Risotto ar dārzeņiem

Risotto ar dārzeņiem - sirsnīgs un veselīgu ēdienu rīsu, kas, kopā ar picu vai spageti, vizītkaršu piedāvā itāļu virtuves ēdienus. Šī recepte nesatur parasto šo ēdienu gaļas, zivju vai citu jūras veltēm. Tas bija tikai rīsi un dārzeņi.

Kā risotto pagatavota no dārzeņiem

Burkāni, zaļo sīpolu un notīra, nomazgā un sagriež nelielos kubiņos. Sasmalcinātu sīpolu cep, kamēr zeltaini brūnas un pievieno vārīto rīsus uz pusi gatavību.

Pievienojot ūdeni (pēc izvēles gaļu vai dārzeņu buljonu), garšvielas, burkānus, sīpolus un viegli samaisa. Mēs iesildīties uz lēnas uguns 15 minūtes.

Pievieno zirņus un vairs maisīšanas, iesildīties 10 minūtes.

Gatavo trauku apkaisīt pētersīļus un pasniedz karstu vai kā pamatēdienu vai otru garnīrs ar karstajām uzkodām no gaļas vai zivīm.

Recepte risotto ar dārzeņiem, produkta sastāvu uz 4 porcijām:

burkānu - 250 g, rīsi - 400 g, loki - 4 gabali, sīpolu -. 1 pc, augu eļļa -. 50 g, gaļa buljona - 500 g, zirnīši - 300 g, sāls, pipari, pētersīļu - garšas.