Zviedrija Karlsson mīļākie kotletes un saldie zirņi zupa - video receptes mājās

Zviedrija - sēņu paradīze!

Zviedrijas meži ir burtiski ieskauj pliekans

dažādas sēnes. Tomēr augstā godā, ko vietējie tikai lisichki- "māsām".

Pauline Borodina

lasīt vairāk

Jūs atceraties, ka mīlēja ēst vakariņu Carlson, slavenā pasakā Astrīdas Lindgrēnes "Kazlēns un Carlson"?

Tas ir labi, kotletes! "Kotbular" (burtisks tulkojums - mazie ruļļi) - ir paraksts ēdiens Zviedrijā. Tie ir neticami sulīgs, aromātisks, mīksts un ļoti maza. Tie parasti pasniedz ar vārītiem kartupeļiem un krējuma mērci.

Tāpat kā Krievijā, kartupeļus Zviedrijā - galvenais izrotāt. No tā, sagatavojot vietējo stipru dzērienu - Uzlējumi, kurā iedzīvotāji sevi sauc par "dzīvības ūdens". Ir grūti iedomāties, bet desertā, arī Zviedrijā jūs varat pieteikties kartupeļus. Bet ar pupiņām un salds.

Kopumā, cukurs šajā valstī, ja nav iecienītākais produkts tikko. Lūk, tas tiek pievienots gandrīz visiem ēdieniem: marinētu siļķi in pastēti, desiņas ar kartupeļu, gaļas kalpo dažādus saldos mērces. Saskaņā ar statistikas datiem, katrs zviedrs ēd apmēram 50 kg cukura gadā.

Starp citu, visvairāk tradicionālo un seno ēdienu, zirņu zupa, zviedru saldumi too.

Vēsture Zviedrijas zirņu zupa nāk no vikingu laikiem, kad tas tika sagatavots pēc spēles visai ciema uzreiz. Tā ir bieza, tumši zupa no dzeltenajiem zirņiem, cūkgaļa, sīpoliem un dažādiem garšaugiem (Skandināvijas ļoti mīl dillēm un pētersīļiem). Bet tomēr, iecienīta delikatese zviedru - dažādas deserti ar ogām - mellenēm, dzērvenēm, lācenes, avenes, kazenes un zemenes. Tiek uzskatīts, ka šeit viņi ir intensīvāku garšu, jo lēni noveco salīdzinoši vēsā vasaras un garajām vasaras vakaros.

ZVIEDRIJAS ogu HRMS

Nepieciešams:

Jebkuras ogas (avenes, jāņogas, zemenes, dzērvenes) - 800 g

Cukurs - 1/2 tase

Putukrējums - 1/2 tase

Ūdens - 450 mL

Kanēlis - 1 stick

Sweet baltvīns - 250 ml

SAGATAVOŠANAI ogu HRMS:

1. Lai sajauktu vīnu ar ūdeni, pārlej šo maisījumu no ogām, pievieno kanēli un cukuru. Maisījumu vāra, maisot 7-10 minūtes līdz ogu mīkstumu.
2. Pull kanēli, un maisījums tika rubbed caur sietu, zupa stāvēt ledusskapī uz 1 stundu.
3. Ja ogu zupa rotā ar putukrējumu un veselām ogām.

Vai tu? Vēlaties doties uz Zviedriju Ceļojiet ar mums!