vienkāršs mājās pica "ekonomiskais saimniece", šodien, un mēs būsim gatavi. Milti, rauga un siera tur, un viss pārējais - "saskrāpēts apakšā barelu!" Soļi paredzēti foto recepte tiks sīki parāda, kā gatavot picu raugu un piedāvā dažādas virskārtas un iespējas.

Neapšaubāmi, visvairāk garšīgi un labāko picu vienu, kas būs visvairāk gardu mīklu un pildījumu. Ar stāstu par to, kā ir rauga mīklu, mēs sāksim a mājās gatavotu picas.

kā padarīt rauga mīklu picas

Pamata recepte picas mīklas rauga ir ļoti vienkāršs:

• Water - 250 ml;
• milti - 500 g;
• , raugs - 25 c 8 c svaigs vai sausas;
• , vai augu sviestu - 20 g (1 ēdamkarote ..);
• 1 h. L. cukurs;
• 0 5 h. L. sāls.

Un tad - "iespējamie varianti". Daļa no ūdens var aizstāt ar pienu vai kādu piena produktu, piemēram, skābo krējumu, kefīru vai jogurtu. Lai iegūtu vairāk "itāliešu" krāsojumu ņem olīveļļu un izmantot kā aromatizējošas žāvēti bazilika (aptuveni tējkarotes).

Ja mums ir sauso raugu, tad sajauc tos ar miltiem. Iesaldēti - izšķīdina daļu no šķidruma. Svaigas neapstrādāta rauga pievieno cukuru un sāk berzēt karoti.

Trituration laba kvalitāte raugs ir, burtiski minūtes slīpēšanas bez ūdens piliena kļūs diezgan šķidrā pastas un sāk burbuļot.

Rauga mīkla pizza, jūs varat mīcīt ar rokām, bet mēs izmantosim maizes mašīna. Maizi maker panna Spill rauga risinājums, ūdens vai piena produkti, sviests un sajauc vairāk vai mazāk vienādi.

, izgulsnējot šķidrums izsijāti milti, smalki pounded žāvētu baziliku, sāli.

Kad mēs sagatavojam mīklu ar raugu ar roku, mīcīt, līdz nav stick, roll par bumbu, pārklāj ar foliju un ielikt siltā vietā. Kad tas būs dubultojies, perforēts un dot iet vēlreiz. Nu, ja ir maize maker, tad vienkārši izvēlieties "rauga mīkla" un noklikšķiniet uz "Start".

Mums ir pusotru stundu, līdz rauga mīkla pizza būs kā fotogrāfijā. Mēs izmantojam šo laiku, lai padarītu mērci un pildīšanai.

Kā padarīt tomātu mērci picu

Mūsu ēdiens ir, protams, nebūs sabojāt jebkuru amerikāņu kečupu vai kādu tomātu mērci, vēl nav zināms pilsonību. Bet mēs sagatavosim speciālu, ļoti vienkāršs, bet ļoti flavorful mērce, kas Itālijas mājsaimnieces gatavot reālu Milanese un neapoliešu picas. Mums būs nepieciešams tomātu biezeni vai rīvētu tomāti, sāls, cukurs, svaigas vai kaltētas bazilika un olīvu eļļas.

Sajauciet tomātu ar sāli un cukuru, pievieno baziliku un apdarinātas ar olīveļļu un labi sajauc - vienkārši un garšīgi tomātu picas mērce ir gatava!

Kā sagatavot picas virskārtas

Lielākā radošs laiks izveidi picas: meklēt ledusskapi un saldētavu, lai vilktu ārā gaismas visiem pareizajiem produktiem. Pirmā lieta, ko mēs esam ieguvuši saldētiem paprika, savvaļas sēnes, ceptām baklažānu šķēles - viņi dosies uz pildījumam. Saldējums mājās tomātu mērce Sagatavot mērci.

Pirmā lieta, ko es darīšu sēņu pildījumu. Visbiežāk izmanto picas sēnēm, kas nepieciešams tikai jāiztīra un samazināt. Bet "savvaļas" meža sēnes, izlobītas un saldēti pat nepieciešama iepriekšēja sagatavošanās - mēs apcep tos ar sīpoliem.

spuldze var samazināt plānās pusapļiem un cep līdz zeltainā nelielu daudzumu eļļas. Ko ņemt eļļu - ne būtisku tehnoloģiju. Tas ir tikai gaumes jautājums.

Sēnes ir atkausētas nav līdz galam - lai viņi būs vieglāk sasmalcina.

Mēs izplatīt tos uz pannas ar sīpoliem, visi kopā nedaudz apcept, sāli, piparus, un atcelt atdzist.

Kā rezultātā meklējot ledusskapja, arī tika konstatēts: mazi gabaliņi mozzarella un Holandes sieru, vārītas polbatona doktora desas, un aptuveni tāds pats skaits puse kūpināta.

siera paliekas berzēt rupja rīve un sajauc, desu tīra un sagriež uz pusēm un ceturtdaļām.

, paliek atdzist sēnes, baklažānu un piparus atkausē un mazgā tomātiem. Ja nav svaigi tomāti - jūs varat veikt saldēti vai vienkārši gatavs 2-3 reizes vairāk, lai aizpildītu mērci un picu par viņiem. Bet mums būs picas ar tomātiem. ????

Kā sagatavot rauga Picērija picas

Rauga mīkla par labi tuvojās, tas ir ļoti elastīgs un nav pieturēties pie rokām. Mums ir labi iesita viņam viegli uz kuģa ar miltu podpylennoy.

Šī testa porcijas pietiekami trīs lielās picas, tāpēc, to sadala trijās daļās. Ja vēlaties, jūs varat iesaldēt mīklas gabals veikalu, bet mēs labāk noņemt to saldētavā ", lai vēlāk" gatavus kūkas.

izrullējiet un veidot labāko picu uz cepamā papīra vai silikona paklājs, nedaudz miltu podpylennom.

izrullējiet, ja iespējams, apaļa kūka ar diametru 30-32 cm. Itāļi savās rokās picērijas darīt, bet mēs izmantosim ritošā pin.

veidni un Merck segs no lielā pannā vai katliņā. Mēs esam liekot to testu, uzspiežot kontūru 2-3 cm no malām mīklu.

Lieko mīklas līkumiem un deformē, veidojot līstes kā foto.

Kā izplatīšanās uz picas virskārtas pareizi

Pirmkārt, jums ir nepieciešams, lai pāris ēdamkarotes mērci vienmērīgi uztriepi uz apakšā kūka.

Lai iegūtu garšīgu mājās picu picērijā, un nevis ar zamokshim apakšu, cept tas būtu divos posmos. Rūpniecības apstākļos pilnīgi tucked picas pagatavotas īpašos krāsnīs temperatūrā 350 grādiem. Tur viņa ir labi cep cauri, apakšā nav mērcēšana un bamperi tiek iegūti kraukšķīga. Mājās, mums nav krāsnis, piemēram, picērija, tāpēc labāk cept ietaukotā tomātu sviesta mērci kūka, un tad piepilda ar pildījumu un vāra, līdz gatavs. Tātad, mēs to izdarījām. Mat vai pergamenta ar ietaukotas kūka panna un pārvietoti likt uzkarsētā līdz 220-240 grādiem krāsnī 5-10 minūtes.

Kā redzams fotogrāfijā, mīklu krāsnī knaibles, mērce ir izžuvuši, un ir izveidojis garoza ūdensnecaurlaidīgs - aizsardzība no sairšanas.

​​Tagad jūs varat viegli kārtains steks pildījumu. Pirmais slānis visu trīs picas nepieciešams paplašināt gabalu desas.

būs improvizēt ar otrā slāņa. Pirmais pica: baklažāni un bell pepper; Divi: ar baklažāniem un papriku pievieno mazliet sēņu; Trīs: baklažāni un pipari vairāk, jo atšķirības starp šķēles desas aizpildīt apceptas sēnes.

Trešā kārta - sasmalcinātas svaigas vai saldētas trombocītu tomātus. Ja nav tomātu var būt skaisti un vienmērīgi pilēt virsmu picu mūsu tomātu mērci. Nedaudz prisalivaem un pipari visu veidu virskārtas uz augšu.

Papildus mūsu visvairāk garšīgi un vienkārši tievu rauga picas sieru dāsni izlej. Tā joprojām ir tikai cept to.

Attiecībā uz to, ka kuģis formas ēdiens karstā cepeškrāsnī 20 minūtes. Šajā laikā, parasti, siers laiks kust un pārklāj to ar vaigu, tad vislabākais un ekonomiski mājās pica gatava. Mēs izņemt to un, par skaistumu un aromātu, viegli apkaisa ar svaigiem garšaugiem.

Ar šādu "divdaļīgā" cepšanas metode tiek iegūts ļoti sulīgs pildīšanai, bet apakšā picas, bet nevar iegūt nedaudz slapjš un bamperi - ļoti garšīgus sprakšķēt.

Šāda pica, vēss, var ietin plēvē un tā jāuzglabā ledusskapī vai saldētavā iesaldēt. Ja tas atkusnis un uzsildīt mikroviļņu krāsnī, tas būs pats maiga, sulīga un kraukšķīga, bet tikai ar siltumu - ar siltumu!

Mūsu lēti un vienkārši ar tievu rauga picu - šķiet, ir ļoti vienkāršs ēdiens, kas izgatavoti no visvienkāršākā, savākti "uz apakšā stobra" produkti būs noteikti pārsteigs visus patērētājus nebeidzamo loku oriģinālās garšu un aromātu. Noteikti sev picu mājās ir diezgan vienkārši, izmantojot padomus un manu soli pa solim recepti ar fotogrāfijām. Tik laimīgs trauciņā vakariņas ar savu ģimeni, pret draugiem, veikt kā uzkodu darbā. Šis mājās kūkas nekad nav garlaicīgi, jo īpaši tad, ja saimniece gatavošanas procesā nebaidās sapņot. ????