Karnevāls Itālijā - video receptes mājās

Tradicionāli jautrs krāsaini karnevāls pirms Lent, un svinēt to visu visā pasaulē, organizējot bumbas, uzdodas, gājieni no maskās, bet viegli atpazīstamiem simboliem, gājieni krāsotas ratiņi ar pārsteidzošu darbiem skaitļi izgatavots no Papier-Mâche, dejas ar mūziku līdz jūs piliens.

, beidzas karnevāls grand brīvdienu Otrdiena, šogad 21. februāris sauc marted Es Grasso, , un vidēja sāk Lent.

Tiek uzskatīts, ka izcelsme vārda , "Carnival", kas stiepjas no viduslaiku latīņu " carnem levare "(" tīrs gaļa "). Starp citu, Krievijas karnevāls, kad sauc "Myasopustom", tas ir tāpēc, ka pirms gavēņa gaļa ir aizliegta kā pareizticīgajiem un katoļiem.

Karnevāls sākas visur dažādos laikos, taču biežāk tas ilgst 2 nedēļas pirms Lent, un izcelsme festivāla iet atpakaļ pagānu pagātnē, kad cilvēki valkāja maskas, lai skandāla prom ļaunos garus. Ar Advent kristietībā rituāls ir zaudējusi savu maģisko sastāvdaļa, un tā rezultātā ir kļuvusi par valsts svētki. In viduslaikos un renesanses karnevāla svinības ieradās Eiropas kuģu būvētavu un paņēma detalizētākus formas, kas saistītas ar teātra, mūzikas un bumbiņas. slavenākajiem pasaulē karnevāls notika Venēcijā, un šajās 10 dienās, visi laukumi, ielas, kanāli un pagalmiem no pilsētas ir piepildīta ar masku rakstzīmes luksusa tērpi un tūristiem, kas ierodas no visas, lai apskatīt šo brīnumu vismaz vienu aci.

Faktiski, ir Venēcijas karnevāls tas ir zināms, skaistumkopšanas un mērci kostīms, nenostiprinātu luksusa bumbas un maģisku atmosfēru. Tieši šajā laikā ir daudzi citi kultūras pasākumi: izstādes, mākslas izstādes, teātra izrādes un modes skates.

Papildus karnevāls Venēcijā, slavenības un citi karnevāliem pilsētās Viareggio, kur jūs varat redzēt skaistākās alegorisks grozi ar skaitļiem, kas izgatavoti no Papier-Mâche un Ivrea, kur apelsīnu cīņas notiek tradīciju, arī karnevāls Sicīlijā, pilsētās Acireale un Sciacca, ar lielisku izklaidi.

Gēte teica: "Carnival - ir ne tikai valsts svētku praznik tas ir tas, ka cilvēki dod sev."

Tas ir iespējams, tāpēc, un visi tradicionālie saldumi - vienkārši sadzīves priekšmeti, lielākā daļa no visiem - ceptas, kurai nav nekāda sakara ar augstu konditorejas mākslu.

Katrā reģionā, protams, ir savas tradīcijas un receptes, bet slavenākie karnevāla saldumi - ierīci: Frappe vai kyakkere vai Cenci vai sfrappole,, ... vai nosaukumi šiem teststrēmelēm, apcepti krāsnī, pārkaisa ar pūdercukurā vai pārlej šokolādi,, neskaitās! Otrs, ne mazāk zināmi saldums - Castagnole, cepta sviestā bumbiņas drupans mīkla.

Ziemeļitālijā gatavots Tortelli vai ravioli ar saldo pildījumu, kūka prosas vai kukurūzas miltiem "Migliaccio", dienvidos -. struffoli, ir ļoti mazas ceptas bumbiņas ar medu, pārkaisa ar krāsainiem cukura rotājumiem Un atkal, pastāv ābolu gredzenus, ceptas, no dažādiem virtuļus, fritole (neregulāras formas virtuļi ar grappa un rozīnēm), pantserotti ievārījums, saldie ceptas nūdeles ... izvēlēties, ko jūs vēlaties!

RECIPE Frappe

Tam jābūt:

500 g miltu

1 ola

1 ēdamk. l. mīksta sviesta

3 ēdamk. l. cukurs

1 citronu (mizas)

200-250 ml baltvīna

1 čukstam sāls

1 litrs eļļas cepamie

pūdercukurs

Kā pagatavot:

1. mīca mīklu ar visas sastāvdaļas minēja pievienojot pakāpeniski vīnu, lai panāktu vienotu mīkstu mīklu.

2. izveltnē mīklu uz miltiem nokaisītas kuģa un sagriež strēmelēs 10x5 cm ar palīdzību īpašu rievotu riteņa.

3, kas iegūta cep sloksnes karstā eļļā pie nekolko gabaliem vienlaicīgi, līdz zeltaini brūnas.

4. Drain tos uz papīra salvetes un apkaisa ar pūdercukurā un salocītā pile uz šķīvja.

RECIPE Castagnoli

Tam jābūt:

400 g miltu

50g cukura

80 g mīksta sviesta

2 olas

1 tējkarote cepamais pulveris

1 paciņa vanilīna

1 citronu (mizas)

1 šķipsna sāls

1 litrs eļļas cepamie

Cukurs smidzināšanā

Kā sagatavot:

1, ar bļoda Beat sviestu un cukuru, pievienojiet olas, pa vienam, un maisīt.

2. Tad pievieno citrona miziņu, sāli, vaniļas, cepamo pulveri un 3/4 no miltiem, mīcīt, pievienojot, ja nepieciešams, atlikušos miltus, līdz mīkstu mīklu gludu.

3. Siltuma eļļu.

4. Dial mazliet tests karoti, lai veidotu plurālismu bumbiņas par valrieksta lieluma un mest tos eļļā.

5. cep līdz zeltaini brūnas, sausas uz papīra dvieļi un roll cukura.

6. uzklāta slide plāksnes.