Franču bulciņa "Guzhero" ar Choux mīklas sieru

Varbūt jūs neesat dzirdējuši par līdzīgu cepšanai. Veids tiem ir ļoti līdzīgas Eclairs apaļa forma, un kaut kas kopīgs ir tiem. Siers Choux maizīte tests, tie ir arī "Guzhero" - franču pikantus kūkas, kas mājās tiek pasniegtas uzkodas. Bet mums tie ir vairāk kā desertu, kā gavēņa olu krēma smalkmaizītes ar sieru un lielu ārstēt tēju.

Guzhero izskatās ļoti kārdinoši un skaisti, ir atšķirīgs un neparastu garšu, tas ir grūti salīdzināt tos ar jebko. Cakes sagatavots olu krēms, neizmantojot cukura pārbaudi putukrējumu ar olām, kur siers ir pievienoti, un pēc tam veidojot lodītes, sākot ar izmēru no 3 līdz 5 cm, kas tiek ceptas krāsnī.

Kā Guzhero gatavot franču siera Choux mīklas ruļļi

, pievienojiet sāli un siltuma dziļā vietā kastrolis grieztiem gabaliem sviesta, kust, ieliet ūdeni.

Transfer kastrolis ar plāksni, pievieno miltus un Ignorēt Choux mīklu vidēji blīva un viendabīga konsistence.

Atsevišķā Nelielā bļodā sajauciet kopā visus olas un pārlej tos katliņā ar krēmveida masa.

Samaisa olas, līdz mīkla kļūst mazāk blīvs un veikt gludu un krēmveida tekstūra, kas atgādina biezu krēmu.

Šveices siera šķirnes "Gruyère" berzēt izmantojot rīve.

Neliela daļa no siera mīklas pievienot un mīcīt maisījumu.

vienmērīgi maisīt visu un pārlādēt sarīvēta siera masu gatavošanas maisiņā.

Cover cepšanas pergamenta papīru un tas otsadit pildījumu, kas pagatavota no ļoti mazām pērlītēm - 3 cm diametrā. Top apkaisa nedaudz rīvētu sieru un nosūtīt to krāsnī.

Cep uzkarsētā krāsnī pie 200 grādiem - 20-25 minūtes, kamēr siers ruļļos viegli brūni pildījumu.

Kad esat gatavs, Guzhero vajadzētu nedaudz palielināties apjoma un veikt zeltaini dzeltena krāsa, un pārklāti ar siera garoziņu.

Tādā veidā, tad siers olu krēms kūkas perfekti ar Bachall labu vīnu vai šampanieti, un parasti veic tās kalpo. Pazīstams arī , recepte franču Guzhero, ar pildījumu gaļas, sēnēm, šķiņķi un pat ar saldo pildījumu, kas ir vairāk piemēroti uzkodām vai tēju.