Kā sagatavot roku šokolādes? - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā sagatavot roku šokolādes?

Par noslēpumiem šokolādes meistarības stāsta uzvarētājs

kvalifikācijas kārtu pasaules šokolādes Masters 2013 sacensības, chocolatiers Vladimirs Terentjevs.

Nesen CHOCOLATE ACADEMYTM izglītības centrs rīkoja valsts kvalifikācijas kārtu konkurenci Pasaules Šokolādes Masters 2013 starp visiem Krievijas chocolatiers. tēma tika izvēlēta par nacionālo kvalifikācijas kārtās "arhitektūru garšas". Dalībnieki bija iesniegt žūrija šokolādes skulptūras, Šokolādes, gastronomisko šokolādes deserts un , daudzslāņu šokolādes kūka.

Pirmo vietu konkursā ieguva Vladimirs Terentjevs, galvenais chocolatier "Kempinski". Uz konkursu, kā arī par to, kā sagatavot roku šokolādes, teica uzvarētājs. Noskatieties video! Žūrijas sastāvs iekļauti pārstāvji no Krievijas un Eiropas konditorejas skolām, kas novērtēta konkurētspējīgas darbus garšu, dizainu un tehniku. Šokolādes skaitlis tika novērtēta, ņemot vērā "mākslinieciskās prasmes" un "atbilst noteiktu tēmu". Žūrijas priekšsēdētājs bija slavenais krievu mīklas Aleksandrs Seļezņovs, Eiropas skola pārstāvēta Laurent bursīts (Laurent Bourcier) no "Volkonsky", un Guillaume Joly (Guillaume Joly) Šefpavārs no viesnīcas Ararat Park Hyatt Moscow. Autoritatīvs Žūrijā arī prezidents Maskavas Culinary asociācijas Tamara Sharov, un priekšsēdētāja vietnieks Maskavas Culinary asociācijas Lydia Kolesnikov.