Homemade mīklu Filons - kā padarīt phyllo mīklu mājās, soli pa solim recepšu fotogrāfijas

Filo mīklas gatava, jūs varat vienkārši iegādāties lielveikalā, bet cik dārgi tas ir tur. Bet, ja jūs nevēlaties, lai dotu viņam tik daudz naudas, jūs varat vienkārši veikt mīklu mājās virtuvē. Filo mīkla tiek saukta arī izplūdes, jo izplatot tās ļoti uzmanīgi pavelkot ar roku. Šādas izplūdes mīkla var sagatavot lietošanai tūlīt vai iesaldēt īstajā brīdī un izmantot to, lai atkausētu. Sīkāks apraksts par recepti es esmu teicis visus svarīgos punktus un parādīja tos soli pa solim fotoattēla, lai jūs varētu bez pull un roll viņu mājās phyllo mīklu.

sastāvdaļas:

• 0, 5 kg kviešu milti / s (vai 3 glāzes 250 ml);
• 1 tase silta dzeramā ūdens 35 ° -38 °;

.

• 1 tējkarote fine jūras sāls;
• 6 art. karotes augu eļļa;
• sviests 72% līdz promazyvaniya testu.

Kā sagatavot phyllo mīklu mājās

Making mīkla sākas ar to, ka darba virsma izsijāt miltus ar sāli un veikt nelielu atkāpi uz vidu ,. Pour pusglāzi ūdens, tad, ūdens un eļļas atlikumu. Mīcīt mīklu. Ūdens daudzums var mainīties atkarībā no miltu kvalitātes. Ja mīkla ir pārāk stāvas, ir nepieciešams pievienot nedaudz ūdens. Kods mīklu formēti vienreizējs, tas ir nepieciešams, lai pārspēt off vairākas reizes uz galda 2-3 minūtes. Pēc tam, mēs ietiniet to vairākos slāņos ēdamo filmu, lai aptvertu visus atvērumus, vai novietojiet to saspringto plastmasas maisiņā bez caurumiem un nometiet bļodā ar siltu ūdeni (40 ° C) līdz caurums. Jo mēs saglabāt mīklu uz 10 minūtēm siltā ūdenī.

Gatavo mīklu sadaliet gabalos un sāk roll to viegli pavelkot. Asaru mīklu, nevar būt, tāpēc mums ir jāstrādā ar viņu ļoti maigi un uzmanīgi. Roll tas ir nepieciešams veidošanās ne vairāk kā 1 mm biezu. Mīklai vajadzētu parādīt cauri pēc velmēšanas.

nazis ir samazināt aptuvenu malām picu. Izskrējienu slāni vienādā virsmas un pārklāj ar mitru dvieli, lai tas nav nokalta, vai ziede ar kausētu sviestu, ja mēs pavārs to uzreiz, bez saldēšanas. Sākot otro ritošā mīklu gabalu. Katrs no velmēta mīklas slānis likts uz iepriekšējo vai pārklāj ar mitru dvieli vai ieziest ar eļļu.

Ir iespējams roll visas mīklas gabalus, viņus virs otra, un tad sagrieziet negludas malas. Tad jums kļūs visus slāņus paša izmēra.

No šīs mājas testā Filo vēlāk var cept brīnišķīgu strūdele, baklava, lazanju vai tikai kūkas.