Kā veikt mājās biezpienu no piena - vienkāršu recepti, un soli pa solim foto

Kā zināms, recekli parasti pieņemts darīt no rūgušpiena. Bet izmantojot manu recepti, nav jāgaida, kamēr piens skābo dabiski, un viņš pats būs garšīgi siers, ne skābs. Un pats svarīgākais, lai sagatavotu sieru mājās jūs varat vienkārši un ātri. Un tā, mēs apgūt recepte biezpienu no svaigas (nereti saldie Talk), ne skābs piena. Soļi uzņemti fotoattēli palīdzēs precīzāk izprast, kā un kas notiek.

Sastāvdaļas siera:

• piens (svaigs) - 3 litri;

• Citric acid - 1 ēdamk. mājiņas. (Vai sula no viena vidēja citrona).

Kā padarīt sieru no piena mājās

Sākot gatavot, es parasti tikai pētīt un sagatavot ekrāns, uz kura mēs izmestu sieru un gabaliņu tīru marli, salocīts divās kārtās. marle apjomam ir jābūt tādam, ka tas bija iespējams pilnībā segt sietu.

Nākamā lieta, kas jādara, ir ieliet pienu pannā izgatavots no nerūsējošā tērauda vai alumīnija, likt to uz šķīvja, ieskaitot spēcīgu uguni.

Piena mums ir nepieciešams, lai apsildītu gandrīz līdz vārīšanās temperatūrai. Šajā procesā es apkuri, parasti, es maisīt pienu ar rievām karoti, lai novērstu veidojas Penki.

Kad piens nāk līdz vārīšanās stāvoklī (jūs varat saprast mēģināt piena pirkstu jābūt ļoti karsts), mums ir nepieciešams, lai vismaz uz uguns, pievieno pienu, citronskābi vai citronu sulu izspiež ārā ar rievām karoti un samaisa.

Pēc pievienošanas skābi, jūs varat redzēt, kā, gandrīz uzreiz, sastingt piena un siera pārslas veidojas uz tā virsmas. Gāzes zem pannas jābūt izslēgtam.

siera ottoplen, tagad mums ir nepieciešams, lai uzstādītu ekrāna tukšā pannā un iztukšo biezpiens.

Sūkalu notek katlā, un graudi biezpiena paliek marli. Pagaidiet, līdz viss šķidrums ir nosusināti, un ieliet pudelē.

No marles gali ar vēl slapju sieru ir wrap (biezpiens ir iegūts kā ja marles maisiņā). Neatkarīgi siers nebija tik slapjš marle top sagriešana likt plakanu plāksni, svars ir par to. Šim nolūkam es izmantoju butylek serumu. Struktūra var skaidri redzēt fotogrāfijā.

Pēc stundas noņemt apspiešanu un izņēma marles veselīgu, svaigu un garšīgu biezpienu. Paskaties, pat foto liecina, ka biezpiens ir izrādījās garšīgi.

Tas biezpiens var vienkārši dot galda ar cukuru, krējumu vai ievārījumu. Arī tas ir ideāli piemērota, lai ar siera vai var būt lielisks pildījums cepšanai vai klimpām.