Visa pasaule ir uz tā paša galda: virtuve Dienvidāfrikas - video receptes mājās

Virtuves South Africa ir dzimis no maisījuma dažādu virtuves. Eiropas kolonizācija pielāgošana tradicionālo virtuvi tautu Bantu, vietējās Khoisan cilšu Hottentots un bušmeņu un milzīgs skaits imigrantu - tas viss ir ietekmējusi skatu uz Dienvidāfrikas svētki.

Holandiešu kolonisti celta ar tiem savus veidi lauksaimniecību, Britu tirgotāji ieviesa aukstās uzkodas, kas tagad ietver Āfrikas spēli. Francijas cēla stādus vīna dārziem, kas šodien ir pazīstams visā pasaulē. Malajiešu darbinieki iepazīstināja ar kariju. Brieža gaļa, jēra un vietējās jūras veltes, ar bezgalīga okeāna zivis, veido kosmopolītiska, ar neko salīdzināms ar virtuvi.

Ir pārsteidzoši dažādība grieķu, itāļu, ķīniešu, japāņu, meksikāņu un Portugāles restorāniem. Daudzās tradicionālās mājās ir braayfleys (karsts, vārīti virs atklātas uguns vai grila). Tas ir maisījums Āfrikas elementiem, malajiešu, Indijas un Boer kulinārijas tradīcijām.

Jūs varat piedāvāt iekost biltongom (gabalu žāvētas liellopu, brieža vai strausa gaļu) un chillibayts (pupumētra), kā tiks sagatavots sosatis (iesmi Dienvidāfrikas) un burvors (pikants mājās desas).

Kopā ar pamatēdienu, iespējams, jāiesniedz Papas (kukurūzas biezputra) ar Sheba (šķidrums dārzeņu garšvielas) un pot biriyani (zivis, putnu gaļu vai gaļas pods ar dārzeņiem un rīsiem). Visbiežāk tūristi atsakās izmēģināt savu piedāvāto mashonza (kāpuri dzīvo uz mopani kokiem). Tie, protams, mazliet skarbu, bet, ja jūs pavārs to ar sarkano piparu (lūgt šefpavārs likt vairāk un zemesrieksti), tad ēdiens būs izrādīties visai interesants. Atstājiet neaizmirstamu iespaidu ēdienus tshuku - cepta termītus un Chi-fu-fu-labi labi, - grauzdēta uz uguns skarabejs kāpuriem.

Valsts jau sen ir slavena ar saviem vīnogu vīniem. Izveidots saimniecībām, no kuriem daudzi ir dzimuši dienās holandiešu East India Company. Par pirmajiem rīkotājiem līderis Jan van Riebeeck, ko veido pirmo vīnogulāju "Uzņēmuma Garden" un septiņus gadus vēlāk, pēc nolaišanās Cape 1652., viņš ieraksta savā dienasgrāmatā: "Šodien, ar Dieva svētību pirmo reizi Cape vīns izgatavots no vīnogām ".

Šajās dienās Stellenbosch un citās pilsētās uz "Wine Route", kas piedāvā tūristiem un viņu ļoti iecienīts, ražo un pārdod lielu skaitu vīnu: salda, pussaldais, daļēji sausā un sauss; gan baltā un sarkanā krāsā. Ir arī deserts vīnu, dzirkstošo, ostas un citi. Viņu degustācija iekļauti programmā gandrīz visas ekskursijas. Ir speciāli maršruti gar krastu ar pieturas pie vīna "Bodegas" - vīna ekskursijas.

Skatīties video: b Anan - Āfrikas un Āzijas zupu desertu.