Four zupa recepte no žāvētām sēnēm

• Main
• Pārtikas
• Pārtikas žāvētas sēnes: Mācību cooking zupa

Zupas sametināti no žāvētām sēnēm ir īpaša garša. Lai sagatavotos ēdienus piemērots beka, gailenes, apses, un, protams, baltās sēnes. Tradicionāli zupa ir gatava pievieno skābu krējumu.

zupa no žāvētām sēnēm

Shutterstock

Ir nepieciešams:

Kā padarīt garšīgi kaviāru kaltētu sēņu

Recipe kaviāru žāvētu sēņu

nav mainījusies gadu desmitiem. Šis ēdiens ir sagatavots ciemiem, kur tā bauda lielu popularitāti gavēņa laikā. Serve sēņotne var atsevišķi kā uzkodu vai kā sastāvdaļu izmanto sviestmaizēm.

lasīt vairāk

50g žāvētas sēnes, kartupeļi, 4, 1, 5 litri ūdens, 1 burkānu, bay leaf - pēc garšas, pipari - pēc garšas, plūmes. eļļa - pēc garšas, garšaugus, krējumu - pēc garšas, 1 sīpols, 2 ēdamk. karotes miltu.

Kā sagatavot:

1. pirms vārīšanas zupa mazgāšanas un mērcēt sēnes aukstā ūdenī pie 4 stundu vai verdošā ūdenī 30 minūtes.
2. Pēc tam, tie ir sagriezt gabalos. Nelejiet ūdeni, kurā iemērc sēnes, un izmantot gatavošanas zupa.
3. Lai gan sēnes tiek mērcēti, notīriet sīpolu un burkānu, izkausētu nedaudz sviestu uz pannas, cep sīpolu un burkānu, beigās vārīšanas, ierakstiet miltus un vāra vēl 2 minūtes.
4. Ielej pannā ūdeni, kad tas sāk vārīties, ielieciet sēnes, sagrieztas, pārlej vodichku kurā tie iemērc, un vāra 20 minūtes.
5. Tad pievieno kartupeļus, kubiņos.
6. Pēc 10 min. Put sāli, piparus, lavrushku, grauzdētas burkānus, sīpolus un vāra, līdz kartupeļi tiek pagatavoti.
7. Izslēdziet sēņu zupa, un ļaujiet tai ievilkties brīdi.

krēmzupa ar žāvētām sēnēm

Shutterstock

Ir nepieciešams, lai:

1, 5 litri piena (2, 5%), 1 ēdamk. krējums (10%), 200 g svaigu sēņu, 200 g balto žāvētām sēnēm, 3 sīpoliem, sāli, 100 g of plūmēm. eļļas, 3 ēdamk. karotes miltu, malti pipari (melnā un sarkanā krāsā) - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. izskalo žāvētas sēnes, to pour tase verdoša ūdens un atstāj uz 30 minūtēm.
2. Mazgāt svaigas sēnes un sagriež tos plānās šķēlēs.
3. Tīri sīpolus, apcep to ar 50 g sviesta. Put vēl 50 g sviesta, pievieno šķēlēs svaigas sēnes un iemērc.
4. Cep masa ir 15 minūtes.
5. Stir milti, cep vēl 2 minūtes.
6. Tad novirzīt saturs pannas ir katlā.
7. Ielej ūdeni, kurā sēnītes tika samērcēta, tad krējumu un pienu.
8. Visu samaisa, pārklāj ar vāku. Kad svars nāk līdz vārīšanās temperatūrai, samazina karstumu līdz minimumam un gatavot zupu 25 minūtes.

sēņu zupa pulveris

Shutterstock

Ir nepieciešams:

2 l ūdens, 200 g kaltētas sēnes, selerijas 1, 2 burkāni, 3 olas, 1 sīpols

sol. eļļa, sāls, zaļumi, pipari - pēc garšas.

Kā sagatavot:

Sasmalcina žāvētas sēnes miltiem vai pulverī, izmantojot blenderī.

Karbonāde sīpolu un selerijas, burkāni sarīvē.

Apcep dārzeņus eļļā.

Vāra ūdeni pannā, ielieciet ceptiem dārzeņiem vsypte sēņu pulveri, sāli, garšvielas, vāra 15 minūtes.

Kauss zupa uz bļodas, pievienot katram plates nedaudz smalki sagrieztu vārītas olas un sasmalcinātiem pētersīļiem.

Cream žāvētu sēņu

Shutterstock

Tas būtu:

150 g kaltētas sēnes, 3 kartupeļu, ķiploku zobu 1, 50 ml krējuma, 1 ola 1 ēdamkarote. sasmalcinātas dilles, 1 L of vistas buljons, kas stiepjas. eļļa - pēc garšas, pipari, sāls - pēc garšas, 1 sīpolu.

Kā sagatavot:

1. Soak žāvētas sēnes nomazgā aukstā ūdenī uz 4 h. Cut tos lielos gabalos.
2. uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai vistas buljons, tīrus kartupeļus, sagriež kubiņos un vāra to uz 20 minūtēm.
3. Apcep sakapātu sīpolu augu eļļu, ielieciet sēnes un vāra 7-8 minūtes.
4. Noņemt vārītos kartupeļus no buljona, sasmalcina to ar sēnēm un sīpoliem blenderis.
5. Iegūto masu tiek ielikta buljona, pievienojot sasmalcināta ķiploku, piparus, sāli.
6. Mazliet zupa vāra pār zemu siltumu, nepārtraukti maisot.
7. Tad pārlej krējumu, sakultu olu sajauc, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un izņemt no karstuma.

Materiāli,

Kā pagatavot veselīgu salātus izejvielu sēnēm

Ēšanas svaigas sēnes var

iztikt bez gaļas. Tas ir pateicoties šādiem produktiem veģetāriešiem neizjūt badu, jo šie izejvielas sēnes satur lielu daudzumu noderīgas olbaltumvielu. Ir vērts pievērst uzmanību tiem, un sekotājus diētām, jo ​​sēnes nav grami tauku un enerģijas saturs 100 g tikai 27 kcal.

lasīt vairāk

Klostera ēdiens: kartupeļu ar sēnēm, sautē katlā

No šiem meža produktu iegūt daudz

garšīgi ēdieni. Piemēram, sēnes var izbāzt ar kartupeļiem katlā, kas ir tikai viens no tās veida cēloni veselīga apetīte.

lasīt vairāk

Kā pagatavot sēņu mērce

Saskaņā ar uzturvērtību sēņu vienādot

gaļa. Sirsnīgs mērce var pagatavot no svaigas, saldētas, kaltētas sēnes. Ir iespējas cilvēkiem, kuri ātri, citi var pievienot mērci sviesta vai skābo krējumu.

lasīt vairāk