Šampanietis Magic - video receptes mājās

Champagne. Smagāko vīna reģions Francijā. Klimata un kaļķaina augsne - divi galvenie trumpis vietējie vīndari. Plus, protams, kopa, tā ir māksla apvienot dažādus daudz vīna šķirņu audzēšana un ražas gads. Tie ir kompetents pilnību kopš "šampanieša viņa tēvs" - leģendārā mūks Perignon.

Faktiski, vecais vīrs kalpot Bacchus šampanieša sākās Romas impērijas laikā. Bet tad uz šampanieša ārpus jautājuma, lai ražotu dzirkstošo vīnu, ir izveidota tikai XVII gadsimtā. Starp citu, ja jūs nevēlaties, lai izsauktu franču alerģija, pat ne ar stostīties dzirkstošā vīna. Un tā nav atzīšanās mīlestībā uz "franču šampanieti." Nu, nevar būt reāls šampanietis, ne franču!

Visa ražoti ārpus vīnkopības komūnas Champagne, tā saukto appellasona Šampanietis AOC, labākajā gadījumā - dzirkstošo vīnu, kas nes dažādās valstīs dažādi nosaukumi - kava prosecco Spumante sektas, un sliktākajā - pop, soda. Viņu "šampanietis" (šampanietis) un pārējie "šampanieša" - ne tikai dažādus vārdus. Šī ir cita pasaule. Kāpēc? Un zeme un saule, un ražošanas metodes, un slepeno formulas, un tradīcijas patēriņu un cenām, un mīti - viss pārējais. Nianses un smalkumus - masu. Vietējie noteikumi ir stingri, piemēram, tikai ar roku izvēloties vīnogas, tikai trīs pakāpes var izmantot ražošanā - Chardonnay, Pinot Noir un Pinot Meunier, un vismaz 15 mēnešus nogulsnes novecošanās par brut.

Aleksandrs Kan

Kokteiļu pagatavošanas bārmenis Brothers šefpavārs bārmenis restorāns "Dream", "Lounge", "Kaija" Šampanieša kokteiļi ir iekļauti kategorijā tā saukto napitkov- "revayverov", no vārda "atdzīvināt" - "uzmodina mirušos". Tas ir šis efekts ir kokteiļus ar šampanieti no rīta pēc svētku naktī, un tā šampanieti vai kokteiļi, kā daļa no kuriem ir klāt viesnīcās tik bieži iekļautas izvēlnē brokastis.

No šampanieša vēsture - episks vēsture katra vīna nama - stāstam. Piemēram, Ruinart - vecākā māja Champagne, viņš nodibināja 1729. gadā ģimene tekstila. Viņi mainīja biznesu, un tas ir atmaksājies. Tā kā 1743.gadā ir atzīta nozares līderis - Māja Moet & Chandon. Māja ir Bollinger (1829) ir lepna atrasties ļoti slavenās pilsētas ai, kas tiek uzskatīts dzimtene šampanieša.

Jūs zināt, kā piezvanīt sevi komitejas locekļiem; Interprofessionnel šampanieša vīnu? Pārdevēji laimes! Un viņu dzert, tie tiek uzskatīti par labāko izārstēt blūzs. Nopietni, pārdošana šampanieša - barometrs valsts ekonomikas veselību. Un, saskaņā ar statistikas datiem no gada patēriņa šī vīna iekļaut Franču Krievu viens no visvairāk pievilcīgu un visstraujāk augošajiem tirgiem. Mūsu valsts ir iegājusi "Zelta Club Champagne", kā šampanieša patēriņš pārsniedz vienu miljonu pudeļu gadā.

Vēl dzejnieks Teofils Gotjē, kurš dzīvoja XIX gadsimtā, rakstīja savā ceļojumu atzīmē, ka šampanieša Veuve Clicquot "rasprobovat iespējams tikai Krievijā." Tāpat, daudz franču, tā nevar atļauties, un pie galda Krievijas aristokrātu "atraitne" plūst upe. Turklāt tās ļauj sevi noziedēt brīnišķīgajā dzērienu! Šodien Krievijā, kā arī ar karali, prestižā franču zīmols nepiekrītu "ar sprādziena". Bet nobaudīt leģendāro dzērienu viņa mājās - dubulto baudu. Lai apmeklētu Champagne, godīgi sakot, nav ļoti pievilcīgas ceļotājiem daļai Francijā, ir nepieciešams vismaz, lai pastāvīgi atmest domu, gan šampanietis - tas ir oglekļa dioksīds, un galvassāpes nākamajā rītā. Mana galva sāp no viltojumu, no šobrīd - nekad. Uzziniet, kā to var viegli saprast - Garša, Garša un Taste vēlreiz! Spēlējiet burbuļu (procesu, ko sauc spēle "perlyazh"), garšas nokrāsas (kā aizraujošs atzīt ziedu, augļu, ogu, riekstu, graudu un citas nianses!) Izbaudiet svaigumu un aromātu līdzsvaru. Charm un aristokrātija, juteklība un maigums - visu, kas nonāk mūsu mājā ar šampanieti.

Ja jums ir paveicies, lai ceļotu apkārt slaveno šampanieša māju, lai redzētu pagrabus, klausīties vīnzinis ("Šis vīns nav make-up. Atvērts, skaidrs, labi. Nekā lieka,"), tad jūs esat pārliecināts, lai kļūtu lietpratējs no tā paša dzēriena kā Winston Churchill. Viņš bija liels cienītājs, taču brīdināja: "Glāze šampanieša satraukt, stiprina nervu sistēmu, uzbudina iztēli un aktivizē smadzenes. Pudele šampanieša rada pretēju efektu ".

Tāpēc jābūt uzmanīgiem, Vecgada vakarā! Un atcerieties, ka šampanietis - vīna festivāls, vīna, uzvara, vīns, mīlestība, un viņa grēks dzert bez smaidu!