Kā cept sūklis kūka - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā bake sponge cake

Biskvīta torte - ir maiga, sulīgs, gaisīgs produkts, kas var tikt izmantoti, lai padarītu kūkas, maizītes, smalkmaizītes. Biskvīti prasa specifiskas prasmes, veiklību un zināšanas dažu kulinārijas noslēpumiem.

Biskvīta torte ar šokolādes putām Oļegs Ilin

Šī kūka ir ieteicams gatavot, ja

Jums ir steidzami nepieciešams gabals laimes hormonu. Milzīgs skaits noderīgu rūgto šokolādi un minimālo testa skaits - ko jūs nepieciešams laimei?

lasīt vairāk

Pamatnoteikumi sagatavošanai biskvītkūku

Būtiskās sastāvdaļas, kas vajadzīgi, lai sagatavotu klasisko biskvīta mīklu ir olas, cukurs un milti. Visiem produktiem ir jābūt istabas temperatūrā, un piederumiem un sitējs pilnīgi sausa un bez taukiem. Vēlams pirms gatavošanas noslaucīt tos samērcētu lupatu etiķi.

Kā likums, sagatavošana biskvīts sākas ar pēršana olas ar mikseri vai noslaucīt. Lai mīkla bija gaiss, kas atdalīta no dzeltenuma proteīniem,, un ir saputota ar cukuru. Cukurs olbaltumvielu masas obligāti jāpievieno mazās porcijās, tāpēc, ka tas ir pilnīgi izšķīdis. Kad olbaltumvielas ir pietiekami blīvs, tie pamazām pievieno olu dzeltenumus neapturot mikseri. Kad olas saputo labi, viņi miltus sajauc ar mazās porcijās, bet maisītājs tiek likts uz minimālo ātrumu. mīkla nedrīkst būt pārāk garš, mīcīt,, citādi kūka būs pārāk blīvs.

Lai iegūtu augstu torti un vieglas maltītes ir nepieciešams veikt augstākās pakāpes un sijā pirms pievienošanas mīklā. Cepums būs stabilāka, ja miltu pievieno nedaudz kartupeļu cieti.

Gatavo mīklu būtu uzreiz lej veidnē un nodot uzkarsētā krāsnī, parasti cepumi tiek cepti pie 180-200 ° C temperatūrā apmēram stundu. Tā kā mīkla ir ļoti kaprīza, un var nokrist, jo jebkuru pēkšņu kustību, cepeškrāsns durtiņas ir aizvērtas nevainojami. Kamēr kūka cep , krāsni nedrīkst atvērt, šāda iejaukšanās novedīs pie tā, ka kūka ir izbalināt un zaudē savu formu.

Gatava kūka ir jāizņem no krāsns un formā atvaļinājumu līdz vēsa. Atdzesēto Produkts var sagriezt vairākos gabalos ar nazi vai īpašu virknes. Katra daļa tiek piesūcināts ar tad cukura sīrups tiek savākti kūka, sandwiching Ievārījuma, ievārījums, sviests vai biezpiens krēmu.

medus cepumu

Biskvīta torte ar medu - lielisks deserts, kas ir liels aromātu un garšu.

Ingredients:

4 olas

1 st. Spoon pūdercukurs

1 tase cukurs

3 ēdamk. karote šķidra medus

1, 5 glāzes miltu

1 h. Spoon cepamā pulvera mīklas

Kā sagatavot medus kūka:

1. Atdala proteīnus dzeltenuma izsijāt miltus ar cepamo pulveri. Beat olbaltumvielas nelielā ātrumā 5-7 minūtes, pēc tam pievienojiet tos cukuru un turpini putot maisījumu cietā putu.
2. Kad olbaltumvielu masa būs stabils, un cieta, turpinot noslaucīt, pievieno olu dzeltenumus un medu. Pēc tam, mazās porcijās pievieno miltus, rūpīgi maisot mīklu no apakšas uz augšu.
3. Pour mīklu veidnē un cep 180 ° C temperatūrā 45 minūtes. Gatavais produkts apkaisīt ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju vai kafiju.