Kā gatavot vārīts olas

Zivs ar olu - ir oriģināls franču uzkoda, kas ir mīksts dzeltenums ar nelielu ūdeņains tekstūru, kas atrodas čaulas mīkstu proteīnu. Neskatoties uz neparasto gatavošanas tehnoloģiju gatavot vārīts bez čaumalas olu mājās nav grūtāk nekā parasti vāra cieti vārītas olas vai cep olas. Tādējādi, vārīts bez čaumalas olu var izmantot ne tikai kā neatkarīgas uzkodas, bet pievienojot to zupas, salāti, picas, kā arī kopā ar dažādām mērcēm, makaroni, salami un kotletes.

Pagatavošanas laiks: 5 min

Kā gatavot vārīts olas? Ir divi veidi, ēdiena gatavošanai. Pirmais saistīts infūzija jēlu olu krāterī, ko rada rotāciju karoti katlā ūdeni. Otrā metode prasa iegremdējot olas piltuvi - tieši tik daudz, lai ieliet karstu ūdeni olā, un pēc tam pielāgot formu proteīna ar karotīti (skatīt zemāk sīkāku informāciju.).

zivs ar olu recepte un soli pa solim apraksts sagatavošanas

Aizstāt uguns pot piepildīta ar ūdeni. Pan jābūt dziļi un pietiekami plaša, lai jums nav nejauši sabojāt forma olu taimeris.

- Uzmanīgi ielauzties atsevišķā bļodā olu, raugoties, lai nesabojātu dzeltenumu.

Pēc tam, kad ūdens sāk vārīties katliņā, ielej tajā ēdamkaroti etiķa un sajauc ar ūdeni - tas palīdzēs vāveri veikt mūs vēlamo formu, maigi apņem dzeltenumu. Tad sāk maisot ūdeni ar karoti vienā virzienā, veidojot piltuvi.

Iegūtā piltuve krasi kustība ieliet jēlas olas. Olbaltumvielu jābūt pilnīgi apkampt kādu dzeltenumu; lai paātrinātu šo procesu, maigi pārkarājušies karoti ūdens tuvumā olbaltumvielu visā procesā vārīts bez čaumalas olu sagatavošanu.

veikt vēlamo formu olu ir vārīti karstā ūdenī apmēram 4-5 minūtes. Gatavības dzeltenums, protams, nevar redzēt, bet viņa jutās pilnīgi maisot.

Gatavā vārīts ola, būtu rūpīgi kontrolēt ūdens, sauss un ja nepieciešams dot olu vēlamās formas ar griešanas malām nepareizi novietota proteīnu.

Pasniedz ar grauzdiņiem vai sviestmaizes ar kotletes vai makaronu, pre-sāli un pipariem ar savu garšu.

Pamatprasības sagatavošanā ēdienu veido ar to, ka tad, kad gatavošanas izmanto tikai ļoti svaigas olas un karsts, bet kas nav darīts ar verdošu ūdeni. Nekādā gadījumā nevajadzētu sālsūdens - sāls veicina olbaltumvielu ziežama ūdens.