Recepte gaisa Eclairs

• Main
• Pārtikas
• Air Eclairs: recipes, vārīšanas metodes

Eckler - franču deserts, garšīgs Choux mīkla cake. Visbiežāk izmanto kā uzpildes olu krēms, bet jūs varat darīt to no siera, biezpiena, zivju un gaļas pīrāgi.

Sweet pildījumu gaisa cake: cream receptes Eclairs

Autorība pieder Francijas Eclairs.

Krievijas tulkojumu franču vārda nozīmē "zibens", "flash". Patiešām, deserts garša ir līdzīgs šiem pantiem, streiki, bet tas ir jauki, no pirmā brīža. Vācieši nosaukt šo iegareno konditorejas Choux smalkmaizītes ar krēmu romantisku - patīk kaulu vai, vairāk prozaiski - trušu kāju.

lasīt vairāk

Choux mīklas Eclairs

Ingredients:

• 1 glāze milti
• 1 tase ūdens
• 4 olas
• 150 g sviests
• 1/2 hr. Salt

Kā veikt Choux mīklu Eclair:

1. Ielej pannā ūdeni vāra, pievienojot sāli, eļļu, samaisa un vāra vēlreiz. Samazināt siltuma, pievieno miltus nelielās porcijās, visu laiku maisot, lai izvairītos no sacietējumiem veidojas. Tad noņemiet katlu no uguns. Kad mīkla ir atdzisusi, vadīt olu (vienu) un labi samaisa.
2. Lai eļļas pannas un ievieto mīklu mazās porcijās, ar konditorejas maisiņu vai karotīti samitrinātu ar ūdeni. Starp sagataves jābūt attālums nav mazāks par 2 cm, jo ​​gatavošanas laikā viņi palielinās izmēros.
3. Eclairs cep krāsnī, tiek sasildīta līdz 200 ° C temperatūrā, apmēram 30 minūtes. , Put apakšā krāsns ar bļodu ar ūdeni, lai kūka augšu labāk. Pēc tam, kad tie ir nedaudz brūni, tos novērstu.
4. Eclairs ar olu mīklu gatavs!

Fixfeastflair

Krēma Eclairs

Ingredients:

1 ola

1, 5 glāzes cukura

500ml piens

2 ēdamk. ciete karoti

2 ēdamk. ēdamkarotes miltu

100 g sviesta

Vanilla - pēc pieprasījuma

Kā sagatavot olu krēms Eclairs par:

1. Mix katliņā piena, olu un cukuru. Ielieciet to uz uguns. Atsevišķi izšķīdina nelielā apmērā piena un cietes miltu gabaliņi nevajadzētu būt. Kad piens sāk vārīties, ielej maisījumu pannā, samazina karstumu un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku maisot.
2. ​​Kad masa kļūst bieza, noņemiet katlu no uguns. Dodiet krējuma atdzist nedaudz, pievieno vaniļas cukuru un pievienojiet sviestu. Maisa vai beat ar maisītāju.
3. krēma Eclairs gatavs!
4. Izmantojot konditorejas maisiņu ar tievu sprauslu aizpildīt Eclairs krēmu uz otrā pusē, veicot caurumi 2 vietās. Gatava kūka pārkaisa ar pūdercukuru vai apledojuma sedz un ārā uz plates.

Littleferrarokitchen

Glazūras priekš Eclairs

Ingredients:

• 2 ēdamk. karotes kondensētā krējuma
• 1 h. Ēdamkarote sviests
• Vanilīns
• 1 h. Karoti kakao
• Pulverveida cukurs - pēc garšas

Kā sagatavot glazūru par Eclairs:

1. Mix liek katliņā ar pūdercukurā kondensēts piens, sviests, kakao un vanilīnu. Put uz lēnas uguns un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, visu laiku maisot.
2. Glazūra ir gatavs Eclairs.
3. Pour karstā cake matējums un ievietot tos ledusskapī. Pasniedz atdzesētu.

Seasonsandsuppers.ca

Cream Biezpiena Eclairs

Ingredients:

200 g biezpiena

1 tase smalkais cukurs

200 ml krējuma

vanilīns

Kā pagatavot biezpiena krēms Eclairs:

1. Tscha Tel'nykh sasmalcina biezpienu ar cukuru, līdz gluda, pievienojiet krējumu un vaniļas. Beat masu maisītāju.
2. krējuma siers ir gatavs Eclairs.
3. Aizpildiet sagatavoto krēma kūkas.

krējuma siera Eclairs

Ingredients:

250 grami siera "mascarpone"

120 g pūdercukurs

100 ml krējuma ar tauku saturu 20 - 22%

Kā veikt siera krēmu Eclairs:

1. Mix siers, cukurs un krējums, sakult maisījumu ar maisītāju un ledusskapī. Kad tas sacietē, aizpildiet to Eclairs.
2. siera krēmu Eclairs gatavs!

Tishboyle.blogspot.com

Siera pildījumu par uzkodu Eclairs

Ingredients:

200 g cietais siers

1 ķiploka daiviņa

7. pants. karotes majonēzi

1 bunch of diļļu

Kā pagatavot siera pildījumu un uzkodas Eclairs:

1. Siera restes, sasmalcinātas dilles, pievieno sasmalcinātu ķiploku un majonēzi. Visu samaisa.
2. Siera uzpildes Eclairs uzkodu gatavs.
3. , jo tas Eclairs, padarot sānu ierobu.
4. Padoms: kā uzpildes pikantas Eclairs var izmantot arī salāti, siers ar krējuma sieru, dillēm un ķiplokiem, kūpinātas zivis ar rīvētu ābolu un dillēm, siļķes eļļas.

Bon apetīti!