Kūpinātas vistas mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā uzpūšanās vistas mājas apstākļos

Šodien plauktos var atrast dažādas kūpinātas gaļas, tai skaitā vistas. Tomēr ne visi šie produkti ir droši veselībai. Tas, ka mūsdienu ražotāji bieži dod produktu, kas apstrādāta ar šķidro dūmu tagad kūpinātu gaļu. Tieši tāpēc nesen smēķēšana mājās ir kļuvis tik populārs.

6 trauki no vienas vistas

Zupas, sviestmaizes, ruļļi, kotletes, cepta vistas - viss no viena liemeņa. Neticiet man? Tad mēs aicinām jūs uz kulinārijas stundu ietaupījumu!

Natalie Lissy

lasīt vairāk

Ja izvēlaties smēķēt vistas mājās, izvēlēties jaunu putnu gaļu. Šis vistas ir atšķirīgs maiga garša un maigumu.

Smēķēt vistas var būt īpaša elektrokoptilne un pat Aerogrill. Tomēr, ja rokas nav tehnoloģiju, jūs varat pagatavot vistas mājas kūpinātavā, kas ir uzstādīta uz gāzes vai elektriskā plīts. Ja ierīce ir uzstādīta par smēķēšanu pagalmā - tas ir iespējams tikai skaudība.

Pirms uzsākt kūpinātu vistas nepieciešamību marinēt.

Recepte marināde

1. , uzvāra pannā ar ūdeni, tā, lai tas pilnībā sedz putnu. Cool ūdens un pievienojiet sāli, lauru lapas, koriandra, caur ķiploku presi.
2. sastāvdaļas ir pievienotas, lai jūsu patikas. Galvenais - ka gaļa mērcētas garšvielas un kļūt tīkams.
3. Ja ir ventilators pikantu pārtikas, pievieno marinādi piparus, bet ne pārspīlēt to, lai gaļa nekļūtu dedzinoša garša.

   Maisa marinādi, kur sāls tika pilnībā izšķīdina ūdenī, un iegremdē to vistas.

4. Pārklāj trauku ar vāku un tīru par dienu vēsā vietā.
5. 24 stundu laikā no vistu absorbē garšu garšvielas un būs gatava smēķēšanai.

Šajā stāstā, uzzinātu, kā gatavot vistas jogurts:

Beigās, dienā, vistas jābūt karājās uz āķa iztukšot lieko šķidrumu, un tikai tad ievieto kūpinātavā. Koptu jābūt uz zāģu skaidas augļu kokiem. Īpaši piemēroti šī ķiršu. Dūmi no šīs koksnes dod gaļai unikālu garšu. Ja nav mikroshēmas, tos var aizstāt ar alkšņa. Žāvētavā vajag gulēt 3-4 saujas zāģskaidas, ielieciet panna, kas būs aizplūšanu taukus no vistu un aizveriet vāku.

Pirmais uzpūšanās vistu maksimālu siltumu 10 minūtes. Pēc tam, veikt mērenas uguns un vāra vistas pat 1, 5 stundas. Ja darot kūpinātas ārā, šis process būtu jāpagarina līdz 3 stundām. Pēc tam, vistas ir jāizņem no žāvētavā. Ja gaļa dažās vietās pārvietots prom no kauliem, jūs varat būt pārliecināti, ka produkts ir gatavs, un tas var radīt uz galda. Ja izvēlaties smēķēt vistas Aerogrill, tad marinēt to, kā arī parasti kūpinātas. Pirms ievietošanas putns aerogrill, sasiet kautķermeņi vairākās vietās auklu dabiskās šķiedras uz vistas gatavošanas procesā nav sabruka gabalos. Mētelis grils ar augu eļļu, likts uz viņas vistu un statīvu apakšējā līmenī.

Augšējā līmeņa aerogrill likt tvaikonis - īpašs konteiners zāģu skaidas. Skaidas nedaudz samitrina ar ūdeni. Iestatiet temperatūru līdz 180 ° C temperatūrā, un vidējais ātrums ir ventilatora. smēķēšana laiks ir 40 minūtes. Ja vēlaties gaļas brūni garoza, to uzsildītu līdz 250 ° C, un vāra 10 minūtes, pēc tam temperatūra pāriet regulatoru uz atzīmi 180 ° C temperatūrā, un vēdera uzpūšanās vēl pusstundu.

Vistas ir gatavs! Labu apetīti!