Jaunais gads japāņu - video receptes mājās

"Golden Week", - tā saukto japāņu Jaungada brīvdienas. Japānā uzskatu, ka Vecgada tiek atjaunināts ne tikai šogad, bet arī cilvēka dvēsele. Tāpēc ir svarīgi, lai nomaksātu parādus, mest trash mājās, vannā un sagatavot svētku vakariņas. Svinēt Jauno gadu Japānā no 31. decembra līdz 1. janvārim, nevis mēness kalendāra. Pusnaktī visā Japānā sāk zvanīt tempļa zvani. Tas izklausās tieši 108 insultu. Šī zvana japāņu notīrīta no kaislībām un kārdinājumiem. Saskaņā ar seno budistu pasakas, persona tiek pakļauta 108 veidu kārdinājumiem. Un ik pēc insulta zvani brauc prom viens no šiem kaislības. Visa valsts šobrīd ir piepildīta ar zvaniņu - viņi skaņu tik svinīga un skaista, ka daudzi eiropieši, kuri nonākuši šajā svētku dienā Japānā, apstājas sirds. Pēc tam, kad zvans krist kluso japāņu vāja dzēriens alkoholisks dzēriens amadzake igromko smejas. Smieties tas ir nepieciešams, vai Jaunajā gadā būs daudz bēdu! Laimīgu Jauno gadu vēlas japāņu Santa Claus nav, jo mums ir, un Segatsu-san,, kas nozīmē "Mr Jaunais gads." Viņš tērpts debeszilā kimono, bet dāvanas, atšķirībā no mūsu Santa, viņš nedod, tikai vēlas laimi un ilgmūžību. Kā Japānā rotā māju pradniku? Japānas, tāpat kā mums, Vecgada izdaiļot jūsu mājās, bet tā vietā ietērps Ziemassvētku eglītes tie izveidoti pagalmā mazā vārtiem bambusa kātiņiem un priežu zariem, C egatsu-san,. Daži cilvēki šajā sastāvā ir pievienots papardes, aļģu, mandarīnu, plūmju ziedu filiālēm. Katram augam ir sava maģiskā sajūtu: priežu zari - simbols ilgmūžību, bambusa - spēks, Fern - tīrība un auglības aļģes - laime, , mandarīnu - labklājība, zariņš plūmju - skaistums un izturību.

Kādi ēdieni likts uz Jaungada galda?

Katrs ēdiens, ka Japānas likts uz svētku galda Jaungada rada maģisku sajūtu. Traditional izklaides - garās noodles tosikosisoba , kas pārstāv labsajūtu un ilgmūžību. Dzija, kas izgatavota no griķu miltiem ir saistīts ne tikai ar izejošo gadu ar gaidāmo gadu, bet arī apvienot cilvēkus šajā skaistajā vakarā. Nūdeles sāk ēst līdz pusnaktij, kamēr zvani. Tosikosisobu rotāt sasmalcinātu zaļo sīpolu vai tempūrā (eļļā cepti dārzeņi un jūras veltes). Saskaņā ar seno tradīciju, Jaunais gads tika svinēta uz paklāja, ar zemu galda, sēžot uz grīdas. Papildus nūdeles, Japāņu virtuve vārīti rīsi ar jūras aļģēm, šķēlēs jūras asaris ruļļi omlete, garneļu, pupas mērcē. Slavens visā pasaulē suši un sašimi arī ir klāt uz svētku galda. Un svētku sagatavojusi neparastu ēdienu, kas būs ēst trīs brīvdienas - oseti-ryori. Cook un uzsildīt pārtikas pirmajās dienās jaunajā gadā vienmēr tikusi uzskatīta slikta zīme. Tāpēc atjautīgs japāņu izgudrots gadā 794 oseti-ryori,, kas ir sagatavota pēdējā gada dienā, tikai nepiemēroti vietā uz trim dienām. Oseti-ryori, tas ir viegli identificēt, kalpojot: kushanepodaetsya plakanos koka kastes, kurās pārtika nav bojāti. Kaste parasti piepildīta ar dažādiem pārtikas: rīsu kūkām, ruļļos ar olas, jūras aļģu, olas, sojas pupas un zivīm. Tomēr pēdējos gados oseti-ryori, visticamāk, pirkt gatavu lielveikalos - tā ir ērta un ietaupa laiku, kas vienmēr trūkst Vecgada vakarā. Pirmajā dienā Jaungada saullēkta japāņu apmeklēt templi. Un tempļi apmeklēja visi: un tie, kas met uz brīvdienu muitas viņu priekštečiem, un tiem, kas svin to mūsdienu. Tuvojas svēto vietu, tad japāņu mest monētas lielu baltu auduma vai koka kastes, un velciet vadu, kas ir apturēta no dzelzs konteinerā ar nelielu svaru iekšā. Tad jums ir nepieciešams, lai divreiz pļauka plaukstā, lai piesaistītu uzmanību dievība. Japāņi uzskata, ka pirmā lūgšana Jaunais gads ir pārliecināts, ka ir dzirdējuši.

RECIPE JAPĀNA NEW YEAR omlete ar garnelēm un šķiņķi

Lieliska uzkoda Jaungada galda - ātri sagatavoti, un atstāj vienaldzīgu nevienu!

Ir jābūt:

6 olas

300 g vārītu garneļu

200 g šķiņķa

2 peppers

1 sīpols

1 ēdamk. l. sviests

1 ēdamk. l. sojas mērce

Pētersīļi un dilles

Sāls un pipari pēc garšas

Kā pagatavot:

1. Sīpolus smalki sakapāt. Paprika sagriezti strēmelēs.

2. Ham sagriež strēmelēs, ceptas sviestā uz pannas kopā ar garneļu, sīpoliem un papriku. Pavārs pār zemu siltumu 10 minūtes.

3 Pour olas, saldo ar sāli un pipariem, gatavot zemu siltumu saskaņā ar vāks aizvērts 3-5 minūtes. Gatavs omlete sagriež mazos gabaliņos un dekorē ar zaļumiem.