Zivju mīklā: cooking noteikumi

Zivis mīklā kalpoja kā pamatēdienu vai kā daļu no uzkodas. Zivju ēdieni testa izskatās kārdinoši, garšīgi un veselīgi. Pamata tests uzdevums - aizsargāt produktu no saskares ar karstu tauku, tas tiek cepta čaulā. Mīklu var pagatavot no dažādiem sastāvdaļas, to izvēle ir atkarīga no vēlmēm saimniece. Uzlabot garšu zivju marinētiem citronu sulu.

Mīklu steidzīgi gatavoti no vienkāršiem produktiem: milti, piens, olas.

White zivju fileju sagriež gabaliņos 10-11 cm lieli, kuru pārlejiet ar citronu sulu, sezonas ar pipariem un sāli, pārlej sasmalcinātu sīpolu un atstāj marinēties 30 minūtes.

Sagatavojiet mīklu šķidruma - izšķīdina miltus ar pienu, līdz bieza krējuma, atdaliet baltumus no dzeltenumiem, ievadiet dzeltenumus mīklu. Olbaltumvielas Noslaucīt noslaucīt vai elektrisko mikseri līdz pūkains putas un pievienot maisījumu uzmanīgi. Uzkarsē eļļu, dienasgaismas gabalu zivju mīklā un cep to kā virtuļi.

akmeņasaris filejas pergamentu. Recepte itāļu šefpavārs Carlos Romani. Skatīt video!

Recepte alus mīklā

To vajadzētu būt:

1 ola;

5 ēdamkarotes piena un alus;

1/2 tase miltu; 1 tējkarote sāls un cukura.

Produkti, izņemot olas, sajauc, pātagu olbaltumvielas un pievienot mīklā, mīklu ir gatava.

Shutterstock

recepte mīklā no ķirbja

Neparasti mīklu izgatavots no ķirbjiem - karaliene dārzeņiem. Ēdiens būs vērts skatīties uz svētku galda.

nepieciešamība 1 kg zivju:

puravi - 2-3 gabalos olu - 4 gabali, krējums - 0, 5

krūzes milti - 1, 5 glāzes.

Pass ķirbju un malto sīpolu, atšķaidītu krējumu, pievieno olu maisījumu, milti, noslaucīt, pārspēt putu svara. Filejas ar sāli un pārlej ar citrona sulu, veldzēties mīklā un cep verdošā taukus.

recepte mīklā kartupeļu

Barojošu maltīti iegūti no zivīm, cepta ar pārklājumu kartupeļu mīklas, tas ievērojami palielina gabalos un piebilst pilnībai. Trīs kartupeļi, tīra, mazgā un režģa, tur tiek likts 1 ola, 2 ēdamkarotes miltu, sāls un pipari. Krāsu pievieno smalki sakapātus zaļumus.

recepte zivju mīklā ķīniešu

Kā sagatavot:

Zivju fileju sagriež mazos gabaliņos, biezi kā pirkstu un marinēt.

marinādi uzņemt: ingveru, sīpoliem, paprika, sojas mērce - numurs ir patvaļīgs. Zivis pipari, pārlej rīvētu ingveru un sīpolu, pārlej ar sojas mērci, atstāj uz 20-30 minūtēm.

Spread 1 dzeltenumu ar sāli, pievieno cieti (100 g), atšķaida ar ūdeni, lai iegūtu konsekvenci bieza krējuma.

Uzlieciet atpakaļ rīvētu ingveru un zivju gabaliņus, labi samaisa.

Cepta zivs cepta speķis, var aizstāt ar augu eļļu.

recepte lašu tempura

Vēlaties pārsteigt viesus, bezmaksas lasis, cepta mīklā no sīpoliem, majonēzi un miltus.

Kā sagatavot:

Major spuldze sasmalcina blenderī (sarīvē) 1 olu āmuru, pievieno 3 ēdamkarotes miltus, divas ēdamkarotes majonēzes, sāli. Sagatavots zivis ielikt mīklā un ļauj nostāvēties 10-15 minūtes. Cep zivis no abām pusēm uz mazas uguns zem pārsega. Zivju kļūst sulīga un mīklas sulīgs un piedāvājums, kūst mutē.