Receptes Salāti no kalmāriem «Labbra del sirena»

Recipe of Anita COI: pildījumu kalmārs

Ideāls uzturs svētku maltīti

tabula uzņēmējas "Kāzas lielumu."

Choi Anita

lasīt vairāk

Classic salāti "Labbra del sirena"

Sastāvdaļas:

1 kg kalmārs

4 vārītas olas

100-150 grami kaviāru

puse tase majonēzes

1 hr. Tējkaroti maltu melno piparu

1 lauru lapa

1 h. Tējkaroti sāls

0, 5 h. Spoon peas pepper

Kā pagatavot klasisku salātus "Labbra del Sirena":

1. Vispirms atkust kalmārus. Lai to izdarītu, novietojiet tos traukā vēsā, sālsūdenī. Jūs varat atkausē tos gaisā.
2. Bet nelieciet paketi ar kalmāriem uz akumulatoru, un nelietojiet karstu ūdeni atkausēšanas. Ja produkts ir atkusis, noņemiet filmu un ādu uz ārpusi un iekšpusē.
3. Sagriež fileja gabalos. Ir vēlams, lai sagrābt kalmārus abās pusēs. Tad gatavošanas kalmāra gaļu laikā sastingst. Ielej pannā ar ūdeni līdz pusei, likt uz uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
4. Pievienojiet ūdens piparu, sāli, lauru lapu. Iegremdēt verdošā ūdenī vienu kalmāriem, skaitīt līdz 10, un tās nozvejas gliseris.
5. Līdz ar to visu gatavot kalmāru. In galējā gadījumā, iegremdē verdošā ūdenī diviem gabaliem, lai paātrinātu procesu. Pēc gatavošanas, atdzesē un sagriež kalmārs smalkas nūdeles.
6. olas uzvāra, atdzesē ūdeni, tīru, un pēc tam atdala olbaltumvielas no dzeltenuma. Olbaltumvielu sagriež strēmelēs. Dziļā salātu bļodā savienot šķēlēs sagriezts kalmārs, olu un kaviāru.
7. Tuck salāti majonēze, sāls un pipari. Maisa. Sakārtot salāti uz līdzenas slaidu plāksnes. Lai rotā salātus, izmantojot sarkano kaviāru.
8. Pirmkārt, pārlej salātiem ar majonēzi un pārkaisa virs olām. Turklāt izmanto dekoratīvu salāti, pētersīļi vai koriandrs.
9. Ir iespējams noteikt salātiem trauka dibenu.

Salāti "Labbra del sirena" ar cukini

Kā pagatavot:

1. , lai salātiem būtu vairāk svaiga garša, pievieno šķēlēs jaunie cukini un ābolus tajā. Cukini sagriež plānās strēmelēs.
2. Apple mizu, izņem sēklas un sagriež šķēlītēs. Ja salāti esat lietojis konservētos kalmārus, laiks tās sagatavošanai ir ievērojami samazināts.
3. Pievienot salātu mērci 1 ēdamk. citrona un apelsīnu sulu: garša pārtikas dramatiski pārveidots. Viņš tiks izrunāts skābumu.
4. Lai par salātiem bija nedaudz rūgta, pievieno sasmalcinātu zaļo sīpolu.

Pārtikas Īpašības:

Kalmāru - diezgan dārgs produkts. Tāpēc, Salāti var veikt kalmāru un krabju nūjiņas 50. līdz 50. vai ņemt 2/3 kalmāru un krabju nūjiņas 1/3. Salāti joprojām būs maiga un mīksta. Protams, ja jūs pilnībā aizstāt kalmārus ar krabju nūjiņām, garšu pārtiku ir pilnīgi mainījusies.

Lai mērce salātiem izrādījās spēcīgāka, , var izmantot sinepes. Dažkārt mērci pievieno sojas mērci.

Sāls un pipari pēc garšas vietu. Ir svarīgi, lai iet pārāk tālu.

Labākais olas par salātiem - dabas.