Liellopa ribas - recepšu

sautētas liellopu ribas

Pikants ēdiens ir atvasināts no gaļas ribiņas sautētu ar rozmarīnu un vīnu.

Liellopa ribas ar sēnēm no Lara Katsov

Carskoje ēdiens tiem, kuri vēlas pavadīt

laiks tās sagatavošanai. Un, kad, pat tad, ja netiek Jaungada brīvdienas, mēs nevaram atļauties to?!

Lara Katsov

lasīt vairāk

Tam jābūt:

2 kg ribu;

1 ēdamk. l. sauss rozmarīna;

0, 5 tomātiem;

2 ēdamk. l. olīveļļa;

1 ēdamk. l. sinepju sēklas;

4 sīksīpoli;

4 ķiploku daiviņas;

pipari - pēc garšas;

sāls - pēc garšas.

Preparation metode:

1. Wash ribas zem aukstā ūdenī un sauso ar papīra dvieļi, karbonāde tos porcijās gabalos, berzēt sāli un piparus.
2. Pannā ar biezu apakšu ielej olīveļļu un uzsildītu to vidējā siltumā.
3. Cep ribām, kamēr zelta un pārvietošanas uz atsevišķas plāksnes.
4. Ielej pannā eļļu vīnu un lai to līdz vārīšanās temperatūrai, un pēc tam ielieciet to ceptas gaļas un pārklāj pannas vāku.
5. lēnas uguns ribām vidējā siltumu uz vienu stundu.
6. Lai gan liellopu gaļa ir gatava, tīra un sagriež plānās gredzeni sīpolu, ķiploku un iet caur presi.
7. Tomātus tvaicētus, noņemt tos mizu un sagriež nelielos kubiņos.
8. Pievienot panna ar ribas sīpolu, ķiploku, tomātu, rozmarīna, sinepju sēklas un vāra vēl pusstundu.
9. Gatavo ēdienu var pasniegt ar vārītiem rīsiem, kartupeļu biezeni, dārzeņu salātiem.

Pārtikas liellopu receptes no boss. Noskatieties video! ..

Liellopa ribas ar kartupeļiem krāsnī

Odu un sulīgs ribas iegūst, ja cept krāsnī.

Shutterstock

Tam jābūt:

1, 5 kg ribu;

5 lieli kartupeļi;

1 liels bulb;

3 ķiploka daiviņas;

2 burkāni;

3 ēdamk. l. olīveļļa;

3 ēdamk. l. sojas mērce;

2 h. L. citronu sulu;

sāls - pēc garšas;

pipari pēc garšas;

2 lauru lapas.

Kā sagatavot

1. nomazgā liellopu ribiņas, noņemt tos ar filmu un sadala gabalos.
2. Put apstrādāta liellopu dziļā traukā un pārlej ar sojas mērci, citrona sulu un olīveļļu, piparus un sāli pēc garšas.
3. Atstājiet gaļas marinādē uz 3 st.
4. mazgāt un tīrīt dārzeņus, tad sagriež lielos gabalos kartupeļu, ķiploku karbonādi, sīpolu sagriež pusapļiem un burkānu strēmelēs.
5. Jo piedurkne cepšanai, novietojiet dārzeņus, viņi gulēja gaļu, pievieno lauru lapas.
6. Pēc tam plombu uzmavu un dara to pāris caurumiem ar dakšu.
7. Ielieciet to uz cepešpannas un noņemt uzkarsētā 180 ° C cepeškrāsnī.
8. Pēc vienas stundas izņemt paplāti un atvērtu uzmavu, tādā vietā, trauku cepeškrāsnī vēl 20 minūtes.
9. Cepti kartupeļu ribiņas pasniedz ar skābo krējumu, svaigu garšaugu piedevām.

par liellopu ribu foliju

Ribas, cep folijā, īpaši garšīgs un sulīgs.

Shutterstock

Ir jābūt:

0, 5 kg ribu;

zeme pipari - pēc garšas;

sauss timiāns;

Sāls pēc garšas;

1 ēdamk. l. augu eļļa.

Kā pagatavot:

1. Ribs karbonāde tajos pašos gabalos un berzēt tos ar sāli un garšvielām.
2. Put tos bļodā un atstāj marinēties uz 1 stundu.
3. Pēc tam pāriet ribas folijā, pievieno augu eļļu un blīvējumu.
4. Kā aploksne ar gaļu Uzceliet uz cepešpannas, ielej tajā 3/4 Art. ūdens un vieta cepeškrāsnī uz 1 stundu.
5. Gatavo ēdienu pasniedz ar zaļumiem vai dārzeņu salātiem.