Kā izvēlēties pannu - video receptes mājās

• Main
• Pārtikas
• Kā izvēlēties pannu

Tiesības virtuves varam padarīt mūsu pārtika ir ne tikai garšīgi, bet arī noderīgi, un, protams, nav iespējams iztikt bez virtuvē

pan. Tās tagad ir ļoti daudz, bet to, kas un kāpēc

Es jums vajag? Nosaka ar izvēli, un mēs tikai

Mēs dodam nelielu dzeramnaudu.

Keramika - garantija veselībai

Ņemot sarežģīta tehnoloģija, saukta "sola - gēla" keramikas līdzīgu pārklājums kļūst karstumizturīga stikla un iztur temperatūru līdz 45o ° C. Tiek uzskatīts, ka šī pārklājums - videi visdraudzīgākais no visiem tirgū. Pārklājuma porainība ir klāt, tas ir izturīgs pret skrāpējumiem un ir augsta siltuma pretestību. Pat ja jūs aizmirst par gaidāmo maltīti un pārtikas pagriezās uz oglēm, tas neietekmēs integritāti pārklājumu.

Diemžēl, keramikas panna nav izturīga, viņi baidās no temperatūras. Kad ieliet aukstu mīklu uz karstas pannas vai iznīcinātu olas ceptas olas, pārklāj panna notiek temperatūras kritums un kreka. Necieš panna un saldētu dārzeņu maisījumi, kā arī cepšanai pelmeņus, kas ņemti ārā no saldētavas. Pirmkārt, nosēdumi no microcracks, un galu galā pie parasta temperatūras pazemināšanās prefiksu "mikro" pārmijas uz "makro". Keramikas izturēja ar dažādiem ceptiem svaigiem dārzeņiem, vistas, traukiem, pievienojot rīvētu sieru, ar slāpē svaigas zivis un jūras veltes. Ne draudzīgas keramikas panna ne tikai ar temperatūras starpība, bet arī ar trauku mazgājamo mašīnu. Tās pārklājums ir ar vidējo nodilumizturību un sabrūk brīdī, kad notiek sārmainā vidē trauku mazgāšanas mašīnas.

teflona - American viesu

Teflona valda pasaulē ar 193O gadu DuPont pateicoties uzņēmuma virtuvē, viņš jau valda 5o gadu laikā, ņemot vērā, kas Ginesa rekordu grāmatā kā visvairāk slidena vielas. Ar to ķīmisko izturību teflona pārspēj visus zināmos sintētiskus materiālus. Not iznīcina iedarbības uz sārmu, un pat no maisījuma nitrātu un sālsskābi. Bet rakt nazi un dakšiņu, ir vāks nav ieteicams, citādi saskrāpēta panna būtu jānosūta to miskasti.

Plus teflona panna ir tās ātri apkure, par to ļoti ātri, jūs varat pagatavot omleti, kartupeļu vai ābolu pankūkas. Tas ir labi, lai ātri iesildīšanās pārtikas un nepārtikas izturīga cepšanas gaļu un lēnas passirovki dārzeņiem. Jāatceras, ka teflona nepatīk augstu temperatūru pie 200 ° C teflons sāk izstarot gaistošas ​​vielas, kas nav labs veselībai. Ir nepieciešams būt piesardzīgiem un neatstāt ilgi pannu vienatnē ar maksimālo temperatūru. Vēl labāk, izmantojiet panna ar termospotom - temperatūras rādītāju. Termospot liks mainīt krāsu, kas panna sakarsēta līdz optimālā 180 ° C temperatūrā, un tas ir laiks, lai ielādētu to ātri produktiem.

Tērauds - mūžīgā klasisks

Tiek uzskatīts, ka čuguna kastrolītis ir obligāta nepieciešamības gadījumā pagarinātu apkure, ilgas un karstā produktiem. Sautējumi, risoto, dārzeņu sautējums, putra, plānas pankūkas, svaigas zivis - sagatavošana šo ēdienu var viegli pārņemt veco labo, čuguna panna. Pasniedz tas būs ļoti ilgs laiks, lai daudzu paaudžu savu ģimeni, ja vien kāds ļoti attīstīta ne mest šo "veco smago dzelzi." Ņemot zema ķīmisks inertums, dzelzs gandrīz neietekmē pārtikas produkta sastāvu, ir sagatavoti. Skābes dzelzs arī nav bail, lai panna var viegli izskalot ar ūdeni ar citronu sulu vai pievienot etiķi, kad vārīšanas. Pēc lietošanas, tā ir jāmazgā labi un noslaucīt ar sausu drānu, lai novērstu koroziju.

Tikai divas ēnas: pannas ievērojams svars un trauslums dzelzs. Tomēr, ja jums nav mest pannā uz betona sienas vai grīdas, viņas dzīve būs gandrīz mūžīga.

biezs dibens brīnums restes

Grila panna dod gandrīz tādu pašu ietekmi kā krāsns: augsts drudzis ļoti ātri dot gatavību, gaļu un dārzeņiem. Uzziniet tas var būt rievotu apakšējās virsmas. Sakarā ar šīm ribām sniegtajiem grila iztukšot lieko tauku rievās un minimālu kontaktu ar virtuves piederumiem. Grill Pannas var ieteikt tiem, kas vēro savus skaitļus. Kad cepšanas gaļu uz pannas nevar pievienot eļļu. Daži ieziest virsmu pati, bet ne vienmēr. Ieziediet labāko gaļu, ja sausi pati. Pagrieziet pār ēdienu jums pēc veidošanos garoza. Delikāts šķirnes zivis, var pārraut pie malām, tāpēc jums ir jābūt uzmanīgiem, kad vārīšanas pannas. Ideāls grilēšanai steikus, lasis, mencas, kalmāri un garneles. Best of all, tiek iegūti no dārzeņiem Vidusjūras dārzeņiem, piemēram, baklažānu un papriku.

Grill Pannas ir alumīnija un čuguna, jums ir nepieciešams izlemt, kurš variants ir piemērots tieši Jums. Čuguna grills ir augsts siltumvadītspēja un izturība pret nodilumu, bet sver no 2 līdz 5 kg. Izskats arī spēlē savu elegantu alumīnija skaistumu. Priekšrocības alumīnija griliem ir pretpiedeguma teflona pārklājumu vai keramikas, kā arī cenu. Bet alumīnija ilgs mazāk nekā čuguna. Jebkurā gadījumā, jums ir nepieciešams, lai noteiktu, kādam nolūkam tas ir nepieciešams, pērkot panna. Izpētīt zīmola produktu un cenu diapazonu. Slavens uzņēmumi ražo profesionālo trauki, bet tā cena ir daudz augstāka nekā parasti. Ja jūs nevarat iegādāties zīmolu, pievērst uzmanību vietējiem produktiem. Un jābūt uzmanīgiem, lai nopirkt viltotas, ko kāds nezināms un no nekurienes.