Garšīgas vārītas bietes un salātiem vai salāti katlā - kā gatavot bietes veselumu, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Pareizi pavārs bietes uz salātiem vai salāti, pēc pirmā acu uzmetiena, nav nekas sarežģīts, bet, tomēr, jautājums atkal no laika aprūpi, gan iesācējiem un pieredzējušiem mājsaimnieces diezgan. Šodien mēs centīsimies rūpīgi izskatīt šo jautājumu, un mana soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām būs iesācējiem mājsaimnieces virtuvi vizuālo atbalstu.

Vispirms parunāsim par izvēli saknes ēdiena gatavošanai.

Form bietes var būt jebkas: cilindriska vai apaļa. Tas neietekmē gala rezultātu. Galvenais, kad vārīšanas daži dārzeņi, ņem tos apmēram vienāda izmēra.

Par izmēru. Ātrākais veids, kā tiek vārīti bietes niecīgs un nozīmē. gatavošanas laiks 30-40 minūtes. Ja apcirkņos ieguva lielu saknes, tad tas tiks vārīti panna, aptuveni 1, 5-2 stundas. Daži mājsaimnieces iesaka samazināt lielu bietes gabalos, bet tas radīs lielu zaudējumu ūdenī šķīstošo vitamīnu. Lai ātrāk pagatavot tik lielu saknes pilnībā ūdenī, var pievienot 3 ēdamkarotes augu eļļas. Ūdens ar eļļu, kas karsē augstākā temperatūrā, kas paātrinātu gatavošanas procesu.

Kā pagatavot bietes visu pannā ātri un pareizi

Gatavs sākt ar to, ka bietes rūpīgi nomazgā zem tekoša ūdens. Lai visvairāk skaidri saknes netīrumiem, jūs varat iet uz tiem suka, nesabojājot mizu.

Reizes dārzeņus uz pannas.

Fill aukstu ūdeni. Daži bietes pārlej verdošu ūdeni, bet šī metode cooking, saknes sākotnēji sasilda nevienmērīgi un iekšpusē sejas kreisās nav metināta. Arī es satiku šefpavāri, Padome pievienoja vārīšanas bietes katliņā etiķskābes krāsu dārzeņiem vārītiem. Es pavārs bietes ūdenī bez piedevām, jo ​​es uzskatu, ka jebkurš skābe kavē gatavību dārzeņiem. No saknes vārīta viņu ādas krāsu, praksē, paliek nemainīgs.

Kopš es svekolki maza izmēra, pēc verdošu ūdeni, es precīzi laiks - 30 minūtes. Pēc šī laika, es sāks veikt pirmo testu gatavība bietēm. Starp citu, tas ir svarīgi gatavot dārzeņus ar vāku cieši slēgts. Tas ietaupa viņiem maksimālo summu vitamīnu. Tāpēc, mēģiniet pielāgot liesmas plāksni tā, lai ūdens ir mēreni plosījās, bet nav mēģināt palaist no pannas.

Nu, pusstundu ir pagājis. Es izvēlos trīs lielākās sakņaugus un atskan to ar asu nazi. Asmens stājās viegli, ir pienācis laiks, lai notek ūdens. Ja nazis nāk ar grūtībām, brūvēt jāpagarina par vēl 10 minūtes, un pēc tam atkārtojiet testu vēlreiz.

sapludināšana karstu ūdeni, turot lid bietes. Pods uzreiz pārlej ar aukstu ūdeni. Ir svarīgi, lai izveidotu lielāko iespējamo temperatūras starpība, tāpēc es esmu bļodā papildus pievienot dažus ledus gabaliņus.

Pēc apmēram 15 minūtes, kad dārzeņi ir pilnībā atdzisis, tos izņem no ūdens.

Lai sagatavotos salātus vai citus salātus, saknes mizoti. Tas ir diezgan viegli noņemt, dažreiz pat neizmantojot nazi.

Ja plānojat izmantot vārītas bietes nav uzreiz, tad smilšpapīrs tīrīt labāk tieši pirms lietošanas saknes.

Vārītas bietes var izmantot, lai sagatavotu dažādus ēdienus, piemēram, tādus kā mērce salātiem bietes, ķiploku un sieru vai citu izdevīgu un gardu salātu bietes.