Gus gabali - receptes

Gus, sautēti gabaliņi aliem

Tas ir ēdiens piemērots vakariņas puse, un par mieru ģimenes vakariņas.

Sastāvdaļas:

• goose, kuru svars ir aptuveni 2 kg
• 2 burkāni
• 2 lieli sīpoli
• 250 ml alus (labāk izmantot nefiltrētais)
• 3 Art. ēdamkarotes augu eļļas
• 1 h. Karoti maltu melno piparu
• 3-4 ķiploku daiviņas
• 1 h. Spoon žāvēta timiāna
• 1 h. Karoti
• raudene
• 2 stundas. Ēdamkarotes sinepju sēklas
• 3 h. Karoti sāls

, kā sagatavot zoss, sautēts šķēlēs alus:

1. Wash goose karkass un blot papīra dvielis. Ja putni būtu spalvu celmi, noņemt tos ar pinceti. Lai samazinātu karkasu gabalos.
2. Tagad jūs varat sagatavot marinādi. Lai to izdarītu, pievienojiet eļļu ar sāli, sinepju sēklas un ķiplokus, nokārtots caur presi, pievieno piparus un garšaugus. Iegūtais maisījums tiek rūpīgi rub katru gabaliņu, var salocīt, stikla vai emalju trauks un glabā ledusskapī uz vienu dienu.
3. Attiecībā uz 30 minūtes pirms gatavošanas zoss ir nepieciešams, lai saņemtu no ledusskapja un sagriež gaļu ar esošo taukiem. Izkausē gabalus tauku pannas un cep gabalus zosi uz to no abām pusēm, lai tie ir pārklāti ar sārts garoza. Cepta zoss reizes katlā.
4. Cut sīpolu un sarīvē burkānus uz rupja rīve. Apcep dārzeņus atsevišķā pannā, sezonu ar sāli un sezonu ar pipariem. Gatavie dārzeņu pildījumu Ielieciet katliņā ar gaļu. Pour zoss alu un sautē uz lēnas karstums 1, 5 stundas sistemātiski pagrieziena gabalu.
5. Serve zoss. Sautēta gabaliņi alus ar vārītiem rīsiem vai kartupeļu biezeni.

Gus gabali multivarka

​​Šīs metodes sagatavošana neprasa ilgu kodināšana, un rezultāts ir lielisks.

Ingredients:

• goose karkass ar svaru 2-2 kg 1/2
• 8 lieli kartupeļi
• 2 lieli sīpoli
• 4 ķiploku daiviņas
• , saulespuķu eļļa,
• par plovs un sāls garšvielas pēc garšas

Kā sagatavot zosu gabalus multivarka:

1. Mazgāt karkass no putnu un to sagriež mazos gabaliņos. Kartupeļus nomizo un sagriež katru bumbuli četrās daļās. Sīpolu mizas un karbonāde pusi gredzeni, ķiploku caurlaide caur presi.
2. Tauku tase Multivarki augu eļļa un ievieto to zosu gabalos. Uzstādiet taimeri uz stundu un pārvērst "ugunsdzēšanas" režīmā. Pēc noteiktā laika caurlaide, jums ir pievienot Gusyatin dārzeņus un garšvielas, lai iekļautu multivarku ar "cepšana", nosakot taimeri uz 40 minūtēm.
3. Serve šo zosi vislabāk ar gaismas dārzeņu salātiem.

Gus kāpostu šķēles

Ingredients:

• 1/2 karkass liess goose
• 1 kg skābētu kāpostu
• 1/2 glāzes buljona vai ūdens
• 100 g no cūkas speķa
• sausais pipars, maltu melno pipars un sāls pēc garšas

1. , lai samazinātu zosi mazos gabalos, sāli un pipariem.
2. Kārtot apakšējās katliņā šķēlēs bekona šķēles un ievietot tos zoss gaļa, mājputni apkaisīt papriku.
3. Uz augšu zoss likt kāpostiem, un ielej katlā buljonu vai ūdeni.
4. vāra goose saskaņā ar vāku slēgts uz 1 stundu.
5. zoss gabali ar kāpostiem ir gatavs!