Pildīti vistas bez kauliem cepeškrāsnī - kā gatavot pildījumu vistas bez kauliem, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

No agras bērnības, no krievu pasakas un teikas, mēs zinām, ka "svētki visai pasaulei", tas ir tad, kad "medus-alus" viņa ūsas mutes šķūnī, un uzkodu tiek pasniegti "zosīm-gulbji". Šodien gulbjus apmetušās Sarkanajā grāmatā, bet liels putns, piemēram, zosu vai tītaru, joprojām ir galvenais ēdiens svētku galda, it īpaši, Jaunais gads, Ziemassvētki vai Lieldienas. Šāda "banketu" putns pirms cepšanas noteikti pildījumu (textbook zoss ar āboliem), un, lai pabeigtu programmu, ti. E. Pre likvidēt gandrīz visas kauliem. Kurš nezina, kā samazināt vistas bez kauliem pirms cepšanas, kāda tieši ir noderīga mana recepte detalizētus pasākumus, lai padarītu fotoattēlu.

Šodien mums ir izvēlnes pildījumu vistas bez kauliem, cep krāsnī. Pirms pildījumu vistas karkass, starteri, jums ir nepieciešams, lai samazinātu pareizi. Pirmo reizi tas var šķist nedaudz sarežģīti, bet noteiktā prasme darīt to ātri un viegli.

Atdzesētas vistas sīkumi būs tradicionālās krievu griķi ar sēnēm. Lai zazharki sīpolu sviestu un cepšanas vietā alus šodien ir ieguvuši dažas mazalkoholisko "Elaha" par rudzu iesala un medus. Un tā, mēs sākam gatavot.

Kā sagatavot pildījumu bez kauliem vistas

Vispirms sagatavo pildījumu - tas vēl atdzist. Jūs varat padarīt pildījuma panna vai katls, bet tas ir ērtāk un gudrāki izmantošanas multivarka.

Sagriež kubiņos passeruem sīpolus sviestā.

Fresh sēnes sagriež plastmasu. Jūs varat lietot žāvētus un skalošana un mērcēt vai saldēti - tie ir jāspēj sasmalcina polurazmorozhennom.

Par 10 minūtes zem vāka cepšanas sīpols kļūst caurspīdīgs. Uzlieciet sēnes par to, aizveriet vāku, mēs uzturam piecas minūtes, samaisa un ir vēl 10 minūtes. Kopā - apmēram 25 minūtes.

Sēnes un sīpolus ir gandrīz gatava, un izcēlās procesā liekot daudz smaržīgu sēņu sulas.

Lej stikla bļoda griķu.

Pour sāli, cukuru, maisījumu žāvēti dārzeņi un saknes, var pipari kā vēlamo. Pour par tasi verdoša ūdens un vāra uz lēnas uguns līdz vārītu griķu ar vāku aizvērts.

pildījums ieguva diezgan daudz vistu vēderā parastajā veidā, mēs vairs nevaram vtrambovat ceturksnī. Bet, ja mēs izraut no vistas kauliem, tad ielieciet visus pildīšanai un pēc ispekaniya mēs pildījumu vistas bez kauliem, bet ar piedevām iekšpusē, tikai pareizās proporcijās.

Kā samazināt bez kauliem vistas

Pirms sākat griešana vistas nav mans, un I mērcēt-obsushivayut papīra dvieļi. Ievietojiet to atpakaļ uz augšu, un ar asu nazi veikt griezumu gar mugurkaulu no kakla līdz astes.

Griezuma un izņemt gaļu no liemeņa atdalīta pirmos un gūžas kaula locītavas.

kopētus gaļu no kājām pārvietojas no gūžas uz leju. Tajā pašā laikā, mēs pull vairāk kaulu, gaļu ar ādu gut wrenching ganāmpulka.

Uz lielā lielakaula kauliem ar gaļu izgrebj augšu locītavu, kas ar spēcīgu nazi un āmuru, cirvi, vai gaļa ir nocirsta, un augšstilbi ar ceļgala locītavas izņemt. Gut wrenching kāju atpakaļ ādu uz ārpusi - un kopējo iespaidu par normālu ekstremitāšu, ne tikai pašā kaulā, un dobumu, kurā būs iespējams bāzt pildīšanai.

Ja mums ir liels putns (zosu, gulbju, tītara vai pat kādu fāze), tas ir jēga, lai novērstu kaulus no spārniem. Mēs strādājam tādā pašā veidā: mēs pull vairāk kaulu, zarnu wrenching ekstremitāti "ganāmpulka" un izgrebj gaļu. Tikai gadījumā spārna samazināt neko nav nepieciešama, pietiekami samazināt pēdējo savienojumu, jo galu spārna vienmēr atstāj uz skaistumu un formu. Kad izņēma kaulus ekstremitāšu, nokasīt gaļu no skeleta, ir diezgan vienkārši. Vienīgais, kas jums ir nepieciešams ļoti rūpīgi, lai atdalītu malas ķīļa kaulu, kur tas robežojas tieši uz ādas.

Tā rezultātā, mēs esam pievērsušies kailu ķermeni, kaulus, gurniem un kājām, un pietiekami ietilpīga gaļu un savtīgu soma ar spārniem. Tagad putns var izskalot ar aukstu ūdeni un sausās salvetes.

Tas paliek mums, lai izlemtu - samazināt vai atstāt zirgaste? Lielāki putni nolēma atstāt asti, tad cālis noņem bieži. Tad, bruņojušies ar biezu adatu un kokvilnas vai linu diegu, ļaujiet mums šūšana. Šuves sākt ar vēdera (rūpnīcas) griezumu. Tad aizveriet caurumu no attālā astes.

Mēs nogriezieties dublēti putns. Apgriezts tenderloins, un šie ziedlapiņas uzliku vietas pie vēdera šuves, kur āda nav gaļu slāni.

Putnu iekšpusē sāls, pipari, garšvielu un garšas piemērots atskaites stuff.

Kā pildījums bez kauliem vistas

Pirmkārt, tipināt pildījumu dobumu no kauliem ekstremitāšu, tad izplatīt to vienmērīgi ķermeņa iekšpusē. Faktiski, pildīšanai putns varētu nokļūt laikos 1, 5-2 vairāk putns elastība āda ir spējīga.

putns beidzot šūtas. Ja karkass ir garš kakls ar veselu ādu, gaļu var aizpildīt un kakla. Tagad putns ir ļoti līdzīgs šobrīd, tikai sadalīts, kā medūzu.

Uzmanīgi novirzīt pildījumu vistas uz pannas un pārlej verdošu ūdeni, stāvēt pāris minūtēm apgrieziet otru pusi uz augšu, un tad ieliet.

Vistas skins priekšā saraujas, savelk, un viņa saņem skaidru putnu formu.

Tālāk, ielieciet putns aerogrill (vai krāsns), kura dibens ir zems alkohola dzērienu salej, pārkaisa ar sāli un garšvielām un cep, pagriežot vidū cepšanas otru pusi, un laiku pa laikam, ielejot visu to pašu zemo alkohola dzērienu.

Starp citu, cepta pildījumu vistas bez kauliem ātrāk un vienmērīgāk nekā "izdilis". Pēc pirmā acu uzmetiena, mēs redzam, visbiežāk putns krāsnī cepti, rožaina un smaržīgu.

Bet pirmais posms no sajūsmas: neatkarīgi virzienā mēs ne mūsu putns plasteel, katrs gabals ir noteikti ārpuses ir pārklāts ar kraukšķīgu brūni garoza, zem kura slānis konkursa gaļu, un iekšā - laba daļa uzpildes garnīrs!

Mēs varam paplašināt tikai daļu pildīti vistu uz plates, kopā ar piemērotu mērci, svaigi garšaugi - nav ne zosis un gulbji, nav nepieciešams!

Pildīta vistas atkaulota Liela neatkarīga otrais ēdiens vai karstā uzkoda jebkuram gadījumam. Cook ātri, ēst garšīgi! ????