Kā samazināt rozā laša fileja - kā lai atdalītu rozā lasi no kauliem, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Laša fileja atdalīt no kauliem, ko izmanto, lai sagatavotu dažādus ēdienus. Zivju gaļa bez asakām, cepeti, ceptas, sālītas un veikt viņam pildījumu uz pīrāgi. Par to, kā pareizi samazināt rozā laša fileja uz mana, es centīšos aprakstīt detalizēti šodienas soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām. Ar atkārtojot procedūru pāris reizes jums būs vēlāk aprakstītas šeit nodarboties ar to ātri.

Kā atdalīt kaulu no rozā laša

Garša zivju ēdieni vienmēr ir lielā mērā ir atkarīga no svaiguma no zivīm. Pērkot rozā lasis saldētā formā, pievērsiet uzmanību krāsai vēdera un svariem. Belly būtu balts, bez dzelteniem plankumiem un mērogos - sudraba.

Pirms izņemt kaulus no zivīm, tas ir nepieciešams, lai atkust pilnībā. Vislabāk to darīt pirmajās 12 stundas ledusskapī galvenā nodalījuma laikā, un pēc tam beidzot sasilt istabas temperatūrā.

Rozā lasis pēc atkausēšanas jānomazgā zem auksta tekoša ūdens un attīrītai no skalas. Notīriet zivju nazi malas pusē, noskrāpējot kustības, pārejot no astes uz galvas liemeņa. Ja plānojat nākotnē noņemt ādu no zivīm, uzkopšana skalām var izlaist.

Ja zivis nav izķidātas, tad jums ir nepieciešams, lai novērstu tās iekšas. Tas būtu jādara, nazi, griešanas vēdera. Ja rozā lašu ikri bija, tā ir rūpīgi atdala no zarnām. Nākotnē šo delikatesi var marinēt.

Tagad, ļaujiet mums retināšana lasi. Put tīru zivis uz lielā griešana kuģa, un nocirta viņam galvu.

nākamais solis tiek izgriezta un nogriezta astes spuras. Noņemot spuras no vēdera, griezumu tika veikts pa apakšu liemeņa uz astes.

Lai atbrīvotu zivis gaļu no ribu kauliem, izmantot nelielu nazi. Ievietojiet nazi starp vairākiem ribu kauliem un gaļas slāni pie pamatnes no mugurkaula kauliem. Pārvietot nazi uz malu vēdera, atbrīvojot ribas. Nazis mala būtu vērsta uz kores, tā, lai nesabojātu vai izgrieztu ribu kaulus.

Pēc tam mēs atbrīvot no kauliem zivju asti.

Tagad mums ir nazis atvienot fileja ar mugurkaula un atklāt karkasu.

Cut slīpēto šuves gar muguras un do manipulācijas seko attīrīšana no kauliem ar otro pusi lasi.

Pēc tam, kad kauli ir pilnīgi noņemta, doties noņemšanas uz ādas. Šim nolūkam, plaša sānu gabals paceļ ādu un noņemt šķidruma kustību virzienā uz astes daļu. Ja reizēm āda atkāpties ar gaļu, jums ir jābūt mazliet podskoblit šo vietu nazi.

Gatavā fileja lašu gabalu sagriež porcijās, un izmantot ēdiena gatavošanai, piemēram sālīšanai ar eļļu.

Atsevišķa rozā lasis no kauliem nav grūti. Pamēģini pats izgriezt rozā laša fileja, izmantojot padomus no maniem soļiem oformlennog recepti ar fotogrāfijām.