Gaļas pildījumu ar rīsiem

Vai man uzsākt paskaidrot, ka katrai ģimenei ir pierādīts veids, lai sagatavotu kāposti. Kāds liek tos tikai vienā mērcē un viena ar papildu dārzeņiem. Ir daudzi cilvēki, kas cep garšīgas pildīti ar gaļu un rīsiem krāsnī. Apskatīsim visbiežāk recepti.

Lai iegūtu garšīgu kāpostu tīteņi un labi tur formu, jums ir nepieciešams izvēlēties labu kāpostu. Kochan jābūt svaigiem un nebojāta, bez plaisām un plankumiem. Best kāpostu nedaudz saplacināta forma, jo to gludāku lapas blakus viens otram, un ir gandrīz ideāls ovāls. Zaļā kāposti ir īpaši mīksta un elastīga, un baltā ir stingrāku struktūru, tomēr tas ilgst ilgāk, un aukstajā sezonā ir vēlams iegūt to.

Kā sagatavot garšīgs pildīti ar gaļu un rīsiem

Lai sāktu, mazgāt galvu un noņemt augšējo lapas, un pēc tam ar asu nazi, noņemiet kātiņu, samazināt dakšas verdošā ūdenī uz 1 minūti, lai mīkstinātu augšējos lapām.

Galvenais ir nevis pārspīlēt, citādi sagremot un kāpostu tīteņi pildījumu neizdoties. Atdaliet augšējās lapas un atgriezties galvu ārā uz pannas. Atkārtojiet šo procesu, līdz jūs sasniegsiet beigām galvu.

visredzamāko daļa no lapām rūpīgi izgriezt ar asu nazi vai nedaudz atvairītu speciālu āmuru.

Preparation of gaļas pildījumu ar rīsiem

Klasisks versija aizpildīšanai ir maltā gaļa un rīsi, pievieno sasmalcinātu cepta sīpolu un sautētiem burkāniem. Visvairāk garšīgs pildījums iegūst no kombinācijas liellopu un cūkgaļas vai cūkgaļas un vistas.

Vāra, līdz puse vārīti rīsi un sajauc ar malto gaļu. Pievieno melnos piparus un sāli. Precīzu īpatsvars katra saimniece nosaka savu, bet recepte sastāv no klasiskās 1 kg. kāpostu, 500 mārciņas maltas gaļas, 100 g. nevārīti rīsi un viens liels sīpols.

Tā vietā, balto rīsu, jūs varat izmantot brūna, griķus vai prosu, kā arī pievienot nobaudīt mazliet ceptas sēnes - sēnēm, baravikām vai medu agaric.

, lai sagatavotu pildījumu veģetārietis vai liesa, nevis maltā gaļa, var izmantot tikai, lai sēnes, miežu un sajauc ar ceptiem sīpoliem.

Neatkarīgi no melno piparu var pievienot pildījumam šķipsniņu muskatrieksta, žāvēti vai svaigi ingvera, olīvu vai rozmarīns garšaugi.

wrap pildījumu Sakārtot kāpostu lapu uz šķīvja vai plāksnes, ielieciet 2-3 ēdamkarotes maltas gaļas, pildījumam, saskaņot un dod noteiktu formu.

Samaziniet sākas no apakšas, sāniem un tad wrap roll up aploksnes tā, ka tie nav jānodziest spēkiem. Vai visas citas lapas.

Apakšā panna ar biezu apakšu likt vismazākos kāpostu lapas, sagrieztu neapstrādāta burkānu šķēlītes un augšējo post pildījumu.

aizpildiet tos ar ūdeni vai buljonu, kas sajaukts ar baltvīna un tomātu sulu, un tad gatavot, uz kuriem, pēc 45-60 minūtēm.

15 min. lai pabeigtu, pārlej ar mērci un turpina gatavot, līdz pilnīgi vārīti.

Gatavošanās gaļas mērce kāpostiem un rīsiem

Klasisks recepte mērce bāze ietver zazharku sīpolu un burkānu, tomātu pastu un krējumu, sajauc proporcijā 1: 2. Jūs varat pievienot šķēlēs sagriezts ķiplokus, aizvietojošu skābo krējumu krējumu vai jogurtu, un pievieno 10 ml. citronu sulu.