Knysh kūkas ar kartupeļiem

Ieviešot vēl vienu versiju gatavošanas visu savu iecienītāko cepšanai. Baltkrievijas Knyshov - pīrāgus ar dažādiem pildījumiem, mūsu gadījumā ar kartupeļiem, tad recepte ir interesanti, jo tie ir pirmo reizi ietin rullī un tad sagriež mazos gabaliņos, kas veido pīrādziņi.

Klasisks Knyshov vārīti ar biezpienu, bet kā mēs šodien ar jums būs pavārs pīrādziņi ar kartupeļiem krāsnī visbiežāk veidā, tikai nedaudz atšķirīgu interpretāciju.

Kā pagatavot kartupeļu pīrādziņi recepte

Dziļā traukā ielej siltu ūdeni, eļļu un etiķi, pievieno vienu olu, sāli un samaisa. Sijāšanas miltus pār bļodā sajauc sauso raugu un mīcīt mīklu mīksts Pirozhkov. Pārklāj ar dvieli un atstāj uz 1 stundu.

Peel kartupeļus, sadalīta lielos segmentos un atvērt sālsūdenī ar lauru lapu - 20 minūtes. Sīpolu sagriež nelielos kubiņos un viegli apcept pannā ar sviestu. Atsevišķā traukā, lai savāktu vārīti kartupeļi, cepti sīpoli, pievieno sviestu, sāli un piparus pēc garšas. Visi mīcīt līdz viendabīgs.

Pyrozhkov mīkla rullis ar nav ļoti plānā slānī un no viena gala, lai uzrakstītu visu vārītu kartupeļu pildīšanai.

Kopš pildījumu malām Nesasmalcinātu un stingri bez pievilkšanas, lai ieslēgtu mīklu ilgu roll.

, pildīti ar kartupeļiem roll kārtīgi sadala vienādos gabalos, lielumu 6-7 cm.

Nedaudz nospiežot uz leju, lai aiztaisītu vienu galu cieši pildījumam neattiecas, bet, no otras puses, vienkārši pievilkt centrs, vaļīgu saiti, lai atstāt nelielu atvēršanu.

Tieši vidū, kur viņi atstāja caurumu, nedaudz saplacināt kūkas uz tortes bija skaistu izskatu un stabilitāti.

Put Knyshov kartupeļus cepšanai, ka pirms gultas pergamenta papīru un tauki cepšanas virsmas olu dzeltenumu. Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 180 ° C - 40 minūtes.