Olu vārīts ūdenī - kā gatavot vārīts olas mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šī franču metode vārīšanas olas maisā dod trauku īpašu franču aristokrātiju un izsmalcinātību. Vārīts bez čaumalas olas gatavot ātri un viegli, ja jūs zināt noslēpumus padarīt šo vienkāršas ēdienus. Them un es vēlos dalīties ar jums šajā recepti. Poshago izgatavotas fotogrāfijas rādīs, kā pagatavot vārīts olas vāra bez speciāla aprīkojuma, tikai liek katliņā ar ūdeni.

Lai sagatavotu mums ir nepieciešams:

• 1 svaiga ola (vēlams veikt liela ola);
• 2.1 daļa svaigu citronu;
• 1, 5 tējkarotes rupjš sāls .;
• 1, 5 litri ūdens (izstrādāt vārīts);
• 800 ml ūdens;
• 200 ml auksta dzeramā ūdens.

Kā sagatavot vārīts olas ūdenī

Mēs ieliekam divus traukus uz plīts un ieliet ūdeni tiem. Pirmais panna ielejot 800 ml ūdens, un noteikt to vārīties.

Otrais pods Pour sāli, pievieno 1, 5 litri ūdens un saspiest pusītes citrona sulas un arī uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.

Tagad mēs to visu olu un nolaidiet to uz karoti pirmā panna 10 sekundes. Šī procedūra neļauj olbaltumvielu izplatīt uz visiem ūdens, kad mēs pavārs vārīts.

Otrajā panna griezt piltuvi, kas ir vairākas reizes ritināt ūdeni ar karoti pulksteņrādītāja virzienā un pārtraukums olu uz centru piltuvi tā, lai nesabojātu dzeltenumu. Par sāls un citronu sulu klātbūtne ūdenī palīdz savākt ap dzeltenuma proteīnu.

Taču šajā foto olu, kas man iepriekš nav iegremdē verdošā ūdenī un vāra bez sāls un citronu sulu. Proteīnu izkliedētas visā ūdens, un man ir, lai savāktu to ar karoti virzienā dzeltenumu.

Ko zivs ar olu vārīšanas

Gatavošanas laiks vārīts olas verdošā ūdenī apmēram trīs minūtes. Pēc tam, tas tiek izņemts ar karoti trauciņā ar aukstu ūdeni. Šeit ir pareizs olu vārīti ūdenī ar sāli un citrona sulu.

Un tas ir tas, kā izskatās olas vārītas regulāri ūdenī. Olbaltumvielu līdzinās noplīsis lupatu.

Pēc minūtes tikko nomazgāja zivs ar olu vienreizējās dvieli, un tā ir gatava kalpo.

pareizi pagatavota vārīts bez čaumalas olu olbaltumvielas ir gluda, un griezuma dzeltenumā plūst lēni un ir krēmveida tekstūra, kā redzams fotogrāfijā.

Kā jūs varat redzēt, gatavojot šo garšīgu ēdienu mājās nav nepieciešams daudz laika, ja jūs zināt, ko un kā darīt un cik daudz laika gatavot.

Virs nav vienkāršs jautājums jums failu zivs ar olu šoreiz, es jau sen prātoju - kalpos kā izrotāt kartupeļu ar sautētiem aitas. ????