Sagatavošana gliemeži mājās - kā sagatavot Gliemeži garšīgi recepte ar foto

Šodien mēs sagatavosim, un tajā pašā laikā, man pateikt, un to, kā sagatavoties ziemas, neparastu produktu mums - vai dārza gliemeži. Ar nelielu piepūli vienā dienā, laba saimniece varēs iepriecināt savas mājas eksotisku mums, bet bieži Francijā, uztura ēdienus franču virtuvi, kas ir pazīstams kā ļoti skaista - Escargot. Gatavot tas nav grūtāk kā gatavot vēžus un aizņem tikai 35-40 minūtes.

Vīnogu vai dārza gliemeži labāk savākt vasaras beigās - rudens sākumā. Atrast šos super ragveida pārvadātājiem uztura gaļu, var būt ēnas vietās pie dīķiem, augļu vai vīna dārzu. Liekot tos spaini ar vāku ar ātrumu seši gliemežiem vienu porciju.

Kā sagatavot gliemežu

Mēs sākam gatavot ar ko mana zhivotinok un spaini, nolokāmi aizmug, pārklāj ar vāku tā, lai palaistu prom. Šo procedūru atkārto vienu reizi dienā trīs līdz četras dienas. Tajā pašā laikā, nav pabarot gliemeži. Tādējādi, 3-4 dienas gliemeži tiks dzēsti no iepriekš ēst.

Pēc četrām dienām, beidzot mana zhivotinok.

Ar labi sālītu verdošu ūdeni, kam sirdsapziņa dūri met tos. Jūs redzēsiet daudz putu dēļ izdalīt gļotas.

izņemt gliemežus pēc 5 minūtēm un atkārtotas vārīties mazgāšanas.

pinceti izņemt saturu no korpusa.

Par pārtiku tikai fit kāju gliemezis, kas un samazināt.

Iegūtais fileja gliemeži pavārs ar lauru lapu 30 minūtes sālsūdenī.

tukši mazgāti no koagulētas gļotas un šķeļ vienu stundu. Jo ūdenim pievienojot 2 ēdamkarotes cepamā soda. Lai gan ir procesi, vārīšanas un karsējot, pagatavotu mērci (daži no šī maisījuma tiek saukts pastas) no eļļas un garšaugiem. Sākumā mani zaļumi.

Cut un ievietot blenderī.

Pievienojot mīkstu sviestu un solim.

Mēs vēlētos, lai palielinātu viendabīgu masu.

Mēs sākam pildīšanai vārītas un žāvēti gliemezis čaumalas vārītas filejas un garšaugu sviestu.

Izlietne likt eļļu tad filejas šķēli, tad eļļa vēlreiz. Tādējādi mēs aizpildiet visus korpusiem.

Tagad, lai gatavot gliemežus franču, atcerieties, ko ēdiens sauc Escargot, tas ir nepieciešams uzkarsētā 150C krāsnī likt pildījumu gliemežus, iepriekš aptver caurumu ar kādu siera korpusiem. Mēs turēt tos tur, līdz siers izkūst. Serve neparastu traukā būs ar baltmaizi, kas var tikt izlietas tīkams eļļu no čaumalas.

Šāds oriģināls ēdiens gliemeži var sagatavoties turpmākai lietošanai vai ziemā. Lai to izdarītu, vienkārši pievienot pildījumu čaumalas bļodā, lai iesaldētu un likt saldētavā. Dienas laikā saldētus gliemežus var ieliet vienā maisā un izmantot jebkurā laikā, kā nepieciešams.

Exotic, bet garšīgs ēdiens gliemeži noderēs jebkura svētku galda, ja vēlaties pārsteigt savus viesus.

Noslēdzot savu recepti, es gribu aicināt jūs pārlūkot YouTube video kanāls "Zveja Radomišla".