Cake recipes ar kartupeļu pildījumu vistas

un vistas pie kartupeļu puff pastry

Sastāvdaļas:

100 ml ledus ūdens

150g margarīns

1 tase miltu

1/2 hr. Salt

Lai aizpildītu:

sīpolu galvu

1/3 vistas

4 kartupeļi

100 mL vistas buljons

lauru lapas, sāls, melnie pipari un citas garšvielas pēc garšas

Kā sagatavot vistas pīrāgs un kartupeļu kārtainās mīklas:

1. First sagatavot mīklu. Lai to maisījuma miltiem ar sāli, ielej tasi un pievieno margarīnu, šķeldo mazos mikroshēmas.
2. Ielej ūdeni, bet vienmēr ledu un mīcīt mīklu. Gather to bumbu, tad roll ārā kārtiņu.
3. Ņemot aploksni un roll vēlreiz. Atkārtojiet šo procedūru, ir vismaz 5 reizes vairāk. Tad nokratīt miltus, kārtīgi mīklu maisiņā un uzglabāt to ledusskapī uz 30-40 minūtēm.
4. Kaut arī mīkla tiek atdzesēts, veikt pildījumu. Nomizo un vāra kartupeļus sālsūdenī. Tad mārciņa bez pārāk daudz šķidruma - tādējādi aizpildot iegūt vēl maigāka.
5. Atsevišķa vistas gaļu no kauliem, karbonāde to smalki un apcep nedaudz olīveļļas, līdz gandrīz konkursā.
6. Visbeidzot pievieno kubiņos sīpolus, pēc pāris minūtēm, pārlej ar vistas buljonu un vāra uz iztvaikojot šķidruma.
7. sāls un pipari pēc garšas, likt lauru lapu, kas pēc 5 minūtēm, atbrīvoties. Sajauc gaļu ar kartupeļiem un nedaudz atdzist.
8. Kārtainās mīklas izņemt no dzesētāja, ir sadalīts divās daļās, un to lieluma ruļļos cepšanai kūka.
9. Novietojiet vienu gabalu uz apakšu, atstājot pusi, kas izplatīta pildījumu un slēgt otrā veidošanās tests zaschipnuv malas un padarot caurumu centrā.
10. Mētelis virsma dzeltenums, novietojiet kūku krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C un cep apmēram 40 minūtes.

Skatīt kartupeļu pīrāgs ar vistu veikti ar rauga mīklu

Ingredients:

1 tase miltu

10 g rauga

1/2 Art. karotes cukura

5 Art. ēdamkarotes siltā ūdenī

ola

šķipsnu sāls

Lai aizpildītu:

400 g vistas

3 kartupeļi

2 vadītāji sarkano sīpolu

1 ēdamk. cukurs karote

100 ml sausa sarkanvīna

Kā āra gatavošanas kartupeļu kūka rauga mīklu:

1. Pievienot miltus ar sāli un cukuru, tad sakultu olu un sajauc visu atšķaidīt ar ūdeni iekļūt raugu.
2. mīca mīkstu mīklu, ietiniet to celofānā un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā.
3. Pa to laiku sagatavo pildījumu. Vīna siltuma, pievieno cukuru un šķipsniņu sāls, labi samaisa, ielieciet sagrieztas pusgredzeniem sarkano sīpolu un atstāj uz pusstundu.
4. Gaļu atdala no kauliem un smalki sakapāt. Cep to olīveļļas 15 minūtes, sāli.
5. Kartupeļi tīrs un sagriež plānās plāksnēm. Mīklu roll formas cepšanai, atstājot augstu pusē. Put iekšā vistas gaļu, tad kartupeļus, sāli un pipariem to.
6. Uz augšu gulēja zakaramelizirovanny sīpoli. tests valde piemēro mazliet par pildījumu. Liek krāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 ° C, un cep līdz kartupeļi kļūst mīksti un lodītes tests brūni.