Eclairs ar olu krēms: 2 recepšu

• Main
• Pārtikas
• Eclairs olu krēms 2 recepšu

Eclairs ar olu - šī kūka, kas nāca klajā Francijā. Šī greznā deserts ir ideāls vakara pusdienām, kā arī svētku galda. Tās maigo aromātu un smaržu novērtēs saldu cienītājiem.

Eclairs no Aleksandra Seļezņovs

Mīļākais ārstēt Sweet visu laiku

un tautām. Choux konditoreja - viens no grūtākajiem, bet, pateicoties maestro Seļezņovs tas kļūst ļoti vienkārša un viegli, lai sagatavotos.

Aleksandrs Seļezņovs

lasīt vairāk

Klasiskās olu krēms Eclairs

Ingredients:

• 300 g miltu;
• 430 ml piena;
• 5 dzeltenumi;
• 130 g cukura;
• 330 ml ūdens;
• 70 g pūdercukurs;
• 130 g sviests;
• 5 olas;
• vaniļas garšas;
• 1 5 h. Sāls karotes

Kā sagatavot klasisko olu krēms Eclairs:

1. panna pievienot ūdeni, lai to vārot (uguns padarīt mazs) un izkausēt to eļļu. Pievieno cukuru, sāli, samaisa. Vārīšanās maisījumu, lai ievadītu miltus, maisa, noņemiet katlu no uguns. Visas sastāvdaļas sajauc ar konsekvenci bieza mīklas.
2. Rūpīgi vadīt olas un samaisa. Cover panna īpašo papīru, izmantojot šļirci konditorejas mīklas gulēja mazās porcijās. Siltuma krāsni līdz 190 ° C. Cept cookies 35 minūšu laikā.
3. Attiecībā uz krējumu: atsevišķā dziļā plāksnes maigi berzēt dzeltenumus ar pūdercukuru. Ievadiet miltus, labi samaisa.
4. In kastrolis ielej pienu, pārlej ar cukuru, pievieno vaniļas garšas, uzkarsē līdz pilnīgai vārīties. Sagatavots likt olu dzeltenumus, lai panāktu visu, līdz bieza.
5. Noņemt krēmu no plīts, ļaujiet tai atdzist. Smalkmaizītes puse veikt samazinājumus un aizpildīt ar krējuma desertu.
6. Klasiskā olu krēms Eclairs gatavs!

doughmydear

Eclairs citronu krēms

Ingredients:

Attiecībā uz testu:

• 160 g miltu;
• 120 g sviests;
• 135 ml vājpiena;
• 3 olas;
• 170 ml ūdens;
• 1 5 h. Sāls karotes

Attiecībā uz maigu krēmu:

• 2 vistas olas;
• 260 ml piena;
• 80 g miltu;
• 110 g cukura;
• 135 ml citronu sulu;
• 120 g sviests;
• 2 citronu miziņu;
• pūdercukurā;
• Sāls un vanilīna - pēc garšas.

Kā sagatavot Eclairs citrona pildījumu:

1. Attiecībā uz olu krēma tests pannā ieliet pienu, pievienot ūdeni un sviestu, un likts uz mazas uguns, lai izšķīdinātu eļļu. Pievienot siltumu un dot maisījumu refluksa. Pievienojiet miltus un sāli, samaisa un K Men katlu no uguns.
2. atcelt mīklu uz 20 minūtēm, pēc tam atkal novietojiet pannu uz uguns karsē 5 minūtes. Mīcīt mīklu, tad vadīt vienu olu mīklu, mīcīt vēlreiz.
3. Uzmanīgi aizpildiet testa konditorejas šļirci. Īpaša papīra gulēja panna, ielieciet par to aptuveni 20 mazos strēmelēs. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 ° C temperatūrā, cep 30 minūtes Eclairs.
4. Attiecībā uz krējumu: In kastrolis ielej pienu, pievieno citronu sulu, miziņas (iepriekš paberzējot to uz neliela rīve), laužot olas, kārtīgi visu noslaucīt.
5. Tad pievieno cukuru un vaniļu, novērst, novietojiet maisījumu uz mazas uguns. Pour miltus sajauc ar sāli, turpina karsē maisījumu līdz pilnīgai sabiezē, maisot lāpstiņu.
6. Noņemt krēmu no krāsns, atdzesē, ievadiet sviestu, kārtīgi samaisiet. Ielieciet to ledusskapī uz 35 minūtēm. Panna var pārklāt ar pārtikas plēves. Kad pienāks laiks likt krēmu vērā mīklas šļirci un aizpildīt ar tiem Eclairs.
7. Pirms pasniegšanas apkaisa kūkas ar pūdercukuru.
8. Eclairs ar citronu krēms gatavs!

Materials

Olu krēms kūka "Napoleons": sastāvdaļas, recepte, nianses

Kūka "Napoleons" parādījās tik sen, ka

un neviens prasīs atrast datumu, kad cilvēki uzzināja par to.

lasīt vairāk

Saldumi "Magnificent Century": baklava, LOKUM un šerbets

Turcija - pārsteidzošs pasaulē saldumu un

deserti. Un jums ir redzējuši, cik laimīgi varoņi "Magnificent Century", mēģinot grezns baklava, LOKUM, šerbetu ... Mēs aicinām jūs ienirt atmosfērā jūsu mīļākie TV sērijas un gatavot turku saldumus mājās!

Denis Gondyuk

lasīt vairāk

60 delicious kūkas recipes

Kolekcija vienkāršu, interesantu, oriģinālu

un pierādījuši gadu gaitā tās receptes visiem salds zobs valstī.

lasīt vairāk