Sochniki ar sieru no smilšu mīklas - kā gatavot sochniki ar sieru mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Siers ir ļoti garšīgas smalkmaizītes. Daudzi pazīstami no bērnības sulīgs biezpiena tortes, pildītas mīklas ēdieni, pīrāgi un kūkas ar krējuma sieru. Šodien mēs cept gardu siera sochniki gardu smalku mīklas. Mans detalizēts izklāsts, kas soli pa solim recepti ar fotogrāfiju ļaus Jums ātri apgūt visas nianses vārīšanas. Tātad, ja jums ir fani cepšanas ar sieru, pieņemsim gatavot kopā ar mani.

Lai sāktu, sagatavotu produktus mīklas un siera pildījumu.

, lai pārbaudītu ierīces

• milti - 330 g;
• sviests - 120 g;
• cukurs - 4 tabula. karotes;
• Salt - 1/2 tējk. karotes;
• sairšanu - 1 tējk. karote;
• crude dzeltenumu - 1 gab;.
• skābs krējums - 100 c.

aizpildīšanai produktus:

• biezpiens - 250 g;
• Sugar - 50g;
• olu baltuma - 2 units;.
• jēlas olas dzeltenums - 1 gab. (Sochnikov eļļošanai);
• vaniļas cukurs - 1 tējk. karote;
• G - pinch;
• milti - 2 ēdamkarotes.

Kā padarīt sieru ar sochniki

Attiecībā uz gaisu un garšīgas smalkmaizītes, mēs vispirms sagatavot mīkstu smilšu mīklas.

Kā padarīt mīklu sochnikov

Sākotnēji sajauc sviestu ar miltiem kroshkovidnuyu masas. Es izmantoju šo parasto rīve, apkaisa ar miltiem, un berzēt eļļu, apsmidzinot to ar miltiem. Jā, noteikti iepriekš izsijāt miltus, kas bagātināts ar skābekli, lai tas ir sulīgs un cepšanas ir ieslēgts sulīgs un gaisīgs.

eļļa-milti skaidiņas pour cukuru, sāli un cepamo pulveri. Masu centrs izdarīt caurumu un nodot pārējo sastāvdaļu Mīklai: olas dzeltenumu un skābo krējumu.

Fast mīklai formu, tās vāku, un pakļaut filmu ledusskapī apmēram vienu stundu.

Kamēr mīkla ir atdzisusi, ļaujiet mums sagatavot gardu pildījumu. Faktiski sauc sulīgs ceptas pīrāgi, kūkas, salocīta uz pusēm ar dažādiem pildījumiem iekšpusē. Bet, manuprāt, sulīga ar sieru - visvairāk garšīgs un atgādina mums, "garša bērnības".

Kā sagatavot biezpiena sochnikov

Aizpildīšanai, izmantojiet sausu biezpienu. Ja tas ir daudz mitruma, salocīt sieru uz marli - ļaujiet notecēt šķidruma, tad jūsu sulīgu ne izklāt cepšanas laikā. Biezpiena uzpildīšanai jābūt ar tādu pašu precizitāti, tomēr, sasmalcina to ar ekrānu, vai ritiniet caur gaļas mašīnā.

Tagad tas ir iespējams ieliet miltus, cukuru, sāli un vaniļas cukuru. Divi ledusskapī olbaltumvielu noslaucīt un sajauc ar biezpiena masu. Tas ir no pildījumu siera es sculpt sulīgs.

Kā sochniki

Mēs iegūstam mīklu no ledusskapja un roll no tā biezuma 0, 7-1 cm. Veidošanās aprindās testu. Jūs varat izmantot īpašu apaļš padziļinājums testam vai izmantot improvizētu materiāls - stikls, vīna glāzi, vai kremanku. Tējkarote kausēto sieru vienā pusē apļa mīklas un pārklāj to ar otru pusi.

Zaschipyvat mala sochnikov nav nepieciešams, tikai nedaudz piespiediet augšpusē kūka. Tie ir skaists sochniki es saņēmu!

Kā ar biezpiena cept sochniki

Viegli iereibis cepešpannas un blanketed savu pergamentu cepšanai. Izplatiet uz lapas mūsu kūkas un mētelis ar augšpusē dzeltenumu.

Mūsu Patty Cep pie 200 ° C 15-20 minūtes pirms Browning. Gatavs sochniki izplatīties uz šķīvja un pārklāj ar dvieli - let "atpūsties"! ????

Atdzesēto kūkas var pārkaisa ar pūdercukuru - lai salds zobs.

Tagad jūs varat palutināt sevi un ģimeni ar gardu siera kūku! Cooking smaržīgu tēju un izmēģināt mūsu garšīgu sochniki ar sieru no mīklas. Garšīgi un ļoti viegli, kāds ir tikai mēģināt, un jums būs veiksmīga. Labu apetīti! ????