Loranskaya vistas pīrāgs recepte

Mēs piedāvājam recepti franču pīrāga - Quiche Lorraine, aka Laransky pīrāgs. Mūsu koncepcija - tā ir regulāra atklātā pīrāga pildījumu sajauc olas, pienu, krējumu, ar vistu un sieru. Nu izrādās ļoti garšīgs. Un jums noteikti vajadzētu mēģināt un pavārs.

cepšanas process notiks divos posmos. Pirmkārt, iepriekš cept kūka ir nepieciešams uz pusi, un pēc tam visi kopā. Ja tas netiek darīts, tad šķidrums maisījums, kurā ir piens iemērc neapstrādāta mīklas un kūku saņemt mīkstināts, kas nav vēlams - šoreiz, otrais un vissvarīgākais: lai mēs sinhronizēt gatavošanas laikā, pretējā gadījumā, pēc cepšanas beigām vai mīkla būs neapstrādāta vai sadedzināts pildījumu.

vistas pie-quiche Lorraine ar sakultu olu un siera receptes

sagatavot visus nepieciešamos produktus vārīšanai Kviče Lorraine:

Sagatavot mīklu par sektoru (rauga vai klasiskā - sviests smilšu kūka), smalki sakapājiet gaļu, iziet cauri siera rīve, noskalo un karbonāde zaļumi.

Uz līdzenas virsmas darba roll mīklu tādā apjomā nedaudz lielāks veidlapas, kas būs cept. Aptuveno biezums -. 3-5 mm, ne vairāk.

Tauku eļļa forma, liek mīklas, nospiežot un velkot uz apakšējā pusē, Form līstes augstums ir 3 cm.

Liek uzkarsētā krāsnī cep 180 grādos - 15 minūtes, līdz viegli brūni mīklu. Tad noņemt.

Tajā pašā laikā, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu maltā gaļa:

dziļā bļodā, beat olu, ielej krējumu un pienu un maisa, līdz gluda, pievieno vistas, sieru, sīpolu, pētersīļus, sāli un piparus, kārtīgi visu samaisa.

Aizpildīt vārīti olu putukrējumu virskārtas un sieru ar vistu jāatdzesē garoza pīrāgs.

Cep 20 minūtes cepeškrāsnī, kamēr fonds neveiks zelta krāsu, un pildījums ir nedaudz pieauga apjoma un kļūt vairāk blīvs un sulīgs.

Pārbaudiet gatavība cepšanas var izmantot koka iesmi, pīrsings centru pīrāga. Ja pildījums netiks stick un iesmu paliek tīrs, tad pīrāgus ar vistu gatavi.