Biezpiena siera kūka ar zemenēm bez cepšanas - kā gatavot siera ar zemenēm, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Ne vienmēr cept gardu desertu, ja tas ir iespējams sagatavot aukstā veidā. Šodien es jums pateiks, kā padarīt delicious zemeņu siera kūka bez cepšanas. Un ko zemeņu aromāts izplatās visā virtuvē tajā brīdī ... Es vienkārši nav pacietības gaidīt deserta maigu sacietē. Es aprakstīt visu sīki un parādīs, kā pagatavot garšīgu un flavorful siera kūka ar zemenēm. Soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām gatavošanas šovu.

Par siera, mums ir nepieciešams:

• 200 g Shortcake;
• 100 g izkausēts sviests 82%;
• 500 g nesālīta siera 9%;
• 3 400 g piena, 5%;
• 200 g pulverveida cukura un vaniļas;
• 5 želatīna plates (vai 25 g);
• 110-120 g svaigu zemeņu.

Attiecībā uz zemeņu glazūru:

• 150 g zemeņu smoothie;
• 2 želatīns plate (vai 5 grams);
• 1 grams sarkanā pārtikas krāsvielas.

Kā sagatavot zemeņu biezpienmaizīte bez cepšanas

Pamatojoties uz biezpiena

Sadriskāt visi cookies smalkas drupatas un piepilda to ar kausētu sviestu un mazliet atdzesē, sajauc.

Mēs izpausties (20 cm x 20 cm), kas to uz virtuves dēlis vai paplātes pergamenta klātā, izplatīt to visā masas sīkdatnes izplatīt pa apakšu un sablīvēta vienmērīgi. Ielieciet to savukārt vēsā vietā.

Biezpiena siera bāze

Vispirms iemērc želatīnu, un pēc tam sākt vārīšanas biezpiena masu. Lai biezpiena siera bija vienotu tekstūru, sasmalcina biezpienu caur caurduris.

Beat nodilušu biezpiens kopā ar pulveri un vaniļas ar maisītāju un sprauslu "blade" nelielu ātrumu. Pēc tam, kad tie ir sajaukti, ielej aukstu pienu un turpina maisīt, līdz gludas masa. Tad, želatīns saspiest plate un karsē tos zemā temperatūrā, lai kļūtu par masu šķidrā un pārlej to ar siera masu, sajauc.

Pusi daļa biezpiena masas uzlej smilšu pamatnes, izplatīt gabalu svaigām zemenēm un pārklāj atlikušo pusi no biezpiena masas. Tieši tagad, ņemot formu ledusskapī uz visu želejas masa ir sasalusi. Lai to izdarītu, jums ir nepieciešams vismaz 3 stundas.

Strawberry glazūras

Pirmā mērcēt želatīnu. Tagad ielieciet katliņā ar svaigām zemenēm 120 gramos, 50 gramus cukura un 50 mililitrus ūdens. Turot uguni, saturs ir vāra apmēram 3 minūtes.

Tagad, štancēšanas saldu zemeņu risinājumu iegremdēšana blenderī atkal un vāra apmēram 2 minūtes. Pēc atkārtotas vārot zemeņu maisījums kļūst tumšāka maz, tāpēc jums ir nepieciešams šajā posmā jums ir nepieciešams pievienot sarkano pārtikas krāsvielas un želatīnu izspiež. Dodiet zemeņu glazūru atdzesē līdz 38-40 ° C.

Aizpildīt zemeņu glazūru slāni uz saldētas sieru. Mēs gaidām, līdz tā sacietē ledusskapī un izņemt siera siera ar zemenēm no pelējuma.

Lai rotā katru desertu var pēc saviem ieskatiem. Man ir zemeņu biezpienmaizīte bez cepšanas rotāti ar svaigām ogām, piparmētru un neitrālu glazūru, kas aizkustināja līdz dzelteno krāsu.