Real franču kruasāni - kā gatavot franču kruasāni mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Šodien es vēlos dalīties ar recepti klasisku franču kruasānu. Real franču kruasāni tiek sagatavoti bez pildījumu. Bet, ja ir vēlēšanās, to var viegli aizpildīt mūsu gardas smalkmaizītes (tos sauc arī barankas) aizpildot savu. Līdz ar to ir iespējams cept kruasānus ar olu krēms. Soli pa solim rotā fotogrāfijas un detalizētiem aprakstiem jums palīdzēs ārstēt un pārsteigt visus cienītājiem franču kruasānu.

sastāvdaļas:

• 1/2 daļa kārtainā rauga mīkla;
• 200 g miltu / s;
• 1 vistas olas dzeltenumu;
• 3 Art. karotes piena;
• , 50 ml ūdens;
• 1 tbsp. karoti cukura.

Kā pagatavot franču kruasāni mājās

Gatavs sākt ar to, ka darba virsma izsijāt nelielu daudzumu miltu. Paņem kārtainās rauga mīklu, un roll ārā taisnstūra veidošanos. Vizuāli sadalīt mīklu pusi platumā un dara nelielus iegriezumus. Gar garumā sadalīt mīklu četrās vienādās daļās, tāpat kā robs. Ir nepieciešams sadalīt mīklu vienādos gabalos. Vislabāk ir izmantot nazi pizza, lai nav mīdīt malām mīklu.

Sagrieziet mīklu vienādos taisnstūros, katru taisnstūri sagriež pa diagonāli un saņemt trijstūri.

Tajā visplašāko daļu trijstūra veicot nelielu griezumu un viegli stiept malas sāniem, kā redzams fotogrāfijā.

sākt pagriezt mīklu kruasāns. Vienkārši nespiediet mīklu. Jums vienkārši nepieciešams, lai roll nevis deformēties. Lai to izdarītu, neaizmirstiet pripylyat darba virsmu ar miltiem, lai mīkla nepielīp.

Gatavi kruasāni izplatīties uz papīra ar miltiem un dot viņiem pusapļa formu. Pārklāj ar tīru drānu, atstāj uz koriģēšanas uz 30 minūtēm.

maisījums dzeltenumu ar pienu, ieeļļo katru kruasānu.

Cep no kruasāniem uzkarsētā krāsnī līdz 180 °, kas ir apmēram 12 minūtes.

Šajā laikā, mēs sagatavojam sīrupu. Karstais ūdens sajaukts ar cukuru. Mēs saņemam kruasāni, kamēr tie vēl ir karsti tauki tos ar sīrupu un ļauj atdzist.

Tas ir tik skaisti un kārtainās kruassanchiki es darīju. Šajā foto ir labi redzami slāņi mīklas.