Rolls ar jūras veltēm mājās

ka ir pienācis laiks, kad ārvalstu ārzemniecisks ēdienus var nobaudīt ne tikai dārgi restorāni, kā tas ir kļuvis moderns pēdējos gados, bet arī unikāla iespēja gatavot to visu parasto mājās. Mazliet prasmes un spējas, un voila - ruļļos gatavs ...

Japāņu virtuve sastāv galvenokārt no jūras veltes un rīsu receptes ir tik vienkārši, bet tas ir oriģināls, un tāpēc nav daudz riska uzņemties šajā jautājumā. Bet šodien mēs mīts un sagatavot vienu paraksta trauciņā ar japāņu virtuvi, kas ir tradicionālais nosaukums "Samurai"

Rolls "Samurai" recepti ar soli pa solim attēliem

1. Pie speciālu instrumentu suši, ko sauc par "Makis" uzlikt nori lapas ar gludo pusi uz leju. Tā gulēja vārītiem rīsiem un izplatīt vienmērīgi pa virsmu loksnes ar pārtiku, bet vajadzētu būt brīvi atstāt vienu malu.

2. Over rīsus vienmērīgi sadalītu un kārtās melno kaviāru.

3. Uzmanīgi apgāzties nori lapu uz pretējā pusē ar rīsiem un Caviar leju.

4. Turning, nori ieeļļo nelielu daudzumu majonēzes

5. Tad mēs parādīsim sivid salāti, pildīti ar biti astoņkājiem, garnelēm, kalmāriem un svaigiem sīpoliem

6. wrap roll un izmantojot bambusa Matica - MAKIZ papildināt ar to forma

9. Pirmais rullis ir nogrieztas tiesības vidū, un pēc tam liekot pēc kārtas un turot sānus, to sadala 6 daļās

10. Again, izmantojot MAKIZ dot viņiem galīgo formu

Un .., ruļļos gatavs!

Fig Ko izvēlēties un kā gatavot rīsus, lai ruļļos

Tas ir vissvarīgākais posms, un tie nedrīkst atstāt novārtā. Sākotnējā garša ruļļos, ​​lielā mērā ir atkarīga no pareizas izvēles rīsu un tās tālākai apstrādei. Daudzi nezina, ka, sagatavojot ruļļos ir piemērots tikai daži veidu rīsi, kurus var atrast daudzos speciālā veikalos un tirgū. Nepieciešamais skaitlis ir vairāk nekā forma un baltā caurspīdīga tekstūra. Ja izvēlaties kādas problēmas, jūs varat lūgt pārdevējam, lai palīdzētu izvēlēties rīsus suši.

Nu, ja jūs esat jau rūpēsies par iepriekš un iegādājās nepieciešamo rīsu šķirnes sagatavošanai ruļļos, ​​tad varat droši sākt gatavot.

Šā iemesla dēļ ir nepieciešams, pirmkārt, att skalošanas vairākas reizes aukstā ūdenī, un katru reizi, kad ūdens ir bez nokausēt, aptuveni 5-6 reizes ir pietiekama

Pēc tam nomazgā vārīti rīsi šādi: pāriet uz pannas vai mūsdienu harvesteru - multivarku, pievieno ūdeni, tā, ka rīsi ir pilnībā iegremdē ūdenī. Ja tas ir panna, ielieciet uz plīts un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai virs augstas siltumu. Turklāt, samazina karstumu un turpina vārīt rīsus jau par zemu siltuma, no 10 līdz 15 minūtēm atkarībā no blīvuma un kvalitāti.

Kamēr rīsi ir vārīti, jums ir nepieciešams, lai sagatavotu īpašu pildījumu: apvienot 1-1, 5 ēdamkarotes mazā katliņā. ēdamkarotes rīsu etiķis, var būt parasta galda, 1 ēdamk. ēdamkarotes cukura un 1/5 tējkarote sāls. Tā izšķīst cukuru un karsē, līdz maisījums uz uguns. Mērce ir sagatavota ar, ņemot vērā 100 grami rīsu - 15-20 maksas.

Kad gatavs, uzmanīgi ielej etiķa mērci daļas vārītiem rīsiem un visu laiku un lēni maisīt rūpīgi iemērc mērci un gulēja vienmērīgi rīsu

Sniedzot ievilkties apmēram 10 minūtes, un tad arī var droši pildījumam viņiem ruļļos jebkuras sarežģītības.

Nori - ir veidota tā, plānas loksnes pārtikas JŪRAS AUGI. ražošanas procesā, saberž aļģu un pēc tam žāvē ar speciālu metodi, kas līdzinās ražošanu papīra. Pie izejas, mums ir zaļā, ēdamas lapas rullīšiem.