Nevārītas jerked vistas krūtiņa mājās - kā padarīt jerked vistas mājās soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Jerked gaļas produkti pieder pie kategorijas delikateses. Tie mēdz būt diezgan dārga, un nav ļoti pieejama. Bet izrādās, ka ir iespējams mājas pavārs tik garšīgi un mutes dzirdīšanu gardumus no dažādu veidu gaļas, zivju vai, vienkāršākais un pieejamu iespēju vistu. Un tā, šodien ir mana soli pa solim recepte dekorēts ar fotogrāfijām - jerked vistas krūtiņu.

Lai sagatavotu gaļas delikateses, mums ir nepieciešams:

• vistas krūts;
• rupjo sāli;
• noteikts garšvielas pēc garšas.

Visbiežāk es izmantoju maisījumu pipari, kaltētu garšaugu un saldo papriku.

Kā sagatavot jerked vistas krūtiņa mājās

Tā kā process neietver termisku apstrādi, vistas ir nepieciešams, lai sāktu rūpīgi noskalo ar aukstu ūdeni.

Lai novērstu lieko ūdeni, mazgā gaļas obsushivayut papīra dvieļi.

atdalīta no krūts tenderloins un lielu asu nazi sadalīt gareniski trīs strēmelēs, un pēc tam vēlreiz rūpīgi nomazgāja katru drēbes gabalu. Kopējais katra filejas gabaliņiem iegūst četras porcijās šķēles.

In a mortar Pour maisījums tējkarote piparus un koriandru, sasmalcina tos nav pārāk smalki.

tiek pievienots pulverulent gatavo garšvielas tējkaroti sausā maisījuma vistas un 2-3 ēdamkarotēm rupjo sāli.

pabeidz buķeti garšvielas tējkaroti saldo papriku. Tiem, kam patīk asprātīgs, var pievienot dedzināšanu sausā pipariem.

Katrs no vistas filejas obsushennogo apkaisa gabals no visām pusēm ar maisījumu sausā sālīšana.

Gaļu nedrīkst tikai roll un berzēt maisījumu sāls un garšvielas, burtiski spiežot garšvielas mīkstumu viņa rokai. Gatavā filejas strēmeles, kas šaurās, sausā traukā, pārlej atlikumu konservēšanas maisījumu uz augšu.

, sālīšanu filejas sagatavoja tiek novietotas zem spiediena, un nosūtīt to vēsā vietā 3-4 stundas līdz jerked vistas krūtiņa labu prosolilas un iemērc garšu garšvielas. Tas ir ērts lietošanā šim nolūkam pāri identisku plastmasas konteineri, ielejot ūdeni augšējā smaguma.

Laiks, kas nepieciešams, lai kodināšana, pagājis noņemt līkumiem un apvienot iegūto sālījumu.

prosolivshiesya izņemt vistas gabalu salvete. Tā, kā mēs jau esam atzīmējuši, saraustītas netiek pakļauti termiskai apstrādei, tās drošība ir pirmais diezgan pārspīlēt, un pēc tam viegli mērcēti. Overabundance sāls - lieliska antiseptiska un konservantu šādā veidā apstrādātā produkti ir mikrobioloģiski droši un piemērota tālākai apstrādei.

No vistas mazgāšanas sloksnes, piepildiet to ar svaigu aukstu ūdeni un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai noņemtu lieko sāli. Pēc tam, vistas atkal mazgā obsushivayut, viegli apkaisa ar pipariem un citām garšvielām, bet bez sāls.

Tā sagatavoti filejas strēmelītes var savērtas uz iesmiem vai auklas, lai tie nepieskartos viens otram, un pievienot projektu sausā, siltā telpā, piemēram, netālu no ietekas, aptverot mušas nelielu gabaliņu marli vai tilla. Pēc dažām dienām, produkts ir dabiski zavyalitsya. Trūkums šajā procesā: nepieciešamība, lai vienotos par aizsardzību pret insektiem un apstrādes laiku.

Jūs varat paraut gaļu ledusskapī. Šim nolūkam ir nepieciešams likt papīra dvieļu līdzenu traukā, izplatīt to ražo pusfabrikātus un pārklāj virsmu ar salveti. Mainās no laika uz laiku salvetes un pagrieziena gabalus, mums būs jāgaida dažas dienas gatavs. Trūkums ir tas pats, kas žāvēšanas svaigā gaisā - laikā, kā arī iespējamību, ka mūsu nākotne delikatesi aromāti apmainīsies ar citiem produktiem. Bet, ja saimniecība ir tik laba lieta, jo Electric žāvētāju, visas problēmas ir atrisinātas ar klikšķi slēdzi. Tieši tik daudz, lai maigi izlīdzināt gabalu gaļas pannā un ieslēdziet ierīci. Mēs noteikti zemāko iespējamo temperatūru - 35-40 grādi, laika - 10-12 stundas. Mēs mierīgi darot citas lietas, un pabeigt šo procesu, mēs ziņos audio signālu.

Ready-žāvētas vistas krūtiņa ar pieskārienu blīvs un izturīgs, nobaudīt pikantu un patīkami sāļa ar pikantu mutes dzirdīšanu aromātu.

Glabājiet saraustīts vistas vēsā vietā, vispirms iepakoti pergamenta, un tad plastmasas maisiņā vai cieši noslēgtā traukā, nevis šķēles otmokli un smaržo apmainījās ar citiem iedzīvotājiem no ledusskapja vai skapī.

jerked vistas krūtiņa pašdarināts lieliski papildina gaļas vai zivju samazinājumi svētku galda, tas ir labi sviestmaizes vai alu.

Pat visvienkāršākais kartupeļu salāti vai salāti kļūt par gardu maltīti, ja jūs pievienojat to pāris ziedlapiņas pašmāju delikateses.