Gaļas zupa ar nūdelēm

Odu, sirsnīgs, barojot zupa ir īpaši svarīgi aukstā laikā, ja tā vēlas, lai iesildīties un ēst kaut ko ļoti garšīgu. Gaļas zupa ar nūdelēm gluži vienkārši sagatavoti, ja jūs zināt kādu kulinārijas triku un pamatprincipus zupas. Tas ir tas, kas tiks apspriesti šajā rakstā, izlasot, ka jūs zināt, tieši tā, kā gatavot gardu zupu ar gaļu un nūdelēm.

Pirms gatavot gaļu makaronu zupa, visas sastāvdaļas ir rūpīgi atlasīti un pareizi. Lai sagatavotu garšīgas, bagātību zupas, nav nepieciešams iegādāties miesu, un noteikti gaļas gabals uz kauliem. Šis ēdiens būs izrādīties flavorful, sirsnīgs un ilgi atceras visas ģimenes un viesiem.

vistas makaronu zupa - pakāpeniskā recepte

Lai sagatavotu gardu, aromātisku vistas makaronu zupa, jums būs nepieciešams vispirms iegādāties zupas komplektu (vai buljonu) vai vistas skelets, vistas kājas. Nekad gatavot vistas zupa, pamatojoties uz celulozes, fileja - tas nebūs tik barojošs, tīkams. Protams, tas ir nepieciešams, lai apturētu izvēli par iekšzemes vistu, bet, ja viens nav pie rokas, tas ir labi un veikali putns.

Lai sagatavotu garšīgu zupu šādus produktus nepieciešams vistas makaronu un iekšzemes vistas, olu nūdeles, sīpoli, burkāni, lapas lauru, sāli un pipariem.

vecmeitu ielieciet karstā ūdenī, un novietojiet pannu uz maksimālās uguns. Kad ūdens sāk vārīties, aizplūšanu un pārlej aukstu. Vāra buljonu 30 -40 minūtes.

Pēc tam pievienojiet nomizotus dārzeņus, lauru lapas un vāra vēl 15-20 minūtes, līdz piedāvājumu. Kartupeļus nomizo un sagriež kubiņos vai strēmelēs. Ielieciet to verdošā buljonu un vāra uz lēnas uguns 15-18 minūtes.

turn makaronu - iegremdēt to zupa un vāra vēl 10 minūtes. Gatavā ēdiena Smidzināt zaļumi, sezonas sāls.

Karsta vistas zupa ar nūdelēm būtu pasniedz karstu. Var papildināt traukā ar sasmalcinātiem sīpoliem, mājās sārts grauzdētu rudzu vai baltmaizes, - kam patīk ko. Daži mājsaimnieces tiek piegādāti dažādiem papildinājumiem zupa - skābo krējumu, adjika, bet tas ir gaumes jautājums.

Sagatavošana garšīgi mājās zupa nav tik sarežģīta lieta, jo tas var likties pirmajā acu uzmetienā, iesācēju vārīšanas. Mums vienkārši vajag atcerēties galvenos principus.

Kā pagatavot gardu vistas zupa ar mājas nūdelēm

- garšīgi, barojošs, veselīga zupa nekad izkļūt no buljona kubiņu, zemas pakāpes vai makaroni ar lētu kopumu garšvielas;

- liellopu makaronu zupa ir sagatavot buljonu no kauliem un miesas, nevis tikai vienu fileja;

- ja Jūs vēlaties buljons bija caurspīdīgs, piemērojot - izkāš caur sietu;

- sagatavot zupa ar tikai pašmāju nūdelēm - ir atslēga uz jūsu kulinārijas panākumiem!

Profesionāli pavāri un gardēžu mājās gatavotu ēdienu tiek uzskatīts par nepieņemamu klātbūtnē sānu ēdieni pusfabrikāti, un ka klasiskās liellopu zupu gatavo olu nūdeles ar rokām un sajaukti mīklu vārītu viņam. Pieredzējis pavārs olu nūdeles pašmāju - tas ir vienkāršs jautājums, kā visu procesu, kā jūs tagad redzēt.

Klasisks gaļas zupa ar nūdelēm mājās

1. Vispirms novietojiet sautējums liellopu buljonu. Šā iemesla dēļ ir nepieciešams likt gabals gaļas panna ielej aukstu ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai visus augstas siltumu. Tad pārlej ar ūdeni, piepilda ar svaigu buljonu un vāra minimālu siltuma 60-90 minūtes. Pēc 30-40 minūtēm pēc procesa sākumā, pievienojiet buljons mizoti dārzeņi: burkāni, lauru lapu, sīpolu un pētersīļus vai seleriju. Sālīšanai buljonu jābūt tikai beigās vārīšanas.
2. Lai gan vārītas pamatu turpmākai zupa, mīcīt mīklu nūdeles. Dziļā konteineri berzēt 2 olas ar šķipsniņu sāls, pievieno daudzumu miltu mīklas bija ļoti straujš. Roll mīkla slānis ir 5 mm biezu un sagriež ļoti plānās strēmelēs. Dodiet Nūdeles "atpūsties" - izsīkt, un atrast vēlamo konsistenci.
3. buljons sagatavoti - var pievienot, lai tas nomizoti un kubiņos kartupeļus. Vāra zupu 5-7 minūtes.
4. Šajā posmā, tuvās verdošā zupu nūdeles un vāra 7-10 minūtes, pastāvīgi pārliecinoties, ka nūdeles nav seethe. Sezona liellopa zupa ar sāls, garšvielas pēc garšas un sasmalcinātiem zaļumiem.

Par klasisko zupa ar mājas nūdelēm recepte ir diezgan vienkārša, un, kā mēs redzam, tiek gatavots no parastajām sastāvdaļām. Ja rokas vēl nav ieslēgts produktus mājās gatavotu nūdeles, jūs varat to aizstāt ar veikalu, bet tad tas ir labāk izvēlēties makaronus no cietajiem kviešiem.

Mājās makaronu zupa ar liellopu

Lai sagatavotu mājās zupas nūdeles ar liellopu rūpīgi apsvērt izvēli gaļu. Par zupām un borscht vēlamās kuģot krūtiņa (tas ir sulīgāka) vai ribiņas, bet nav celulozes. Liellopu buljons tiek gatavots uz ilgu laiku, lai jūs varētu sagatavot to iepriekš, un tikai, lai papildinātu citas sastāvdaļas no zupa. Sāksim:

1. liellopa krūtiņa skalošanas un piepilda ar vēsu ūdeni. Trauku ar gaļu uz plīts un vāra uz lēnas uguns, līdz tam brīdim, kamēr ūdens sāk vārīties. Kad tas notiek, buljons pour un aplej ar karstu ūdeni krūtiņa - paātrināt buljons ir gatavs. Ielieciet pannā mizoti dārzeņi (sīpoli, burkāni), saknes, lauru lapu un vāra, līdz vārītu gaļu.
2. Tajā pašā laikā, jums ir nepieciešams tīrīt kartupeļus, burkānus un sīpolus. Fakts, ka šie dārzeņi, kas tika sagatavoti buljonā mēs noņemam, jo ​​tie ir izsmēluši savu garšu, tad aizpildiet zupu jaunās garšas krāsas. Tātad, kartupeļus sagriež kubiņos un burkānu un sīpolu salmiņos. Veikt nazi sagriezt burkānu, nevis režģa - šajā formā tas izskatās jauki uz šķīvja, un saglabā lielāku garšu.
3. Sezona buljons ar dārzeņiem, samaisa un vāra, līdz kartupeļi tiek pagatavoti. Ielieciet zupu nūdeles (vēlams mājas) un vāra vēl 8-10 minūtes.
4. Pēc gatavošanas zupu sezonu sāls, garšvielas un garšaugi.

Lai sagatavotu garšīgu, barojot makaronu zupa, un liellopu, tas ir nepieciešams, lai izvēlētos pareizo produktu, un atbilst visiem gatavošanas procesu. Veikt laiku un padarīt savu nūdeles - jūs redzēsiet, kā mainīt garšu zupa, cik daudz viņš būs bagātāka un interesantāka.