Saldie un skābo garšu biezpiena un citronu kūka - video receptes mājās

Lemon Pie vecmāmiņas recepte

Personīgi, mēs nekad neesmu ēdis neko vairāk garšīgi

šis pīrāgs. Sulīgs, maigs, jautrs, ar gardēžu citronu pildījumu un kraukšķīgu drupatām - piemēram varētu tikai vecmāmiņa, un tagad mēs esam.

lasīt vairāk

Biezpiena un citronu pīrāgs

Sastāvdaļas:

250 g biezpiena

0, 5 glāzes cukura

0, 5 glāzes miltu

1 citrons

3 olas

šķipsniņu sodas

pūdercukura par putekļu

Kā pagatavot biezpienu un citronu kūka:

1. Cut citronu ar mizu, izņem sēklas un karbonāde visu blenderī līdz gludas, un pēc tam pievienot blenderī olas, biezpienu un cukuru, sita atkal un svars atkal - bet šoreiz ar papildus miltiem un cepšanas soda.
2. Ja citrona miza nav sasmalcina vēlamajā stāvoklī pirmo reizi, tad nākamajā diviem, viņi vienkārši iegūst vēlamo konsistenci, sajauc ar citām sastāvdaļām.
3. Biezpiena un citronu mīkla, ko iegūst pēc tam ar miltiem būtu sava veida ļoti viegls un gaisīgs masa. Uzmanīgi pārvērst to ārā apļveida formas vai keksovuyu, Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C, un nodot to kūka savā nākotnē, kur tā tiks cepta 50-60 minūtes.
4. Ja nepieciešams, mīklai var pievienot tvaicēti rozīnes, gabalus žāvētu aprikožu, āboli, bumbieri vai jebkuru citu augļu / ogu. Kad biezpiena citronu pīrāgs ir gatavs, izņemiet to no krāsns un ielieciet ledusskapī uz 1 stundu atdzesēšanai, pēc kura apkaisa pulverveida cukurs un kalpot.

Biezpiena un citronu pīrāgs pildījums

Ingredients:

200 g miltu

1 olas dzeltenums

100 g sviesta

50g cukura

4 ēdamk. karotes piena

Attiecībā uz siera pildījumu:

7 proteīns

3 olu dzeltenumi

750 g biezpiena

200 g sāls

100 g rozīnes

šķipsnu sāls

maiss vaniļas pudiņš

soma vanilīna

For citronskābes pildījumu:

8-10 pants. karotes citrona sulas

4 olu dzeltenumi

50g cukura

1 nepilna laika māksla. kukurūzas

Kā sagatavot biezpienu un citronu pīrāgs pildījumu:

1. Sajauc miltus ar dzeltenuma, sviesta, cukura un krējuma sieru, mīcīt mīklu, piešķirot tai sfēriska forma, bumba skrūves saņemti foliju un ievieto mīklu ledusskapī uz 1 h.
2. Put pārtiku pergamenta split veidnē un ievieto mīklu tajā, padarot buferus uz malām testa (3-4 cm). Piespraustais dakša un mīklas cepa ielieciet cepeškrāsnī sakarsēta līdz 180 ° C temperatūrā, apmēram 15 minūtes.
3. Lai sagatavotu biezpiena siera sajauc ar cukuru, olu dzeltenumu, sāli un vaniļas līdz bieza vienotu konsistenci, un pēc tam pievienot svars rozīnes un pudiņš pulveri, pēc kā blīvslēga samaisa vēlreiz.
4. Proteīni un maisot, līdz maksimāli kārtīgi ievadiet biezpiena masu, tad izplatīt to gatavs slāņiem un cep 180 ° C temperatūrā 60 minūtes.
5. Citronu sulu sajauc ar cukuru, cieti un olu dzeltenumus ūdens vannā, noslaucīt visu putas ar palīdzību vainaga, ielieciet citronu pildījumu uz gatavās kūkas un ieslēdziet cepeškrāsni vēl 10 minūtes.
6. Iegūtais citronu biezpiens deserts garnējums ja nepieciešams, atdzesē ledusskapī uz stundu un kalpot.

Kā izvēlēties sieru - Ekspertu ieteikumi!