Recepte sēņu zupa ar baraviku un makaronu - video receptes mājās

Viens no populārākajiem ēdieniem ir ne tikai Eiropas, bet arī krievu virtuves - sēņu zupa. Parasti tas ir vārīti zupa ar sēnēm, sēnēm vai gailenēm.

Ir daudz variācijas šo zupu. Tā ir sagatavota ar krējumu vai pienu, pievienot bekonu vai gaļu, dažādus sierus un pat makaronus. Ja vēlaties īstu mājās gatavotu maltīti, viena no piemērotākajām variantiem - klasisks zupa baravikām ar nūdeles. Daudzi mājsaimnieces zina, kā gatavot to. Viņš gatavo no žāvētiem, svaigi, saldēti, vai pat konservēti sēnēm. Gatavot zupa ar makaroniem un balto kaltētu sēņu prasīs apmēram divas stundas, neskaitot laiku mērcēšanas.

White sēņu zupa

Shutterstock

Lai sagatavotu 3 litru podi būs nepieciešams:

50 grami no žāvētiem baraviku, 4 gabali kartupeļu, 1 gab sīpolu, burkānu gab 1, 1 ēdamk. Karoti makaronu, 2 ēdamkarotes. ēdamkarotes saulespuķu eļļas, 2 lauru lapas, sāls - pēc garšas, smaržīgos piparus un melnā krāsa - pēc garšas, pētersīļu - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Sēnes rūpīgi noskalojiet zem auksta tekoša ūdens, tikai gadījumā, ja bija smilšu grunts daļiņas. Mērcēt tos karstā ūdenī trīs stundas, vai atstāt pa nakti, tad zupa būs izrādīties daudz vieglāks.
2. Pēc tam mazgā atkal aukstā ūdenī. Put pot ūdens uz plīts un ļaujiet tam vārīties, tad sezonu ar sāli un pievienojiet iemērc sēnes.
3. Kuka sēnes vāra uz lēnas uguns vienu stundu, periodiski noņemot veikt putu skimeri.
4. Šajā laikā periodā, tīri kartupeļi, burkāni, sīpoli un sagriež mazos kubiņos.
5. Put pamatni uz plāksnes apsildāmu.
6. Lej it augu eļļu.
7. karstā eļļa pievieno sasmalcinātu sīpolus līdz brūnas un četru minūšu līdz zeltaini brūnas.
8. Lai pārlej sīpolus un burkānus uzsējumu uz piecām minūtēm.
9. Gatavi brūni dārzeņus pievienot sēnes un vāra desmit minūtes.
10. Tad pievieno dārzeņus sagriež kartupeļus. Vāra vēl desmit minūtes.
11. Tad pārlej makaronus un atstāj zupu uz plītiņas sešas minūtes.
12. Dažu minūšu laikā, kamēr termiski apstrādāti pievieno garšvielas: lauru lapas, smaržīgos piparus un melnos piparus.
13. Noņemiet katlu no uguns.
14. Šī zupa ir pietiekami aromātiska smarža un atgādina koka.
15. Pour sēņu zupa ar nūdelēm uz plates, apkaisa sasmalcinātas garšvielas.

Baltā sēņu zupa multivarka

Shutterstock

Ja nav pietiekami daudz laika, bet es gribu, lai sagatavotu garšīgu veselīgu pārtiku var izmantot multivarka. Zupa no sēnēm ar nūdeles pagatavotas tajā vienu stundu pagriežas barojoša un garšīga.

Ir nepieciešams, lai:

4 kartupeļi, burkāni 1, 200g sēnes, 1 sīpols, 2 ēdamkarotes augu eļļas, sāls, pipari, pētersīļi, 100 g mazu makaronu.

Kā sagatavot:

1. Jāņem rūpīgi noskalo un notīra sēnes, izmantojot sauss, tie ir nepieciešams, lai uzsūktu trīs stundas vai nakti.
2. kubiņos sēnes, sīpolus pusi gredzeni, burkāni rubbed uz rupja rīve.
3. Jo multivarku pārlej augu eļļu, pievieno sīpolus, burkānus, sēnes un ietver piecpadsmit minūtes režīms "Cepšana".
4. Tad pārlej iepriekš kubiņos kartupeļus, pievieno piparus, puslitru ūdens un ieslēgt "zupu" par vienu stundu.
5. Pēc desmit minūtes, līdz vārīti zupas makaroni tam pievienots.
6. Jo gatavās zupas pievieno garšaugus un ļaujiet tai ievilkties divdesmit minūtes.

Labu apetīti!