Ratatouille vai dārzeņu ragū franču

Ieguva izcelšanu pēc skatoties multfilmas ar tādu pašu nosaukumu, tad ēdiens "Ratatouille" ieradās nobaudīt plašu masu cilvēki. Un tagad jūs varat atrast dažādas variācijas par šo tēmu. Un mūsu sapratni, kopējā dārzeņu sautējums kļuvusi atdzimšana šeit šo neparasto sniegumu ...

Detalizēts recepte Ratatouille ar foto

Pirmā lieta, jums ir nepieciešams, lai pagatavotu dārzeņu mērci, un par to, jums vajadzētu vispirms nomazgā papriku un attīrošu wrap plastmasas maisiņā un nosūtīt uzkarsētā cepeškrāsnī 30 minūtes temperatūrā, kas nepārsniedz 180 grādiem, līdz āda ir viegli charred papriku.

Tālāk, dod nedaudz atdzesē, noņemiet plēvi un sagriež mazos kubiņos papriku. Arī karbonāde sīpoli.

2-3 mazgāt tomātu un berzēt tos uz rupja rīve. Pannā ielej pusi no eļļas sastāvdaļām, vispirms apcep sīpolus, līdz tie ļaut sulu un nekļūst mazliet caurspīdīgs, tad mēs novietojiet papriku un rīvētu tomātus. Pievieno nedaudz sāli un samaisiet. Pavārmāksla 5-10 minūtes ugunsdzēsīgajai režīmā.

Tikmēr sagatavo galvenās sastāvdaļas mūsu ēdienus: cukini, baklažāni un tomātus atlikušajā mēreni plānas, apaļas šķēlēs. Par mērci: dillēm un ķiplokiem, karbonāde smalki, lai apkopotu nelielā bļodiņā un berzēt tolkushkoy. Pour virs otrās daļas olīveļļas. Apkaisa ar sāli pēc garšas, pievienot nedaudz smaguma sarkano piparu un citas garšvielas, kārtīgi samaisa.

Nākamais svarīgais solis ir novirzīt Stewed dārzeņu mērci Ratatouille īpašā veidnē cepšanai ielieciet mērci virsū visu sagrieztu produktu pārmaiņus katru reizi: cukini ar skvošu un tomātiem, un, visbeidzot, viss ir labi, lai ūdens pikanto mērci.

Krāsns, uzkarsē līdz 180 grādiem. Pārklāj formu ar foliju un cep pārkārtot kādā dzelzs kastē uz 20 minūtēm. Tad noņemiet foliju un atkārtoti nosūtīt to krāsnī vēl 10-15 minūtes.

Ko mēs varam teikt par trauka vēl - varbūt visvairāk tas ir izrotāt, trūkst tikai nedaudz kalorijas. Un pārējie: garša, aromāts un sulīgums augļu, bet kā pats skatīt, ir atmiņā uz ilgu laiku.

Ratatouille - tas ir tikai skaisti un neticami garšīgi!