Baursaks recepte

Baursak - tradicionāls ēdiens Centrālās Āzijas virtuvi, ir mazas mīklas bumbiņas apceptas dziļā tauku. Izskats un garša mazliet kā tie visi ir sen mīļākie virtuļi. Ar klasiskā recepte sagatavoti baursaks raudzētu vai neraudzētu mīkla ar pievienojot nelielu daudzumu cepšana, grauzdēta lielā apmērā eļļas un baro ar dažiem galvenajiem siltām ēdienreizēm kā uzkodu, vai vienkārši tēju ar dažādām piedevām, piemēram, ar ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu .

Pareizi vārīti baursaks vienmēr izrādīties ļoti garšīgs, pūkains, mīksts un kūst mutē. Šī recepte baursaks skābais krējums palīdz pat iesācējs saimniece piepūles pagatavot garšīgu, gards un neparastu gardumus visai ģimenei, kā arī biezpiens virtuļus, kas tiek sagatavoti steigā.

Kā sagatavot baursaks - pakāpenisku recepte

kauss pārtraukums olu likt cukura, cepamais sodas un sāls. Izmantojot noslaucīt, noslaucīt viss labi.

Pievienot krēmu uz iegūto maisījumu un samaisiet, līdz uniformā.

Pēc tam izsijāt miltus un mīcīt mīklu vidēja blīvuma.

Kā rezultātā mīkla vajadzētu atstāt mīkstu un gaisīgu. Mīkla, pārklāj ar dvieli un atstāj uz 15 minūtēm.

Pēc laika miltiem nokaisītas kuģa sagriež mīklu vairākos vienādos gabalos.

No katras desas forma, un sagriež mazos gabaliņos un to pašu lielumu.

No katra gabala viegli roll bumbiņas.

Ar nelielu kastrolis ielej eļļu (5,7 cm no apakšas pot) un iesildīties ļoti labi. Veidojas mīklas bumbiņas mest pie pannā ar karstu eļļu.

Fry baursaks augstā siltuma rožains krāsu, maisot un pagriežot lāpstiņas apmēram 2-3 minūtes.

Ar skimmeri nozvejas donuts apcepti ar eļļu no pannas.

Pasniedz gatavs baursaks galdu pārkaisa ar pūdercukuru ar karsto rīta tēju.

Šo miltu izstrādājumi, īpaši populāri starp tatāri, kazahi un uzbeki, ir atšķirīgu nosaukumu, piemēram: uzbeki sauc "bugirsok", ir taisnstūra forma, vairāk tradicionāli sagatavots boursaki atmiņā mirušo radinieku un ārstēt visus garāmgājējus.