Ziemassvētku sochivo rīsi - kā gatavot sochivo Ziemassvētku vakarā, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Ieva ieguva savu nosaukumu no rituāla ēdieniem, kas ir obligāti uz pirms Ziemassvētkiem un Ziemassvētku galda - sochivo.

Sochivo - tvaicēti vai vārīti pilngraudu kviešu, rīsu, auzu un citu graudaugu, izliekta magoņu sēklas, riekstus, žāvētus augļus un medu. Runājot par sastāvu un sagatavošanas tehnoloģijas ir ļoti līdzīgs Ziemassvētku pudiņš, tāpēc dažās vietās tas tiek pasniegtas uz galda to - nav grēks. Kā gatavot rīsus sochivo Es jums saku šodien, detalizētu soli pa solim recepte, lai padarītu fotoattēlu.

Tāpat kā citiem tradicionāliem rituāliem maltītes sochivo aptver visu paleti rakstzīmes. Pilngraudu simbolizē reģenerāciju, saldinātājus - Dieva žēlastības. Bet Mack, kurš, kā likums, nav pievienot kutyu, ir sena simbols miega nāves (magoņu - ziedu pagānu Slāvu Mora nāves), tas ir, kā tas bija atgādinājums par nepastāvība cilvēka šīszemes dzīves.

Tāpat kā daudzas citas rituālas ēdieniem, piemēram, siera Lieldienās, sochivo sāk gatavoties pirms dienas divas vai trīs pirms Ziemassvētku vakarā.

Sochivo gatavot rīsus, mēs ņēmām negluds (ti, integritāti čaulas uzturēt), rīsi, žāvēti augļi (aprikozes, rozīnes), rieksti (mandeles, valrieksti), magoņu sēklas un medu. Komplekts žāvētiem augļiem un riekstiem, var būt atšķirīgs, garšu un iespējas.

Kā sagatavot sochivo Ziemassvētku vakarā

Put gatavot rīsus, pievienojot šķipsniņu sāls, kanēlis nūju un pāris pumpuri krustnagliņu.

Ready rīsi mazgā, izmet sietu un izņemt kurš deva to garšu kanēli un krustnagliņām.

Uz stikla sausu rīsu, kas, kad vārīti pieauga apjoma aptuveni divas reizes, uzņemties nedaudz riekstu, žāvētu augļu un magones.

rozīnes, žāvētas aprikozes un mandeles pārlej verdošu ūdeni un dot stand - tiek izkausēts. Ja mandeles ir slikti atkāpties āda, tas būs vairāk laika, lai applaucējums vai vārīt dažas minūtes mikroviļņu krāsnī. Mac pārliecinieties, vāra, lai mīkstinātu 5-10 minūtes.

piesūcina rozīnes un žāvētas aprikozes un žāvē uz manu salvete. Aprikozes pēc obsushivaniya sagriež diezgan lielos gabalos. Ar mandeļu noņemt ādu un pārgriež uz pusēm. Valrieksti ir rūpīgi sakārtoti, nedaudz apcept un arī samazināt. (Jūs varat izmantot blenderī liela apjoma) ar tvaicētiem magones izlejot lieko ūdeni un simpātijas piestā.

Magoņu likt 2-3 ēdamkarotes medus (pēc garšas) un labi sajauc ar medu pārdod. Jūs varat lietot un cukuru, bet medus gaisma skābuma labāk ar žāvētiem augļiem.

Tagad mēs vienkārši ir jaukt lietas uz augšu, lai pārietu konteinerā ar vāku un ieliek ledusskapī uz pāris dienām garšu nogatavošanās. Atšķirībā no Kuti, kas var apēst tūlīt pēc vārīšanas, sochivo nepieciešams laiks, lai taukainību magones un riekstus, medu, žāvēti augļi, saldumu un skābes, lai radītu harmonisku buķeti un deva tai vārītas graudu.

Ziemassvētku vakarā, kad pirmais zvaigzne paceļas, ikviens, pirms sākat savu maltīti vienmēr ēst pāris karotes sochivo. Galu galā, šajā brīvdienu kutya, vissvarīgākais 12 meatless ēdieniem Ziemassvētku dienā, tiek uzskatīts atslēga labklājību un panākumus nākamajā gadā.

sochivo rīsu patērētāji var piemērot dažādos veidos. Kā es nolēmu rotā tradicionālo Ziemassvētku maltīti šogad - var redzēt foto.