Cep vistas tabakas gruzīnu - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Cep tabaka vistas gruzīnu

Tabaka Vistas - nacionālo ēdienu Gruzijas virtuvi, mīlēja daudzi krievi. Sākotnējais nosaukums šis ēdiens izklausās: "tsitsila tapaka". Thapa - sava veida gruzīnu plakanām pannas. Ēdiens ir vistas, ķiploku un rīvētu garšvielām un cep kraukšķīgi.

Marinēts vistas ķiploku no Lara Katsov

Marinēti vistas var pagatavot

krāsnī, uz pannas vai multivarka. Bet galvenais noslēpums šo ēdienu slēpjas marinādē. Kopā ar Lara Katsov sagatavo dziedātājs Shura.

lasīt vairāk

Vistas tabakas pirmo reizi parādījās uz mūsu galdiem padomju periodā. Tapas, protams, nebija, bet gudriem saimniece zina, ko nomainīt. Viņi paņēma normālu panna ar vāku un čuguna vai dzelzs hanteles. Mūsdienu gatavošanas izmantojot īpašu pannu, kas aprīkots ar smagu vāku vai skrūves presi.

Maltīte prasīs vistu sver 600-800 gramus. Pirms karsta liemenis paberzē ar sāli un garšvielām, dažreiz marinētas etiķi vai citronu sulu. Galu galā, izrādās zazharistoy vistas ar pikanto ķiploku un pikantu garšu.

Serve šo ēdienu parasti adzhika, ķiploku mērce, zaļumi un svaigi dārzeņi.

Cept vistas labi un izrādījās garšīgs, tas ir nepieciešams, lai sagatavotu pareizi: samazināt pa krūtīm, saplacināt un cīņa off iekšpusi virtuvē ar āmuru. Nākamais, jums ir nepieciešams, lai berzēt liemeni ar garšvielām un atstāj marinēties uz dažām stundām.

Classic vistas tabaka

Tam jābūt:

1 mazs vistas;

sviests;

1 citrons;

black pipari - pēc garšas;

4 ķiploku daiviņas;

sāls - pēc garšas;

garšvielas "hop-suneli" - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Vistas sagriež gar krūšu kaulu un saplacināt. Karkass atsišana virtuves āmuru no abām pusēm.
2. Lai sagatavotu marinādi, jums ir izspiest sulu no citrona un sajauc to ar saspringtā ķiplokiem, sāli, melnos piparus un garšvielas "apiņi-suneli." Saskaņā ar marinādi, jums ir berzēt visu vistu un atstāt to stundu.
3. panna Izkausējiet sviestu, vistas nodot atpakaļ vāciņu un smago vāku. Ja šāds vāciņš nav, jūs varat aptvert trauku parasto apgrieztu vāku uz pannas un likt virsū traukā ar ūdeni. Pēc 15-20 minūtēm gatavošanas ieslēgtu karkasu un gatavot pašu summu.

Vistas tabaka ar ķiploku mērcē

Shutterstock

Daudzi gardēži apgalvo, ka berzes vistas ar ķiploku mērci, ir nepieciešams pēc vārīšanas, nevis pirms tās.

Ir nepieciešams:

1 vistas;

sāls, black pipari - pēc garšas;

3 ķiploka daiviņas;

2 ēdamk. ēdamkarotes augu eļļa;

garšaugi (pētersīļi vai koriandrs) - pēc garšas.

Kā sagatavot:

1. Vistas, kā iepriekšējā gadījumā, tas ir nepieciešams, lai samazinātu un atgūt, berzēt sāli un piparus un cep pan zem slodzes.
2. Lai gan cepta vistas, pagatavotu mērci: ķiploku smalki sarīvē un sajauc ar sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un pievieno eļļu. Ķiploku mērci vienmērīgi pa visu liemeņa.

Vistas tabaka Georgian

Shutterstock

sagatavošanas ēdienu uz recepti Gruzijas garšvielas, kuras ne vienmēr ir izmantota laikā var atrast vietējos veikalos.

Ir nepieciešams, lai:

1 vistas;

. 2 tējkarotes adzhika Gruzija;

sāls un pipari - pēc garšas;

garšvielas "hop-suneli" - pēc garšas;

3 ēdamk. skābs krējums;

2 daiviņas ķiploku.

Kā sagatavot:

1. vistas karkass, lai samazinātu, plakans, atvairīt un berzēt ar sāli, garšvielas HOP-suneli ", Black piparus. Atstājiet vistu pusstundu.
2. Kā apsildāmās pannas, izkausētu sviestu. Samaisa adjika ar krējumu un iegūtajā maisījumā eļļošanai ārējo virsmu vistas. Put karkasu pannā un apcept to ar abām pusēm zem apspiešanas.
3. Lai pagatavotu mērci: smalki režģa ķiplokus, pievieno nelielu daudzumu ūdens un sāls.
4. Iegūto mērce vistas rub pabeigta.

Kā cept vistas Toskānas skatiet zemes gabalā: