Galvenais skeet: Shoot!

• Main
• Pārtikas
• Receptes pankūkas pankūka

pankūkas ir neatņemama daļa no tradicionālo virtuvi Krievijas. Šis ēdiens tiek sagatavots parastās brīvdienās un svētku dienās. Bet lielākā daļa pankūkas ēd pie Pankūku nedēļā. Receptes iecienītākajiem ēdieniem, ir daudz: klasiskās pankūkas, pildīti ar gaļu un dārzeņiem, ar pilnu saules, "pilns ar caurumiem", ar ogām un augļiem no dažādu veidu miltu un pat bez tā ...

Kā aplauzt aploksnes pankūkas? Vienkāršā padomi no šefpavāriem

Pankūkas - viena no iecienītākajām nacionālo ēdienu

Krievu cilvēki. Silts, gaišs un ļoti garšīgs, viņiem ir tiesības saņemt visu mīlestību un atzinību - no kulinārijas cienītājiem mājsaimniecēm. Pavārmāksla pankūkas ir vienkārša. Šodien, tomēr parastie apaļas pankūkas ir maz pārsteigums ikvienam. Tāpēc viņi bieži pagriezt dažādos veidos: trīsstūri, maisiņš, un, protams, uz aploksnes.

Julia Korneyev

lasīt vairāk

Pankūkas - viena no vecākajām krievu ēdienus, kas parādījās līdz IX gadsimtā. Vārds "pankūku" ir atvasināts no izkropļota formas vārda "sasmalcina". Krievu pankūkas ir īpaši tekstūra, maigumu, vaļīgi un vieglums, šajā lietā atšķiras modelis kopš. Tie ir pankūkas lieliski uzsūc izkausēto sviestu, krējumu un ievārījumu.

Liels skaits pankūku recepti. Bet to sagatavošanas princips ir tāds pats: plakanot rasteksheysya uz ietaukotas pannas un cep no abām pusēm līdz zeltaini brūnas. Par to, pankūkas iepriekš lietotas čuguna pannas ar lielu diametru, tagad pārdošanā ir īpašas formas pretpiedeguma materiāliem (pankūku pannas, "Pankūkas").

Spēja gatavot pankūkas var pielīdzināt īpaša veida mākslas: Jums ir nepieciešams, lai pareizi veiktu mīklu, lai zināt, cik daudz no tā lej veidnē cepšanai, un, kad, lai ieslēgtu pankūku. Pieredzējis šefpavārs spēj relatīvi īsā laikā, lai sagatavotu lielu skaitu pankūkas.

Pankūkas ir galvenais rituāls maltīte Pankūku nedēļa. In Pirmdienas viņi sāka krāsns bagāts, un ceturtdien vai piektdien - slikta. Brew pankūkām likvidēts ar spriedumu. Daži gatavot mīklu likvidē ūdeni no sniega zem mēnesī, sakot šādi: "Tu mēnesis mēnesis, zelta ragiem! Paskaties ārā pa logu, Trieciens brūvēt! ". Tika uzskatīts, ka no šīs pankūkas kļuva baltāks un mīksti. Citi devās sagatavot brūvēt pie upes vai ezera, kad zvaigznes parādījās.

Klasiskās pankūkas

Shutterstock

Ingredients:

• milti - 1 1/2 tase
• ola - 2 gab.
• Piens - 1 tase
• Water - 1 tase
• Augu eļļa - 50 ml
• cukurs - 1 ēdamk. karote
• Salt - 1/2 tk

.

Kā pagatavot pankūkas classic:

1. Atdala dzeltenumus olu no proteīniem un maisot tos ar sāli un cukuru. Iegūto maisījumu pārlej pienu, ūdeni, eļļu un pievieno miltus. Pievienojiet olu baltumus un samaisiet. Dodiet nedaudz stāvēt laika pārbaudi.
2. Siltuma panna vai cepšanas trauks un ieziest to ar augu eļļu. Sākt cept pankūkas, pārliecinieties, ka tie nav sadedzināt.
3. Vai Pasniedz pankūkas ar karstu tēju un ievārījumu vai skābo krējumu!

Pankūkas ar gaļu

Shutterstock

Par mīklas sastāvdaļas:, skatīt recepti iepriekš.

​​pildījuma sastāvdaļas:

• maltā cūkas un liellopa proporcijā 3: 2
• sāls un pipari pēc garšas
• sīpolu

Kā pagatavot pankūkas ar gaļu:

1. samaisa malto cūkas un liellopa, pievieno sāli un piparus. Smalki sakapātus sīpolus pāris minūtes panna saute ietvaros, pēc tam pievienojiet to pildījumu un vāra līdz darīts.
2. sagatavots pildījums gulēja vidū pankūka, wrap pēdējo aploksni.
3. Pirms pasniegšanas pankūkas ar gaļu var cept.
4. Padomes saimnieces: kā var izmantot degvielas uzpildes pildījumam ne tikai gaļu, bet arī dārzeņus vai maisījumu gaļas un dārzeņu, zivju un pat augļiem.

Vēl vairāk pankūkas receptes mūsu video!